П'ять способів, як можна приготувати суп «швидкий»

Суп - важливе блюдо в меню кожної людини. Адже ні для кого не буде секретом, що необхідно їсти рідку варену їжу, допомагаючи своїй травній системі краще працювати. Але часто приготування цієї страви може займати багато часу. У даній статті піде мова про те, як зварити «швидкий» суп з невеликої кількості продуктів.

Варіант 1. З яйцем і вермішеллю

Це дуже простенький, але досить смачний суп, який дуже швидко вариться. Спочатку необхідно підготувати інгредієнти для страви. У першу чергу необхідно зварити 4 яйця круто, остудити їх і нарізати кубиками. Далі готується цибулю: дві досить великі цибулини потрібно подрібнити до бажаного стану і обсмажити на вершковому маслі до приємного золотистого кольору. Далі починається основна частина роботи - готується суп «швидкий». Спочатку, як звичайно, потрібно закип`ятити воду в каструлі (дані пропорції розраховані на 3 літри супу), далі покласти туди вермішель і варити практично до повної готовності. Тепер потрібно опустити у воду обсмажену цибулю, трошки доварити супчик. На цьому етапі всі солиться за смаком, можна додати приправи. Останній етап - в блюдо кладуться яйця, суп вимикається і залишається на плиті остигати під закритою кришкою. От і все, бажане страва готова!

Варіант 2. Сирний

Ще один варіант, як можна приготувати суп «швидкий» так, щоб він вийшов дуже смачним. Спочатку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти: картопля нарізається кубиками, цибулю - півкільцями або просто подрібнюється, морквина натирається на тертку, також натирається на дрібну тертку і плавлений сирок з розрахунку 50 г на одну порцію. Спочатку трошки обсмажується на сковороді цибулю, далі туди додається морква, все доходить до готовності (цей етап можна пропустити - в суп покласти сиру цибулю і моркву - і суп вийде просто пісний, т. Е. Менш жирний і наваристий). Тепер потрібно закип`ятити воду, покласти туди картоплю, довести його до кипіння, зняти піну. Далі в суп додається цибульний-морквяна зажарка, все трохи проваривается до повного приготування картоплі. На цьому етапі в суп додається натертий плавлений сирок і все готується до тих пір, поки сирок не розплавиться. І тільки після цього блюдо солиться або приправляється (адже сир сам по собі солоний, тому так потрібно робити, щоб не пересолити їжу). От і все, супчик готовий.

Варіант 3. З крабовими паличками

Ще один спосіб, як можна приготувати суп «швидкий» з вельми малої кількості продуктів. Так, для цього необхідно нарізати кубиками картоплю, натерти на тертці моркву, подрібнити цибулю. Також нарізаються невеликими кубиками крабові палички. Все готується по всіх відомим принципом: спочатку в киплячу воду кладеться картопля, знову ж таки, все доводиться до кипіння, піна знімається. Наступний етап: в воду поміщається цибулю і моркву, які за бажанням можуть бути попередньо обсмажені. Коли суп практично готовий, туди додаються крабові палички, все солиться і приправляється за смаком. Гармонійно впишеться в супчик одна чайна ложка кропу - сухої зелені. Суп готовий до споживання!

Варіант 4. Рибний (з консервою)

Ще один спосіб, як можна зварити суп «швидкий». Це буде рибний суп, проте не з риби, а з рибної консерви. Для цього потрібно нарізати кубиками картоплю, натерти морквину, подрібнити цибулю. Також знадобиться дві банки консерви (краще вибрати сардини) для приготування 3-4 літрів супчику. Картопля кладеться в киплячу воду, після закипання знімається піна, додається в суп цибулю і моркву (за бажанням - засмажені на сковороді у вершковому маслі). Все вариться практично до повної готовності картоплі, тепер тільки додається трохи подрібнена виделкою консерва з усім вмістом (водичкою). На даному етапі важливо не забути посолити-поперчити супчик, проварити ще хвилин 4-5 і вимкнути. Суп готовий до вживання.

Варіант 5. Гороховий

Гороховий суп - вельми смачна страва, однак готувати його - ціла проблема, адже головний інгредієнт - горох - так довго потрібно варити! А більшість господинь не бажають по півдня стирчати біля плити. Зараз розповімо про те, як можна зварити гороховий суп швидко завдяки особливому приготуванню головного інгредієнта. Отже, приготування гороху. Спочатку його потрібно гарненько промити (він повинен бути колотий шліфований), далі все заливається холодною водою приблизно на товщину пальця, вариться до тих пір, поки вода практично повністю не википить. Далі в горох, знову ж, додається холодна вода на палець, все википає. Робити так потрібно три рази, після цього головний інгредієнт буде повністю готовий! І пішло на це всього лише півтора десятка хвилин. Далі горох товчеться і поміщається в киплячу воду. Туди почергово додається попередньо підготовлену картоплю, цибулю і моркву, все солиться і приправляється за смаком. Суп вариться до повної готовності картоплі, далі все вимикається, закривається кришкою і настоюється. Суп готовий до вживання!

Прості секрети

Деяким дамам буде цікаво знати, як швидко приготувати суп. Щоб він вийшов більш наваристим, можна попередньо зварити бульйон, не обов`язково це робити все відразу. Так на приготування самого супу на готовому бульйоні піде набагато менше часу. Солити і приправляти перші страви краще ближче до закінчення процесу приготування, так вони будуть смачніше. Рада, як швидко зварити суп з томатів: їх потрібно додавати в блюдо практично в самому кінці. Адже якщо томати додати раніше, вони істотно сповільнять процес приготування, і на все може піти набагато більше часу. Ну і головний нюанс: завжди після закипання картоплі потрібно знімати піну, адже це виварюються непотрібні речовини, які краще попередньо прибрати з блюда.