Солодкі пироги. Рецепти приготування

У багатьох з нас з дитинства залишилося спогад про те, які чудові і смачні пироги готували нам мами і бабусі. Для того щоб ви могли згадати смак дитинства, ми підібрали для вас солодкі пироги, рецепти яких неодмінно здадуться вам знайомими. Отже, давайте вибирати, чим би смачненьким побалувати себе сьогодні.

Солодкі пироги. Рецепти на будь-який смак

«Бабусин пиріг»

Для тіста вам знадобиться:

• двісті грам цукру-
• два яйця;
• 500 мл молока;
• борошно (сім склянок) ;
• пів чайної ложки солі;
• 50 грам дрожжей;
• 200 грам масла вершкового.

Для начинки знадобиться:

• стакан варенья;
• 200 грам свіжих яблук або сто грам сушених.

Для змазування пирога знадобиться:

• одне яйце.

Спосіб приготування тіста

Беремо велику каструлю і вливаємо в неї підігріте молоко, потім додаємо дріжджі. До речі, дріжджі краще заздалегідь розмішати в невеликій кількості теплого молока. Потім у каструлю додаємо яйця. Все добре розмішуємо. Далі додаємо сіль, цукор і невеликими порціями борошно. Наприкінці вливаємо розтоплене масло.

Таким способом приготоване тісто потрібно залишити години на три-чотири для бродіння. Місце вибираємо тепліше і без протягів.

Приготування начинки для пирога

Якщо ви брали сухофрукти, то їх потрібно відварити, потім перекинути в друшляк, для того, щоб вони охололи і з них стекла вода. Після цього потрібно подрібнити їх блендером. Якщо ви брали свіжі яблука, тоді потрібно видалити з них серцевину і порізати невеликими кубиками. Потім змішуємо яблука і варення.

Від тесту відокремлюємо невеликий шматочок, щоб потім прикрасити пиріг.

Готове тісто викладаємо на стіл (присипаний борошном) і розгортаємо пласт необхідної нам форми.

Викладаємо тісто в попередньо змащену форму і краї тіста оформляємо бортиком і викладаємо начинку.

З того тіста, яке ми залишали потрібно зробити джгутики. Потім з цих джгутиків поверх начинки викладаємо сіточку. Кінці джгутиків потрібно добре закріпити з боків.

Даємо пирогу трішки постояти, а потім ставимо в духовку приблизно на півгодини при температурі двісті градусів.

Швидкий солодкий пиріг з яблуками і з родзинками

Якщо у вас в запасі є трохи часу для приготування тіста, то можна приготувати його самостійно, якщо ж часу обмаль, тоді можна використовувати готове листкове тісто. А взагалі, дуже легко готувати солодкі пироги. Рецепти таких пирогів відрізняються своєю простотою і невибагливими продуктами.

Для тіста вам знадобляться такі інгредієнти:

• три ложки столові молока (можна замінити водою) ;
• третя частина чайної ложки солі;
• три яйця;
• 500 грам масла або маргаріна-
• три склянки борошна.

Для начинки необхідно взяти такі продукти:

• півсклянки цукру-
• чотириста грамів яблок-
• півсклянки родзинок.

Для змазування пирога знадобиться:

• одне яйце.

Процес приготування пирога

З вищевказаних продуктів замішуємо скоростигла листкове тісто. Готове тісто треба розкачати в довгастий пласт шириною близько тридцяти сантиметрів і приблизно в півсантиметра товщиною. Залишаємо невеликий шматочок тесту для прикраси.

Збризгуємо водою деко і викладаємо на нього наше тісто.

На тісто викладаємо скибочки яблук (очищених). Потім яблука посипаємо промитим ізюмом і цукром.

Тісто для прикраси нарізаємо стрічками і переплітаємо їх поверх начинки сіточкою. Потім промазуємо пиріг яйцем. Ставимо пиріг в духовку і випікаємо при температурі 230 градусів приблизно 40 хвилин.

Побалуйте своїх близьких смачною випічкою до чаю і приготуйте солодкий пиріг із дріжджового тіста, рецепт якого ми підготували спеціально для вас.

Пиріг яблучний зі сметаною

Для тіста знадобляться такі інгредієнти:

• один стакан молока;
• 35 грам дрожжей;
• 4 ложки столові цукру-
• 120 грам масла слівочного;
• чотири склянки борошна;
• одне яйце-
• пів чайної ложки солі.

Для начинки знадобляться наступні продукти:

• сто грам цукру-
• п`ять ложок столових сметани;
• 400 грам яблук.

Для змазування пирога:

• одне яйце.

Процес приготування тіста для пирога

Підігріваємо половину молока і розводимо в ньому дріжджі. Потім додаємо дві склянки борошна, добре розмішуємо і ставимо опару в тепло години на три.

Коли пройде три години, підмішуємо в опару інші інгредієнти, гарненько вимішуємо тісто і залишаємо ще на півгодини. Коли тісто трохи підніметься потрібно кілька разів його прим`яти. Готове тісто розгортаємо в пласт і викладаємо в підготовлену форму.

Процес приготування начинки

Яблука розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Потім потрібно порізати яблука на дрібні шматочки, які укладаємо на тісто.

Збиваємо сметану і цукор і заливаємо цією сумішшю яблука.

Після того як пиріг трохи постоїть, потрібно змастити його яйцем і поставити в духовку при температурі двісті градусів приблизно на півгодини.

Виявляється, не так вже й складно приготувати смачні солодкі пироги. Рецепти таких пирогів не відрізняються особливою складністю, а смак виходить просто божественний.