Яловичина в мультиварці "Редмонд": способи приготування

Яловичина повинна бути постійно на столі людей, особливо росіян. Це продукт, який багатий не тільки вуглеводами, жирами і білками, а також вітамінами і хімічними елементами. Багато людей для збереження фігури або з інших міркувань останнім часом намагаються уникати м`ясних страв. Основними причинами вважають появу зайвої ваги. Це не зовсім правильно. Дієтологи стверджують, що яловичина необхідна для людського організму. Просто треба правильно її приготувати. Кращий спосіб - це приготовлена яловичина в мультиварці "Редмонд".

Яловичина "по-селянськи"

Для цієї страви знадобиться: близько кілограма яловичини, пара цибулин (підійдуть великі), пара середнього розміру морквин, грамів двісті чорного хліба, близько двох столових ложок олії, близько двох столових ложок борошна, пара листя лаврових, сіль за смаком, близько столової ложки паприки , гурток лимона, близько склянки сметани, перчик чорний, білий, червоний за смаком і трохи рослинного масла. Приготування яловичини в мультиварці "Редмонд" відноситься до найпростішого способу. Та й сама страва буде соковитим, ароматним і корисним.

Спосіб приготування

Приготувати яловичину в мультиварці "Редмонд" зможе починаюча господиня. Рецепт дуже легкий. М`ясо необхідно нарізати порційними шматочками (бажано розміром близько двох сантиметрів). Потім потрібно його злегка обсмажити в олії з обох боків до золотистої скоринки. Овочі почистити, помити. Морква нарізати соломкою, а цибулю півкільцями. Хліб також нарізається скибочками.

Укладання продуктів в каструлю

Коли продукти будуть підготовлені, їх потрібно укласти в каструльку наступним чином: на дно покласти шматок масла, далі йдуть шари м`яса. Кожен з них треба підсолювати, перчити і чергувати з овочами. Зверху покласти шматочки хліба і залити все окропом так, щоб всі продукти були закриті. Яловичина в мультиварці "Редмонд" готуватиметься спочатку при режимі "Випічка" близько 20 хвилин, а потім треба перейти на "Гасіння" і ще залишити приблизно на 2,5 години. Після того як час приготування підійде до кінця, не потрібно відразу виймати м`ясо. Слід додати сметану, все перемішати і дати ще хвилин 15 постояти. Тільки потім можна відкривати каструлю і розкладати блюдо по тарілках. Подати таке м`ясо можна з зеленню, з малосольними огірочками. Добре підійде і салатик зі свіжої або квашеної капусти.

Тушкована яловичина "по-бургундські"

Для приготування цієї страви потрібно: близько кілограма яловичини, близько 4 столових ложок борошна, близько 50 г масла, одна велика цибулина, пара морквин, часточка часнику, близько склянки сухого вина, консервовані печериці, сіль за смаком, лавровий лист, зелень. М`ясо потрібно нарізати. Борошно з сіллю, перцем перемішати і потім в цій суміші обваляти шматочки яловичини. Далі потрібно їх злегка обсмажити в олії. Потім буде готуватися яловичина в мультиварці "Редмонд".

У каструльку укласти обсмажене м`ясо, додати вино, рідина від грибів, лавровий лист і зелень. Всі поставити в мультиварку і встановити режим "Гасіння". Часу буде потрібно від 1,5 до 2 годин. Коли воно закінчиться, відкрити кришку, додати гриби і встановити програму "Підігрів" приблизно на 15 хвилин. Замість консервованих цілком підійдуть і свіжі гриби. Тільки їх потрібно почистити і порізати. Також свіжі гриби потрібно укладати в каструлю разом з м`ясом. Можна використовувати для цієї страви і сухі. Тільки спочатку потрібно їх вимочити. Укладають їх разом з м`ясом і спеціями. Коли яловичина в мультиварці "Редмонд" буде готова, залишиться її розкласти по тарілках. До неї треба тільки додати сметану або майонез і посипати зеленню.