Кекси без яєць. Як приготувати кекс без яєць в мікрохвильовці?

Правильно приготовані кекси без яєць виходять дуже пишними, м`якими і розсипчастими. Варто особливо відзначити, що сьогодні існує величезна кількість рецептів, які дозволяють зробити смачний десерт із застосуванням недорогих і простих інгредієнтів. Саме такі способи ми і розглянемо в представленій статті.

Кекси без яєць: рецепти приготування в духовій шафі

Для створення такої незвичайної випічки слід придбати такі продукти, як:

• крупа манна - 150 г;
• сода їдальня (обов`язково гасити 6% -им оцтом) - десертна ложка;
• пісок цукровий невеликий - 180 г;
• кефір густий жирний - 1 стакан;
• маргарин для випічки або масло свіже вершкове 180 г;
• борошно пшеничне просіяна - 0,8 стакана;
• родзинки без кісточок і горіхи - використовувати на власний розсуд.

Процес замішування тіста

Кекси без яєць випікаються в духовій шафі практично така ж кількість часу, як і стандартний варіант даного десерту. Але перш ніж помістити вироби в духовку, слід ретельно замішати не надто тугу основу. Для цього слід взяти вершкове масло або спеціальний маргарин для випічки, а потім викласти його в металеву миску і розтопити на повільному вогні. Далі в теплий кулінарний жир необхідно всипати цукровий пісок і ретельно все перемішати, поки сипучий компонент повністю не розчиниться. Після цього до отриманої маси слід влити густий жирний кефір і викласти крупу. Щоб манка добре взбухла, інгредієнти потрібно перемішати і залишити в стороні на півгодини. На завершення в основу необхідно викласти гашене харчову соду, пшеничне борошно, пропарений родзинки без кісточок і будь колоті горіхи. В результаті ви повинні отримати не дуже густе тісто.

Процес формування і випікання

Кекси без яєць в духовій шафі слід випікати в спеціальних порційних формочках. Їх необхідно щедро змастити олією, а потім викласти 1,5 десертних ложок основи. Готувати такі невеликі вироби рекомендується в розігрітій духовці приблизно 30-37 хвилин.

Після того як кекси без яєць стануть пишними і рум`яними, їх слід вийняти з формочок, а потім подати до столу в теплому стані разом з міцним чаєм або какао. При бажанні домашню випічку можна обсипати пудрою з цукру або облити шоколадною глазур`ю.

Як приготувати шоколадний кекс без яєць в мультиварці?

Такий десерт виходить не тільки дуже смачним і ніжним, але і дивно красивим. Для його приготування необхідно придбати наступні компоненти:

• какао-порошок - 4 великі ложкі;
• борошно пшеничне просіяне - 250 г;
• пісок цукровий невеликий - 110 г;
• розпушувач (або гашене столову соду) - 10 г (5 г) ;
• кефір густий жирний - 200 мл;
• рослинна олія рафінована - велика ложка (для змащування виробів) ;
• мигдаль - для украшенія;
• темний шоколад - плитка (для глазурі) ;
• молоко свіже - пару великих ложок (для глазурі) ;
• масло вершкове - 2 десертні ложечки (для глазурі).

Приготування тіста

Шоколадний кекс без яєць готується в мультиварці приблизно 1 годину. Але перш ніж помістити основу в чашу кухонного пристрою, її слід добре замісити. Для цього потрібно з`єднати в одному посуді такі інгредієнти, як пшеничне борошно, цукровий пісок, какао-порошок і розпушувач (Гашене сода). Після цього в сипучу масу необхідно влити густий жирний кефір і ретельно все перемішати. В результаті ви повинні отримати не дуже густе тісто.

Процес формування і випікання

Після того як шоколадна основа буде готова, чашу мультиварки потрібно змастити олією і викласти всі раніше замішане тісто. Далі пристрій необхідно закрити і поставити програму випічки на 60 хвилин. За цей час шоколадний кекс повинен повністю приготуватися.

Як правильно подавати до столу?

Після вказаного часу десерт слід вийняти з чаші, помістити на плоску тарілку і трохи остудити. Тим часом можна зайнятися приготуванням глазурі. Для цього необхідно розламати плитку темного шоколаду і помістити її в металеву ємність разом з кількома ложечками молока і вершковим маслом. Далі посуд потрібно поставити на слабкий вогонь і підігріти вміст так, щоб у вас вийшла досить густа і ароматна глазур. Її необхідно в гарячому вигляді нанести на поверхню кексу і дочекатися повного охолодження. Подавати такий смачний і красивий десерт слід разом з гарячим чаєм, кавою або какао.

Швидкий морквяний десерт в мікрохвильовій печі

Кекс без яєць в мікрохвильовці готується легко і просто. Для такого незвичайного десерту вам потрібні наступні інгредієнти:

• борошно пшеничне - 6 великих ложек;
• пісок цукровий невеликий - 2 великі ложкі;
• сода гашене харчова - frac12- маленької ложечкі;
• сіль дрібна морська, мускатний горіх, мелена кориця, ванілін - додавати по особовому усмотренію;
• молоко охолоджене - 5 великих ложек;
• лимонний сік - frac12- великий ложкі;
• рослинного масло - 20 мл;
• терта свіжа морква - 1 невелика шт.;
• подрібнені горіхи, родзинки - додавати за смаком.

Процес приготування основи

Для приготування такого швидкого десерту необхідно взяти невелику миску, а потім викласти в неї пшеничну просіяне борошно, харчову соду, цукровий пісок, дрібну сіль і мелену корицю. Всі сипучі інгредієнти потрібно добре перемішати, а потім приступити до приготування іншої частини тесту. Для цього в неглибокий посуд слід влити молоко, лимонний сік, рослинне масло, а також додати ванілін і терту свіжу моркву. Перераховані продукти необхідно перемішати, викласти до маси з пшеничного борошна і добре все збити за допомогою вилочки. Після цього в тісто потрібно всипати родзинки і горіхи.

Процес випікання

Замішану основу необхідно влити в скляний або фарфоровий кухоль так, щоб вона займала не більше 2/3 частини від загального обсягу посуду. Далі заготовку потрібно помістити в мікрохвильову піч, включити режим підігріву і готувати протягом 2-2,7 хвилин.

Як підносити до столу?

Морквяні кекси без яєць (рецепти різних домашніх виробів представлені вище) рекомендується подавати до столу тільки в теплому стані. Додатково до такого десерту слід піднести гарячий міцний чай, а також мед або шоколадний сироп.