Як приготувати суп з ковбасою?

Цей суп готується на швидку руку, причому весь процес приготування займає від сили 10 хвилин.

Отже, щоб приготувати смачний суп з ковбасою, потрібно взяти: 200 гр. ковбаси, жменя локшини для заправки, цибулину і 4-5 шт. картоплі. Для початку ковбасу ріжуть маленькими кубиками і складають у каструлю з киплячою водою. Поки вона вариться, чистять цибулю, дрібно його шаткують і обсмажують на сковороді, попередньо виливши на неї столову ложку соняшникової олії. Картопляні бульби миють, чистять і нарізають брусочками, після чого складають їх у киплячу підсолену воду, в якій вже вариться ковбаса. Хвилин через п`ять засипають жменю дрібної локшини і додають лушпиння зажарку. Варять суп ще хвилин 10, до готовності картоплі і локшини.

Суп з копченою ковбасою і рисом

Щоб приготувати цей простий і наваристий супчик потрібно взяти: 0,3 склянки рису, 300 гр. копченої ковбаси, півлітра томатного соку, морква середніх розмірів, по 2 ст. ложки консервованого гороху і кукурудзи. Заливають в каструлю томатний сік і додають літр води. Опускають туди промитий рис і перемішують. Поки рис вариться, ріжуть кубиками копчену ковбасу і морква, спускають їх у каструлю. Додають консервовану кукурудзу з горошком, солять за смаком і залишають суп варитися до готовності рису. За пару хвилин до готовності в каструлю додають рубаний зелений лук і перець горошком.

Смачний суп з ковбасою і морквою

На трилітрову каструлю знадобиться: морква, 200 гр. ковбаси, велика цибулина, 4-5 шт. картоплі середніх розмірів, зелень і масло для обсмажування. Воду для супу ставлять на вогонь, а коли вода закипить, кладуть у неї очищений і нарізаний брусочками картоплю. Поки він вариться, готують зажарку - на сковорідку виливають трохи соняшникової олії, додають дрібно порубаний лук і ковбасу, порізану кубиками. Коли морква і цибуля злегка зарум`яняться, на сковорідку кладуть очищену і дрібно натерту моркву. Тримають зажарку на вогні ще хвилин 5, а потім перекладають її в каструлю з супом. Варять його ще хвилинки чотири, після чого розливають по тарілках і посипають зеленню.

Дуже ароматний і ситний суп з ковбаси з сиром

Для приготування необхідно взяти: 300 гр. копчених ковбасок (можна замінити звичайною ковбасою або грудинкою), 2 плавлених сирка, велику цибулину, 3 шт. картоплі, 3 ст. ложки рису, часточку часнику, зелень і сіль. Очищену моркву шаткують на тертці, цибулини дрібно нарізають. Ковбаски нарізають невеликими півкільцями і обсмажують хвилин 5. Додають на сковорідку підготовлені моркву і цибулю і, періодично помішуючи, смажать їх ще 4 хвилини. Ставлять каструлю з водою на вогонь, сирки кладуть ненадовго в морозилку. Коли вода закипить, кладуть у неї промитий рис, а потім натертий на дрібній тертці підморожене сир і нарізану кубиками картоплю. Хвилин через десять, коли рис буде практично готовий, додають засмажку з ковбасою. Суп з ковбасою пробують і при необхідності досолюють, кладуть в нього дрібно нарізаний часник і зелень. Після чого накривають кришкою каструлю і вимикають вогонь.

Збірна солянка

Мабуть, це самий смачний суп з ковбасою. Щоб його приготувати, потрібно взяти по 200 гр. копченої ковбаси, грудинки і молочної ковбаси, 4-5 шт. картоплі, морква, велику цибулину, штук 6 оливок, пів-лимона, томатну пасту і пару огірків середнього розміру. Ковбасу нарізають кубиками і складають у киплячу воду. Туди ж відправляють порізаний кубиками картоплю і, поки він вариться, готують зажарку з дрібно натертої моркви і нашаткованого лука. Коли бульйон з картоплею закипить, спускають обсмажені овочі і солоні огірки, порізані кубиками. За кілька хвилин до готовності кладуть оливки, оброблені на колечка, пару ложок томатної пасти, кілька горошин перцю, розрізаний на півкільця лимон. Наваристий, ароматний супчик розливають по тарілках і додають зелені для смаку.