Лимонний пиріг в мультиварці "Редмонд" - ніжний і ароматний

Випічка, приготовлена в мультиварки, виходить дуже смачною, ніжною і не відрізняється від тієї, яка випікається в духовці. Ця техніка розрахована на те, щоб полегшити працю господинь, але не на шкоду смаковими якостями страв. Якщо додати деякі інгредієнти, то випічка вийде особливо ароматною. Лимонний пиріг в мультиварці готується дуже легко, а результат перевершує всі очікування.

Ніжний лимонний пиріг

Доклавши трохи зусиль, можна спекти дуже смачний лимонний пиріг. Рецепт в мультиварки дозволить заощадити особистий час. Для приготування необхідно взяти 6 лимонів, 200 мілілітрів вершків (бажано жирних), 7 курячих яєць, 175 грам борошна хорошої якості, стільки ж цукру, 75 грам масла вершкового, дрібку солі і 40 грам пудри цукрової. Для початку треба відокремити жовток від білка у одного яйця. В окрему миску викладаємо борошно, пудру цукрову, сіль, жовток і масло вершкове (розм`якшене). У цю суміш додаємо велику ложку води і готуємо тісто. Воно повинно бути небагато крутим. Потім поміщаємо його на холод на хвилин 30. Після цього розгортаємо тонкий пласт і викладаємо його в чашу мультиварки. Ємність попередньо змащуємо маслом рослинним. Пласт тесту треба наколоти в декількох місцях виделкою, щоб він вийшов рівним. Також змащуємо його збитим білком. Виставляємо режим випічки на 30 хвилин. Якщо мультиварка була попередньо розігріта, то варто збільшити час на 5-10 хвилин в залежності від марки. Поки випікається корж, можна приготувати начинку. Кірку лимонів натираємо на тертці, а з м`якоті видавлюємо сік. Окремо збиваємо яйця з цукром, поки не вийде густа маса. Далі додаємо в неї сік лимонів і натерту цедру. Вливаємо вершки і все добре збиваємо. Тепер виливаємо начинку на корж і випікаємо лимонний пиріг в мультиварці "Редмонд" або інший близько 50 хвилин. За цей час начинка повинна стати більш твердою. Дістаємо пиріг з мультиварки і посипаємо його цукровою пудрою. Подавати таку випічку можна зі сметаною або солодким соусом на її основі. Рецепт лимонного пирога в мультиварки простий і тому таке блюдо може приготувати навіть початківець кухар.

Лимонний тарт

Цей пиріг відрізняється дуже ніжною начинкою, ароматної, з легкою кислинкою. Для приготування знадобиться 250 грам борошна (краще брати вищого сорту), 90 грам масла вершкового, 120 г цукру, 2 лимони середнього розміру, 60 грам сирного сиру і 4 яйця. Масло заздалегідь кладемо в холодильник. Коли воно застигне, трьом його на крупній тертці. Потім змішуємо його з 70 грамами цукру, 200 грамами борошна і жовтком одного яйця. З узятих інгредієнтів необхідно замісити тісто. Повинна вийти крихта, яку скачуємо в кульку і прибираємо в холодильник. За цей час трьом на тертці цедру лимона. Використовуємо тільки жовту частину шкірки, яка і додасть страві аромат. Біла частина шкірки не використовується. З м`якоті видавлюємо сік. Виходить приблизно 100 мілілітрів. Беремо залишилися три яйця і збиваємо їх в окремій мисці. Потім поступово вводимо муку (50 грам), сир сирний, 50 грам піску цукрового, цедру і сік лимона. Всі інгредієнти добре збиваємо. Це буде начинка для тарта. Вона виходить рідкою, але в процесі приготування загусне. За бажанням можна додати ще цукру для солодощі.

Можна зробити лимонний пиріг в мультиварці "Редмонд". У чашу кладемо дві смужки паперу для випікання хрест-навхрест. Це допоможе надалі без праці витягти пиріг. Викладаємо тісто в чашу мультиварки і розподіляємо його так, щоб вийшла форма з бортиками. У неї повинна поміститися начинка і не перелитися за краї. Виливаємо начинку і виставляємо режим випічки на одну годину. Лимонний пиріг в мультиварці "Редмонд" виходить смачним і ніжним. Але можна використовувати техніку іншої марки.

Найпростіший рецепт

Якщо часу зовсім мало, то можна скористатися цим рецептом. Ніжний лимонний бісквіт стане прекрасним доповненням до застілля. Знадобиться 4 курячих яйця, 200 грам піску цукрового, 200 грам борошна, 20 мілілітрів соку лимона, 10 грам масла вершкового і цедра лимона. Спочатку збиваємо яйця з цукром до пишної піни. Додаємо до цієї маси всі залишилися інгредієнти і все добре збиваємо. Тепер змащуємо чашу мультиварки маслом вершковим і виливаємо в неї тісто. Виставляємо режим випічки на одну годину.

Смачний пиріг

Візьмемо 600 грам хорошою борошна, 200 грам масла, 100 г цукру, 4 яйця, 100 мілілітрів молока, 1 лимон, пудру цукрову і родзинки. Лимон заливаємо на хвилину кип`ятком, висушуємо і натираємо цедру на тертці. Розрізаємо фрукт навпіл і подрібнюємо половину за допомогою блендера. Розм`якшене масло викладаємо в ємність, додаємо до нього яйця, цукор і все збиваємо. Всипаємо борошно, перемішуємо, а потім кладемо родзинки цедру і порубаний лимон. Замішуємо тісто. Викладаємо його в мультиварку і готуємо 1:00 в режимі випічки. Через годину вимикаємо, а ще через годину включаємо цей же режим на 20 хвилин. Ось такий виходить смачний лимонний пиріг в мультиварці "Редмонд".

Готуйте із задоволенням

Зараз, коли часу на приготування смачних страв іноді не вистачає, на допомогу приходить диво-техніка. Скористайтеся цією можливістю і порадуйте оточуючих ароматною випічкою.