Божевільна смакота "Мурашник з печива"

«Мурашник» з печива являє собою дуже смачний і незвичайний десерт, для створення якого не потрібно великої кількості часу і дивовижних інгредієнтів. Слід зазначити, що сьогодні такі ласощі має безліч різних варіантів приготування. Ми розглянемо лише самі прості і доступні.

Покроковий рецепт «Мурашника» з печива

Даний спосіб створення смачного десерту увазі використання пісочних виробів власного виробництва. У зв`язку з цим представлений торт буде готуватися трохи довше, ніж аналогічне ласощі з магазинного печива.

Отже, нам потрібно:

• згущене варене молоко - 1 стандартна баночка (можна півтори) ;
• маргарин для випічки, а краще свіже вершкове масло - 200 г (для замішування основи) ;
• борошно просіяне світла - приблизно 3 гранованих склянки (додавати до густоти тесту) ;
• сода їдальня - frac12- десертній ложкі;
• кухонна сіль дрібна - щепоточка;
• пісок дрібний цукровий - frac12- склянки (для тесту) ;
• сметана густа максимальної жирності (можна використовувати вершкове масло) - 200 мл (для крему).

Процес приготування тіста

«Мурашник» з печива по представленому рецептом слід починати готувати з замішування тіста. Для цього потрібно просіяти світлу пшеничне борошно в глибоку миску, а потім туди ж додати поварену сіль, їдальню соду, цукровий пісок і розм`якшене вершкове масло. Далі необхідно перемішати всі названі продукти до отримання еластичного тіста. З нього випливає сформувати кулю, обернути його харчовою плівкою і витримати в холодильній камері близько півгодини.

Після вказаного часу основу потрібно вийняти, розділити на кілька частин і пропустити кожну з них через м`ясорубку. Після цього готовий напівфабрикат необхідно помістити на змащений маслом або застелений пергаментом деко, а потім відправити в духову шафу і випікати при 185 градусах до тих пір, поки тісто добре не підрум`яниться.

Отже, випечений солодкий продукт потрібно повністю остудити, а потім стовкти за допомогою звичайної качалки. Можна просто пом`яти руками. «Мурашник» з печива вийде більш цікавим, якщо домашнє пісочне виріб кришити не дуже дрібно, а середніми шматочками, розміром з горох. А інакше десерт придбає однорідність, від чого постраждають смакові якості. Основа для торта готова!

Процес приготування крему

«Мурашник» з печива виходить особливо смачним, якщо в якості крему використовувати варене згущене молоко. Для цього названий продукт необхідно ретельно змішати з густою і жирної сметаною. При цьому молочний компонент потрібно заздалегідь збити в пишну і повітряну масу за допомогою міксера або блендера.

Процес формування виробу і його подача до столу

Як бачите, рецепт «Мурашника» з печива не включає в себе дорогих продуктів. Більш того, для приготування такого ласощі вам знадобиться зовсім небагато часу.

Отже, для створення смачного і ситного торта необхідно всипати пісочну крихту в раніше збитий крем, ретельно все перемішати і викласти в глибоку, але не широку миску, злегка змащену вершковим маслом. Далі масу потрібно сильно утрамбувати, помістити в холодильну камеру і витримати в ній близько години.

Після виконаних дій десерт слід дістати, вийняти з посуду шляхом її перевертання і розташувати на Тортниці або великий плоскій тарілці. Зверху такі ласощі бажано обсипати шоколадною крихтою або облити глазур`ю. Подавати готовий торт гостям бажано в розрізаному вигляді разом з гарячим чаєм.

Тістечко «Мурашник» з печива: рецепт приготування

Щоб зробити такий десерт, зовсім не обов`язково самостійно готувати домашні пісочні вироби. Адже для нього цілком підійде і покупної продукт, з яким дане ласощі вийде не менш смачним і ситним.

Отже, щоб самостійно зробити тістечка «Мурашник» з печива, необхідно придбати:

• макові зерна - frac12- стакана;
• пісочне печиво (можна взяти «Ювілейне») - близько 500 г;
• варене молоко згущене - стандартна баночка;
• молоко жирне свіже - 50 мл;
• горіхи кедрові або мигдаль - 60 г;
• масло вершкове свіже - велика ложка;
• мед квітковий або будь-який інший - frac14- стакана;
• родзинки дрібний без кісточок - 1 горсть;
• лимонна цедра - велика ложка.

Приготування пісочної основи

Як зробити «Мурашник» з печива? Перш за все необхідно підготувати основу. Для цього потрібно придбати достатню кількість пісочного кондитерського виробу. Його необхідно подрібнити, скориставшись качалкою або ступою. Як уже згадувалося, крихта не повинна бути занадто дрібною.

Підготовка додаткових продуктів

Щоб тістечка по представленому рецептом вийшли максимально ситними і смачними, в основу рекомендується додати додаткові інгредієнти. Таким чином, необхідно змішати frac12- склянки макових зерен з медом і молоком, а потім поставити отриману масу на слабкий вогонь і, безперервно помішуючи, варити 7-1О хвилин до загустіння. Після цього в суміш потрібно викласти розпарені родзинки, горіхи і лимонну цедру.

Робимо згущений крем

Як і в попередньому рецепті, тістечка «Мурашник» слід перемазати кремом на основі вареного згущеного молока. Його потрібно збити на високій швидкості разом з розм`яклий вершковим маслом до отримання повітряної маси. Не перестарайтеся: як тільки ви отримаєте пишну однорідну суміш, вимикайте міксер. В іншому випадку ви ризикуєте зіпсувати весь крем, оскільки масло може утворити грудочки.

Формування десерту

Після того як всі основні компоненти будуть оброблені належним чином, в глибоку миску потрібно викласти крихту з магазинного печива, сгущенно-вершковий крем і суміш з макових зерен, меду і молока. Всі названі продукти слід перемішати до отримання густої і однорідної маси. Далі необхідно скачати кульки діаметром до 6-ти сантиметрів (вручну) і обваляти в сухих макових зернах, кокосової або шоколадною стружці, цукровій пудрі і т. Д.

Потім всі сформовані тістечка потрібно викласти на плоску тарілку або обробну дошку (в один шар) і помістити в холодильну камеру на пару годин. Після закінчення зазначеного часу десерт слід вийняти і красиво розташувати гіркою на Тортниці. При бажанні таке солодке блюдо можна додатково обсипати кондитерськими прикрасами, тонкою цівкою облити шоколадною глазур`ю і т. Д.

Правильна подача десерту до столу

Тепер вам відомо, як приготувати «Мурашник» з печива. Смачні тістечка робляться дуже швидко. Через те, що таке домашнє ласощі готувалося у вигляді круглих виробів, подавати його до столу слід не розрізаючи. Додатково до солодкого страви власного виробництва рекомендується піднести кави, какао або гарячий міцний чай. Смачного!