Смачна і корисна лосятина в мультиварці

Страви з лосятини завжди були першими на святкових столах багатьох вельмож. Це м`ясо вважається одним з найбільш корисних і поживних. Його здавна готували на рожні, запікали на вугіллі, в печі. Сьогодні більшість людей намагаються харчуватися правильно. Якщо буде приготовлена лосятина в мультиварці, то значить, страва буде не тільки смачним, але і корисним.

Готуємо печеню з лосятини по-царськи

За цим рецептом готували м`ясо для багатих вельмож. Можна віднести такий рецепт до царського. Нам потрібно:

• м`ясо лося - близько 2 кг;
• велика цибулина;
• сіль (за смаком) ;
• будь-яке рослинне масло - приблизно 100 мл.

Для маринаду потрібно взяти:

• близько 150 г столового оцту, розведеного водою (1: 1) ;
• половину великого лімона;
• чайну ложку коньяка;
• одну велику луковіцу;
• пару середніх морковок;
• чайну ложку перцю розе;
• 6 горошин запашного перца;
• чайну ложку ягід ялівцю.

Як готувати печеня з лося в мультиварці

Багато хто не знає, як приготувати лосятину в мультиварці. Насправді, дуже просто. Починається приготування з маринаду. Для цього вилити в ємність оцет, розведений водою (цілком підійде і мінеральна). Потім вичавити сік з лимона і додати коньяк. Покласти приправи і все перемішати. Овочі вимити, почистити і нарізати кружальцями. Лосятину помити і нарізати порційними шматочками. На м`ясо покласти овочі і залити все маринадом. Прикрити серветкою і залишити так на добу.

Коли м`ясо промаринується, розсіл злити. Цибулину почистити, вимити, порізати кубиками і зліг припустити в маслі на сковороді. У каструльку для мультиварки налити масло. Викласти м`ясо і цибулю. Лосятина в мультиварки буде готуватися сорок хвилин. Для приготування вибрати програму "Гасіння". Коли час вийде, треба залишити м`ясо ще хвилин на 15 в каструлі. Потім можна розкладати по тарілках.

До такої страви можна додати овочеві салати, відварені овочі, макарони, відварений рис або гречку. Але справжні гурмани рекомендують подавати таке спекотне з квасолею. Вона може бути консервованої або відвареної. Для тих, хто стежить за фігурою, вдало підійде відварна молода зелена квасоля. Її треба перебрати і опустити в киплячу підсолену воду. Варити треба хвилин 15-20 і потім відкинути на друшляк.

Лосятина з картоплею

Існують різні для приготування такого м`яса, як лосятина, рецепти. В мультиварці можна зробити це і іншими способами. На Русі завжди готували м`ясо з картоплею. Лосятина з картоплею, в мультиварці приготовлена, буде не тільки смачною, ситною, а також і корисною. Тому що їжа з цієї каструлі завжди містить більше вітамінів. Багатьох цікавить, як приготувати лосятину в мультиварці з картоплею? Один простий спосіб нагадує бабусин рецепт приготування м`яса в казанку в печі. Різниця лише в тому, що наша лосятина в мультиварки буде готуватися. Нам знадобиться:

• півтора кілограма лосятіни;
• велика головка цибулі
• морква середнього розміру;
• півкілограма картофеля;
• перчик горошком;
• лаврушка середнього розміру;
• сіль і будь-яка зелень.

Готуємо печеню з лосятини по бабусину рецептом

М`ясо нарізати на невеликі шматки. Потім треба ретельно відбити їх з усіх боків. Укласти в сковороду в киплячу олію і злегка підсмажити з усіх боків. Овочі почистити і помити. Картоплю нарізати кубиками, моркву - соломкою, а цибулю - кубиками. На розігріту сковороду з маслом викласти цибулю і злегка припустити, а потім додати моркву і теж трохи обсмажити. У каструльку від мультиварки укласти м`ясо, а зверху овочі. Додати киплячої води, а краще овочевого бульйону, щоб картопля з м`ясом були повністю покриті. Додати всі спеції, вибрати програму і час. Наша лосятина в мультиварки буде готуватися хвилин сорок в режимі "Гасіння". Коли час приготування закінчиться, треба залишити спекотне ще на 15 хвилин. А в цей час можна приготувати салатик з молодої капусти з морквою, який буде прекрасним доповненням до нашого страви. Капусту дрібно нашаткувати і злегка прим`яти. Морква помити, почистити і натерти на крупній тертці. Всі викласти в миску, посолити, поперчити за смаком. Додати трохи сахарку, трохи яблучного оцту, будь-якого рослинного масла і перемішати.

Хвилин через 15 лосятину з картоплею розкласти по тарілках. Додати сметану і посипати дрібно порізаною зеленню. Поруч у тарілки покласти салат зі свіжої капусти. Обід готовий. Смачного!