Коли душа тягнеться до просвітління, шукайте індійський ресторан в Москві

У сучасному світі рідко з`являється щось нове. Все вже пробували і все бачили. Але іноді нове - це добре забуте старе. Так подаруйте собі вечір вишуканих ласощів і відвідайте індійський ресторан в Москві!

Чим характеризується індійська кухня?

Чарівний запах лотоса, терпкий аромат жасмину, соковитий смак і колір гострого каррі - ось він колорит індійської кухні. В основі всього лежить свіжість, стиглі фрукти і
овочі, крупи і морепродукти.
Багато м`яса і риби, які готуються відповідно з віковими традиціями. Кулінарія тут створюється за канонами буддизму. Але велика кількість м`яса - це необов`язкова умова. Страви підійдуть навіть вегетаріанцям, які, без сумніву, залишаться задоволені пікантним смаком і ароматом спецій.

Країна тисячі спецій

Ресторани індійської кухні в Москві можна дізнатися за запахом. Тут застосовують свіжомелені спеції. Особливо популярні перець і каррі, який використовується як соус, і порошок, що поєднує кардамон, куркуму, імбир і мускатний горіх, а також мак і коріандр. Гарячі страви подаються з часником, гвоздикою і корицею. Не можна обійти увагою шафран, цибуля, кріп і гірчицю. Кожна страва може включати до 25 спецій одночасно. Серед соусів поширені червоний гострий масала та фруктової анчар з домішкою пекучих спецій. Індійський ресторан в Москві «Махараджа» порадує своїх відвідувачів райськими курячими крильцями, Бріаном з курки і хмизом з медом на солодке. Заклад розташований двох рівнях з поділом на курців і некурців. «Махараджа» - це перший приватний ресторан справжньої індійської кухні, який працює вже більше двадцяти років. Тут пропонуються справжні індійські страви в класичному втіленні. Унікальні аромати і тонкий смак - ви відчуєте себе в самому серці Індії.

Плюси індійських ресторанів

Крім оригінального смаку, індійський ресторан в Москві пропонує страви без штучних харчових барвників, консервантів, зайвих жирів і масел.
«Тадж Махал» - індійський ресторан в Москві. Відгуки про нього суперечливі, але в основному позитивні. Рідкісні негативні думки пояснюються специфічністю смаку індійської кухні: занадто багато спецій і соусів. Тут можна покуштувати салат "СОЕС лабук" з маринованого в зеленому луці дайкона з коріандром і лимонної заправкою. Такий салат особливо цінують вегетаріанці, але й любителі м`яса вживають його для кращого травлення. А прихильники традицій оцінять суп "гья кок" з різних видів м`яса: баранини, курки і креветок, з яйцем і тибетськими травами.
Власники закладу постаралися передати всю красу і розкіш Індії, приділяючи увагу найдрібнішим деталям інтер`єру. Усередині достаток арок, розписів, арабської в`язі і шитих атласних подушок. Майже ширяють у повітрі ніші-еркери, де розміщені столи, дивани і навіть фонтан. Увечері конструкції підсвічуються. Традиційний банкет тут розрахований на 140 осіб. Мається барна стійка і віп-зони.

Рекомендації бувалих гурманів

Якщо для вас знайомство з індійською кухнею тільки попереду, то не відмовте собі в задоволенні скуштувати традиційні тибетські страви. «Момо» або «Ша-момо»
схожі на великі пельмені з золотистою оболонкою і нарізаною соковитою бараниною всередині. На другому візьміть «Тзам тук». Це густий суп з шматочками м`яса. Хорошим вибором на третьому буде «СОЕС лабук». Це салат з маринованої редиски з імбиром і коріандром. Спробуйте також «Гуакок» - суп з креветок і курчати. Вас вразить метод подачі, коли спершу виносять пальник з живим вогнем. У процесі розливу супу полум`я пашить, клубочиться пар.

Пийте тибетський чай з Свіжозаварений чайного листя з маслом і сіллю. Може, звучить неапетитно, але цей дивовижний напій втамовує спрагу і вражає незвичайним смаком. А до чаю візьміть хмиз з медом, коржі з фініками, гарячі і прозорі. Індійський ресторан в Москві немислимий без дхай (простокваша з соусом каррі) і дав (суп з бобових і овочів). Особливо відзначимо, що телятину і яловичину тут не подають, шануючи священну тварину.

Правила поведінки

Не соромтеся брати їжу руками. Тут це прийнято і пристойно. Але намагайтеся користуватися лише трьома пальцями. Індійці вірять, що таке положення руки нормалізує травлення.