Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом?

category Їжа та напої

Медовик з заварним кремом завжди виходить м`яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.

Ніжний і м`який медовик: рецепт із заварним кремом

Необхідні продукти для основи:медовик із заварним кремом

  • молоко 4-процентне свіже - 2 великі повні ложкі;
  • борошно пшеничне - 2-3 повних стакана;
  • сода харчова (Не гасити) - frac12- десертній ложкі;
  • пісок цукровий - 1 повний стакан;
  • масло вершкове свіже - 55 г;
  • мед свіжий квітковий - 3 великі повні ложкі;
  • яйце куряче середнє - 1 шт.

Процес замішування тіста для коржів

Щоб медовик із заварним кремом вийшов смачним і буквально тане в роті, його слід готувати строго за рецептом. Таким чином, необхідно розбити 1 куряче яйце в металеву миску, всипати до нього цукровий пісок, додати квітковий мед, трохи молока і харчову соду. Всі інгредієнти слід перемішати, а потім поставити на водяну баню і протримати до тих пір, поки сипучий продукт повністю не розчиниться. Після цього до маси необхідно додати свіже 4-процентне молоко і вершкове масло. Далі основу слід зняти з плити, злегка остудити і всипати в неї пшеничне борошно. В результаті перемішування у вас має утворитися тісто, яке добре відходить від долонь.медовик рецепт із заварним кремом



Процес випікання коржів в духовці

Перед тим як формувати медовик із заварним кремом, в духовій шафі слід випекти 10-13 коржів. Для цього приготоване тісто рекомендується розділити на частини, кожну з яких необхідно розкачати в тонкий кружок. Далі потрібно взяти круглу форму і викласти на її поверхню підготовлений пласт. При цьому посуд у жодному разі не можна змащувати маслом (просто обсипати борошном). Випікатися кожен корж повинен не менше 15-19 хвилин.



Необхідні інгредієнти для крему:

  • пшеничне борошно - 3 великі ложкі;
  • молоко 4-процентне свіже - 1 стакан;
  • свіже масло вершкове - 55 г;
  • пісок цукровий - 1 повний стакан;
  • яйця курячі середні - 2 шт.

Процес приготування крему

Щоб зробити заварний крем для такого десерту, необхідно збити міксером 2 середніх яйця, всипати до них цукор, пшеничне борошно і влити свіже молоко. Після цього масу потрібно поставити на вогонь і варити до загустіння. Далі крем необхідно зняти з плити, викласти до нього вершкове масло і знову сильно збити, використовуючи міксер.

торт медовик із заварним кремомФормування десерту

Медовик з заварним кремом формується таким чином: необхідно помістити перший корж на Тортниці, рясно змастити його солодкою масою, викласти другу основу, нанести суміш і так до тих пір, поки не утвориться високий торт. Його поверхня теж слід облити кремом, а потім обсипати крихтою, зробленої з відрізаних краєчків основи (можна використовувати і перетерте печиво).

Як правильно подавати до столу

Після формування торт «Медовик» з заварним кремом слід помістити в холодильну камеру на 4-6 годин. За цей час коржі вберуть у себе солодку молочну масу, стануть більш м`якими і ніжними. Подавати такий десерт до столу необхідно разом з гарячим чаєм або кавою.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком

Перед тим як зробити крем з масла і згущеного молока, слід обов'язково приготувати солодкий і пишний бісквіт. Адже саме такі коржі є основою найсмачніших і красивих тортів. Крім того, для приготування десерту рекомендується використовувати різні…

Торт в мультиварки: рецепт приготування смачного десерту "Прага" Торт в мультиварки: рецепт приготування смачного десерту "Прага"

Торт «Прага» в мультиварці виходить особливо смачним. Адже корж для такого незвичайного десерту запікається під високим тиском, але при невеликій потужності протягом цілої години. Крім того, це блюдо рясно змащується солодким кремом і обливається…

Класичний рецепт "Наполеона" Класичний рецепт "Наполеона"

Рецепт «Наполеона» знає практично кожна друга домогосподарка. Адже такий торт являє собою самий смачний і ніжний десерт, від якого приходять у захват і дорослі, і діти. Варто відзначити, що готується він досить легко, але для отримання ідеального…

Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту

Торт «Чорний принц», рецепт якого розглянемо трохи нижче, виходить дуже ніжним і смачним. Такий десерт можна приготувати для будь-якого сімейного або святкового обіду. Особливо він подобається дітям, тому що в ньому присутня велика кількість…

Найпростіший рецепт медового торта Найпростіший рецепт медового торта

Простий рецепт медового торта включає в себе недорогі й доступні інгредієнти, які можна завжди виявити у власному холодильнику. Варто особливо відзначити, що такий десерт добре робити не тільки для звичайного домашнього чаювання, але і подавати його…

Смачний і ніжний медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування Смачний і ніжний медовий торт із заварним кремом: рецепт приготування

Медовий торт з заварним кремом, рецепт якого ми розглянемо нижче, може готуватися і для звичайного чаювання з друзями, і для святкового столу (в якості смачного і ніжного десерту). Варто особливо відзначити, що в створенні такого солодкого вироби…

Як приготувати медовик в мультиварці Як приготувати медовик в мультиварці

Завдяки появі мультіварок багато страв стали готуватися швидше, краще, економічніше. Важливо й те, що така їжа корисніша, ніж приготовлена традиційним способом. Крім супів, каш і ще багато чого іншого можна зробити медовик в мультиварці.…

Торт "Танучий диво" - шоколадний десерт для святкового столу Торт "Танучий диво" - шоколадний десерт для святкового столу

Торт «Танучий диво» - універсальний десерт, який можна готувати і для звичайного чаювання з друзями, і для будь-якого свята. Сьогодні існує дуже багато різних варіантів приготування цього торта. Хтось робить його з пісочного коржів, а хтось віддає…

Покроковий рецепт торта «Хлопець кучерявий» Покроковий рецепт торта «Хлопець кучерявий»

Рецепт торта «Хлопець кучерявий» включає в себе самі прості і доступні інгредієнти, які практично завжди знаходяться під рукою. У зв'язку з цим такий смачний і оригінальний десерт можна робити хоч кожен день і радувати своїх близьких людей.…

Докладний рецепт: "Хлопче кучерявий" з бісквіту та сметанного крему Докладний рецепт: "Хлопче кучерявий" з бісквіту та сметанного крему

Іноді дуже хочеться зробити самостійно якої-небудь незвичайний і смачний торт. Адже магазинні десерти не завжди відповідають нашим смаковим вимогам. Тому ми вирішили детально розглянути найпростіший і легкий рецепт. «Хлопець кучерявий» - це, мабуть,…

Торт "Медовик" - класичний рецепт приготування Торт "Медовик" - класичний рецепт приготування

Є рецепти, які передаються практично від матері до дочки, ретельно переписуються з однієї кулінарної зошити в іншу. І справа не в тому, що в них є якісь секрети. Просто вони настільки вдалі, що їх втілює в життя вже не одне покоління кулінарів.…

Робимо разом смачний і незвичайний торт "Бідний єврей" Робимо разом смачний і незвичайний торт "Бідний єврей"

Торт «Бідний єврей» являє собою незвичайний і смачний бісквітний десерт, для приготування якого немає ніякої необхідності купувати дивовижні і дорогі компоненти. Варто особливо відзначити, що такий виріб можна сміливо подавати до святкового столу.…

Торт "Опале листя" - ніжне бісквітне ласощі! Торт "Опале листя" - ніжне бісквітне ласощі!

Незважаючи на простоту приготування, торт «Опале листя» виходить ніжним, м'яким і дуже смачним. Таке незвичайне назву даний десерт отримав завдяки тому, що в його основі використовується не звичайний бісквіт, а маленькі коржики, які випікаються у…


» » Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом?