Перевірений рецепт баклажанів в мультиварці

Мультиварку можна назвати «чарівним горщиком» з казки братів Грімм. Будь-яке блюдо готується без особливих турбот: нарізав, поклав, включив і на час забув. А завдяки підібраним режимам овочі після приготування зберігають максимум корисних речовин, виходять соковитими і ароматними.

Асорті «Дует»

За смаком фаршировані кабачки і баклажани в мультиварки «Редмонд» виходять рецепт баклажанів в мультиварцібільш ніжними і соковитими в порівнянні з приготованими в духовці. Підготуйте:

  • пару молодих кабачків,
  • середню цибулину,
  • морквину,
  • пару баклажанів,
  • 200 г фаршу (яловичина і свинина),
  • 100 г сиру,
  • кілька гілочок зелені.


Якщо кабачки і баклажани невеликого розміру, то їх можна розрізати вздовж і зробити фаршировані «човники», вийнявши частину м`якоті. Більш великі плоди доведеться розрізати впоперек і зробити з них тонкостінні «барила». Заготовки з баклажанів перед приготуванням необхідно вимочити (для видалення гіркоти) хвилин 20 у воді. Рецепт баклажанів в мультиварці дуже простий:

  1. Нарізати дрібно цибулю на кубики, моркву подрібнити на тертці.
  2. Покласти в чашу фарш, всипати моркву з цибулею, додати подрібнені серединки кабачків і баклажанів, присмачити сіллю, перцем, улюбленими баклажани тушковані в мультиварціприправами. Виставити режим «Підсмажування» або «Випічка», підсмажити суміш практично до готовності.
  3. Нафарширувати сумішшю баклажани і кабачки. Перекласти їх в чисту і суху чашку мультиварки, посипати кожен ложечкою тертого сиру. Якщо сиру немає, то можна обійтися кружечками копченої ковбаси або помідорів.
  4. Рецепт баклажанів в мультиварки розрахований на приготування страви протягом 40 хвилин в режимі «Гасіння».
  5. Після сигналу відкрити кришку, присипати баклажани і кабачки зеленню, потримати при закритій кришці ще хвилин 5 для додання їм додаткового аромату.

Баклажани тушковані в мультиварці



Цю страву можна подавати до м`яса, картоплі, рису або без всяких додавань, як легку вечерю. Потрібні:

  • пара великих баклажанів,
  • великий солодкий перець (червоний),
  • пара середніх цибулин,
  • помідор (великий),
  • великий коренеплід моркви,
  • зелень,
  • пара-трійка зубчиків часнику,
  • половина мультістакана масла.

Приступаємо до приготування:

  1. Підготувати всі овочі: помити і почистити, нарізати шматочками, моркву - потерти. Для додання рагу пікантною гіркуватості баклажани можна не чистити.
  2. Обсмажити цибулю на режимі «Випічка», всипати морква, трохи обсмажити. Додати солодкий перець з помідором, злегка підсолити, обсмажувати під кришкою ще 10 хвилин.
  3. Всипати до овочів баклажани, перейти в режим «Гасіння». Цей рецепт баклажанів в мультиварки розрахований теж на 40 хвилин.
  4. В кінці приготування додати часник, роздавлений пресом, і зелень.

Баклажани з картоплею

Чудовий рецепт баклажанів в мультиварки, обсмажених з картоплею. Готується все дуже просто і швидко. Запасіться:баклажани в мультиварки Редмонд

  • парою баклажанів,
  • кілограмом картоплі,
  • середньої цибулиною,
  • зеленню,
  • парою-трійкою зубчиків часнику,
  • маслом (половина мірного стаканчика від мультиварки).

Процес приготування:

  1. Цибуля, картопля і баклажани порізати на кубики.
  2. Залити в чашу мультиварки масло, поставити час близько години і режим «Випічка» (можна «Жарка»).
  3. Всипати в розігрівшись масло баклажани, додати картоплю і цибулю через 10 хвилин, підсолити і акуратно перемішати.
  4. Хвилин за 7 до сигналу видавити часник, всипати посічену зелень, розмішати.




» » Перевірений рецепт баклажанів в мультиварці