Збираємо рецепти кулінарії. Випічка домашня: вчимося готувати своїми руками

Ну хто не любить здобну випічку? Пироги і кекси, булочки і пряники одним тільки своїм зовнішнім виглядом і ароматом змушують нас ковтати слинки. В арсеналі кожної поважаючої себе господині обов`язково має бути хоча б кілька рецептів приготування цих ласощів. Адже магазинна здоба не йде ні в яке порівняння з домашніми пишними пирогами та пасками. Тим, хто горить бажанням навчитися самостійно виконувати подібні ласощі, і присвячується ця стаття. Рецепти кулінарії (випічка) тут представлені в декількох варіантах. Дотримуючись їх, ви без праці приготуєте на своїй кухні здобні хлібобулочні вироби. Отже, вивчаємо опису їх виконання.

Домашні булочки

Цей вид випічки є одним з найбільш популярних, поступається він хіба що хлібу. Тісто для виконання булочок використовують дріжджове, а в якості начинок беруть найрізноманітніші продукти: згущене молоко, джем, родзинки, мак. Ми пропонуємо вам в свій блокнот, де записані рецепти кулінарії (випічка) додати опис приготування булочок з чорною смородиною. Саме ця ароматна і цілюща ягода робить ласощі ще смачніше. У списку вказані продукти, необхідні для створення цього кулінарного шедевра. Вивчимо його:

• 2 великі ложки води;
• 120 г молока;
• 2 курячих яйця;
• 2 маленькі ложечки сухих дрожжей;
• 5 г коріци;
• 50 г масла слівочного;
• 250 г пшеничного борошна вищого сорту;
• 5 г запашного меленого перца;
• 5 г солі;
• 50 г цукру-песка;
• 100 г свіжих ягід смородини.

Як зробити смачні булочки з ягодами смородини: опис процесу приготування

Сподіваємося, що цей опис обов`язково виявиться у вашій записній книжці в розділі "Кулінарія" (рецепти). Випічка булочки виконується за наступною інструкції. У глибоку миску наливаємо теплою (не гарячою) молоко. У ньому розводимо дріжджі, яйця, вершкове масло, цукор-пісок, перець, корицю і сіль. Перемішуємо ці продукти. Потім до них додаємо ягоди. Борошно насипаємо невеликими порціями, вимішуючи тісто. Викочуємо грудку, накриваємо його чистим сухим рушником і залишаємо підходити в теплому місці. Коли тісто збільшиться в розмірі в два рази, викочуємо його ще раз. Далі формуємо з нього рулет. Відрізаємо від нього невеликі грудочки і робимо булочки. Деко застилає папером для випічки (пергаментом) і розкладаємо солодкі заготовки. Накриваємо форму рушником і залишаємо її на півгодини. Яйце розбовтуватися з однією ложкою води і цією масою покриваємо верх хлібобулочних виробів. Духова шафа нагріваємо до температури 180 градусів. Випікаємо в ньому здобу чверть години. Після виймаємо її і перекладаємо в суху посуд.

Освоюємо рецепти кулінарії. Випічка пирогів

Саме цей вид здоби стає у господинь стравою на всі випадки життя. Для приготування солодкого пирога не потрібно багато часу і дорогих продуктів. Виконується він просто і швидко. Ми пропонуємо вам вивчити рецепт приготування тертого пирога. До його складу будуть входити такі інгредієнти:

• 1 пачка (250 г) маргаріна;
• півсклянки сметани;
• 1 великий стакан цукру;
• 1/2 маленької ложечки соди;
• 3 великих склянки борошна;
• цукрова пудра;
• густе повидло з будь-яких фруктів.

Вчимося пекти тертий пиріг: інструкція

Вас цікавить кулінарія (рецепти)? Випічка (пироги) тоді обов`язково повинна бути на вашому столі. Одне з найсмачніших ласощів цього виду готуємо за наступною інструкції. Замішуємо тісто з розм`якшеного маргарину, цукру, соди, сметани і пшеничного борошна. Поділяємо його на дві рівні частини. Одну половину тіста прибираємо в морозильну камеру. Другий шматок розгортаємо в пласт і укладаємо на деко. Змащуємо заготівлю повидлом. Його шар повинен бути товщиною 0,5 см. Охолоджений грудку тіста натираємо на тертці з великими вічками. Насипаємо отриману крихту зверху на варення. Випікаємо пиріг 25 хвилин в духовці при температурі 190 градусів. Коли здоба трохи охолоне, посипаємо її цукровою пудрою.

Солодкий хмиз - смак дитинства!

Продовжуємо вивчати рецепти кулінарії. Випічка печива - це справа, яка зможе освоїти навіть молода господиня. Пропонуємо вам рецепт ласощів, яким всі ми дуже любили похрумтіти в дитячі роки. Вчимося пекти хмиз. Що для цього потрібно? Вивчаємо перелік продуктів:

• 2 курячих яйця;
• 2 великі ложки сметани;
• 100 грам молока;
• 1 велика ложка коньяка;
• 400 грам борошна (або трохи більше) ;
• 4 великі ложки цукру;
• масло рослинне.

Опис технології приготування печива "Хворост"

У мисці перемішуємо молоко, сметану, яйця і цукор-пісок. До них додаємо коньяк. Далі насипаємо борошно і вимішуємо густе тісто. Розкачуємо його якомога тонше. Якщо ви хочете, щоб готовий продукт хрустів, товщина тіста повинна бути мінімальною (3-5 мм). Нарізаємо заготовку у вигляді ромбів. Посередині кожної такої фігурки виконуємо надріз. Через нього загортаємо один край ромба. Рослинна олія наливаємо в глибоку сковороду, нагріваємо його і смажимо печиво. Готове ласощі посипаємо цукровою пудрою. Додайте опис цієї страви собі в блокнот на сторінку "Кулінарія: рецепти". Випічка "хмиз" обов`язково порадує своїм смаком і ароматом ваших домочадців.