Як розтоплювати мед? Дізнаємося!
Є думка, що ні в якому разі не можна топити мед, тому як цей процес призводить до втрати всіх його вітамінів і корисних якостей. Досвідчені бджолярі і фахівці, що займаються цим природним продуктом, впевнені, що це зайві побоювання. Давайте дізнаємося, як правильно розтопити мед. Щоб всі корисні властивості цієї солодощі залишилися в цілості й схоронності, потрібно дотримуватися деяких умов.
Поради
Почнемо з того, що кристалізація натурального бджолиного меду - це природний процес. Тільки в сотах він може перебувати в рідкому стані багато дні і місяці, тому що бджоли свої стільники запечатують досить герметично. Тому коли він кристалізується, то не втрачає свої вітаміни і корисні властивості. Але якщо раптом знадобився цей продукт в рідкому вигляді, і ви не знаєте, як розтоплювати мед, то для початку вам знадобиться:
- сіточка металева для чищення посуди;
- скляна або емальований гуртка;
- велика і містка каструля.
Приготовану кухоль заповнюємо медом трохи більше половини. Потім каструлю наповнюємо чистою водою, ставимо її на газ і запалюємо вогонь. Коли в каструлі вода почне закипати і утворювати багато пари, на її дно потрібно опустити сітку для чищення каструль і поставити кухоль, наповнену медом. Ви запитаєте: «А навіщо на дно потрібно опускати сітку?» Щоб вода між дном каструлі та гуртки вільно переміщалася.
Розтоплюємо мед
А тепер дізнаємося, як розтопити засахарівшійся мед. Приналежності для цього процесу знадобляться одні й ті ж, тільки води повинно бути трохи менше краю скляному або емальованому гуртки (приблизно півтора-два сантиметри). Потім потрібно зробити тихіше вогонь, і десь через одну хвилину починаємо ложкою помішувати вміст.
Робимо це з проміжком приблизно через одну хвилину два рази. Краще буде, якщо кухоль з медом витягати з каструлі, щоб було зручніше заважати і заодно надати їй стійкості. Після цих маніпуляцій його необхідно весь час помішувати, дуже важливо, щоб температура нагріву була не більша 50-60 ° С.
Якщо меду не більше року, то вам знадобиться всього приблизно десять хвилин для того, щоб його розтопити. Після цього рідкий продукт бажано охолодити і помістити в скляну банку, щільно закривши кришкою. Поставте її в прохолодне місце. Не рекомендується ще раз розтоплювати натуральний зацукровані мед. Необхідно якнайшвидше його використовувати, інакше він не буде таким корисним, як раніше.
Розтоплюємо мед в мікрохвильовці
Багато гурманів і просто любителі натурального бджолиного праці виключно в рідкому вигляді, але не бажають витрачати свій дорогоцінний час на приготування водяних бань, часто запитують, як розтопити мед в мікрохвильовці. Насправді, це досить простий вихід.
Мікрохвильова піч, а в народі - мікрохвильовка, дуже швидко, за допомогою потужних хвиль може розігріти будь-яку їжу або рідину в лічені хвилини. Досить тільки натиснути на потрібні кнопочки - і процес запуститься. Але ви повинні пам`ятати, що мед втрачає всі свої властивості при температурі нагріву вище шістдесяти градусів. Тому якщо у вашій мікрохвильовій печі є можливість знизити потужність до середньої величини, то краще зробіть це, інакше ви отримаєте в кінцевому рахунку абсолютно даремний продукт, який буде тільки носити назву «солодкого бурштину».
І все-таки, як розтоплювати мед? Після того як потужність зменшите, візьміть ємність (бажано спеціально призначену для використання в мікрохвильових печах), помістіть в неї мед, поставте на спеціальну скляну тарілку, яка знаходиться всередині вашої печі, і легким натисканням на кнопочки «+30» виставите потрібний час. Для того щоб він повністю став рідким, достатньо всього 30 секунд. Але якщо натуральний продукт сильно засахарілся, то вистачить однієї хвилини.
Інший варіант
Як розтоплювати мед? Є ще хороший метод. Але це підійде для тих випадків, коли «солодкий бурштин» в терміновому порядку вам не буде потрібно. І все ж поставте банку або іншу ємність, наповнену медом, біля плити. Адже готуєте різноманітні страви ви кожен день, по кілька разів. Тому тепло, що виходить від газової плити, розтопить вміст банки протягом декількох годин, днів, тижнів. Це вже вирішувати вам, коли і для яких цілей він знадобиться.
Висновок
І ось ви дізналися, як розтоплювати мед різними методами. Найголовніше, не забудьте про температуру нагрівання і потужності мікрохвильової печі. Ви ж не хочете вжити його без корисних речовин?
Зберігати розтоплений мед довго не можна, тому якнайшвидше використовуйте його, наприклад, спечіть торт або зробіть спиртову настоянку. Рецептів з використанням цього природного продукту дуже багато. Але найкраще вживати його в тому вигляді, в якому йому призначено бути, тобто твердому. У такому стані він може простояти у вас в банках дуже довгий час і при цьому зберегти всі свої корисні якості.
Як перевірити якість меду Мед відомий своїми корисними властивостями вже давно. Його використовують для лікування або просто в їжу. Це солодке і смачне ласощі, що має масу відтінків залежно від сорту. Але на ринку існує багато не зовсім чесних продавців, які намагаються…
Як розтопити шоколад на водяній лазні: поради кулінарів Шоколад - це досить примхливий продукт, тому готувати з нього страви - ціле мистецтво. Ця «матерія» з легкістю може зіпсувати ваші масштабні плани: то розшаровується, то він кришиться, то закінчується. Однак серед людей існує чимало знавців…
Зберігання меду в домашніх умовах: основні правила Про корисність меду відомо всім, так як цей натуральний продукт має цілющі властивості. Його застосовують при різних захворюваннях в якості додаткового засобу лікування. При постійному вживанні меду відзначається підвищення імунітету, відновлення…
Мед: термін придатності продукту Сьогодні ми не будемо акцентувати увагу на корисних, а іноді й просто безцінних якостях меду. Його властивості лікувати людей гідні окремого опису. У фокусі нашої уваги питання про те, який термін придатності у меду.Дуже часто можна почути думку, що…
Як розтопити шоколад в домашніх умовах: поради професіоналів Деякі речі в приготуванні здаються настільки елементарними досвідченим кухарям, що вони не приділяють їм особливої уваги. Наприклад, навряд чи в рецепті буде докладно описано, як розтопити шоколад в домашніх умовах. Однак у недосвідчених господинь…
Чи можливо продовжити термін зберігання меду? Мед - це унікальний продукт, тому й вимагає особливого ставлення. Ми детально розглянемо умови і терміни зберігання меду, щоб не зробити помилку, в результаті якої цей лікувальний делікатес втратить всю свою цінність. Важливо вміти зберегти всі його…
Чому мед швидко засахарілся? Як повернути йому попередній стан? Чому мед швидко засахарілся? Тому що він якісний або, навпаки, набувати такий вид більше не варто? Кристалізація для цих ласощів є нормальним процесом, і те, що через деякий час в ньому з'являються шматочки цукру, тільки говорить про його якість. І…
Чому зацукровується мед? Відповідаємо на запитання Бджолиний мед - один з найбільш корисних і улюблених багатьма продуктів. Він являє збій нектар, який був частково переварений в зобі бджоли. До його складу входять вуглеводи, вода, фолієва кислота, провітамін А і вітаміни В1, В6, В2, С, К, Е.…
Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовці? Кілька способів Кожен овоч по-своєму корисний і смачний. Це відноситься і до кукурудзи. Гаряча свежеприготовленная кукурудза - улюблене блюдо багатьох людей. Крім звичного способу відварювання на плиті, можна зварити кукурудзу в мікрохвильовці. У даному…
Кілька порад про те, як зберігати мед у стільниках Корисні властивості меду відомі всім, проте далеко не кожен продукт, що продається в магазині, є натуральним. Більше того, нерідко ми набуваємо якась речовина з видозмінити складом, куди додаються сахароза, фруктоза і різні консерванти для…
Як сушать чорнослив, щоб зберегти його корисні властивості? Не секрет, що одним з найбільш корисних сухофруктів є чорнослив. Його можна назвати природними ліками з прекрасними смаковими якостями. До його складу входить пектин, клітковина, велика кількість вітамінів і мінерали. Ще одним позитивним якістю є…
Обліпиха з медом на зиму - корисні заготовки Ягоди обліпихи отримали в народі назву «золоті вітаміни». І це цілком виправдано. Вживання обліпихи в їжу дозволяє організму протистояти різним інфекціям, зберегти молодість і красу. З цих ягід можна приготувати багато чудових страв. Обліпихову…
Як простерилізувати банки в мікрохвильовці: покроковий опис процедури Як простерилізувати банки в мікрохвильовці за максимально короткий час? Напевно, це питання виникало у багатьох, хто коли-небудь заготовляв на зиму варення, маринади та інші домашні соління. Слід зазначити, що сьогодні існує досить багато способів,…