Прості і смачні рецепти для пікніка на природі

Які можна використовувати рецепти для пікніка на природі? Вичерпну відповідь на поставлене питання ви отримаєте з цієї статті.

Загальна інформація

Кожного разу, збираючись на природу, хочеться максимально комфортно відпочити. Саме тому їжа для пікніка, рецепти якої ми розглянемо трохи далі, повинна готуватися швидко і легко, а вийти смачно, корисно і поживно. Зрозуміло, можна обмежитися простими нарізками свіжих овочів. Але що ж робити, якщо вам необхідно накрити гарний стіл на честь якого-небудь свята? Для цього рекомендуємо використовувати такі рецепти для пікніка на природі.

Ніжний і смачний шашлик з курячих грудок

Який же виїзд на природу без звичного шашлику? Однак для такої страви зовсім не обов`язково використовувати свинину. Адже куди смачніше і ніжніше виходить шашлик з білого м`яса птиці. Для цього нам потрібні:

• грудки курячі максимально свіжі - 3-5 кг (залежно від кількості людей) ;
• спеції ароматні, будь-які, в тому числі перець і сіль - використовувати по усмотренію;
• майонез нежирний - 4-5 великих ложек;
• вода питна - 3-5 стаканов;
• зелень свіжа, в тому числі стрілки цибулі - додавати в готову страву.

Підготовка м`яса

Рецепти для пікніка на природі повинні відрізнятися простотою і легкістю в приготуванні. Саме тому для шашлику ми вирішили використовувати не свинину, а ніжне м`ясо птиці. Його слід ретельно помити, акуратно очистити від шкіри, кісток і нарізати на не надто дрібні шматки. Далі потрібно взяти новий пакет, викласти в нього курячі грудки і залити солоною водою. У такому стані м`ясо бажано витримати близько півгодини. Після цього шматки потрібно вийняти, обсушити паперовими рушниками, змастити нежирним майонезом і приправити ароматними спеціями.

Термічна обробка

Представлений рецепт для пікніка (з фото цієї страви ви можете ознайомитися в даній статті) відрізняється від традиційного способу приготування шашлику тим, що завдяки йому м`ясну страву виходить дуже ніжним, соковитим і смачним.

Для термічної обробки курячих грудок в умовах природи слід розпалити багаття в мангалі і дочекатися появи жарких вугілля. Далі м`ясні шматки необхідно насадити на шампури і рівномірно обсмажити над вугіллям протягом 25-35 хвилин.

Правильна подача

Мало знати про те, які можна використовувати рецепти для пікніка на природі. Адже для успішного святкування дня народження на свіжому повітрі важлива і сервіровка. Слід зазначити, що на літній стіл вкрай не рекомендується виставляти ті продукти, які вимагають постійного охолодження (вершкове масло, кондитерські вироби, морозиво, молочні інгредієнти, ковбаси, майонез і інш.). Якщо знехтувати цією порадою, то можна досить легко отруїтися не тільки самому, але і заподіяти шкоду близьким людям.

Отже, після того як шашлик з курячих грудок повністю приготується, його необхідно акуратно зняти з шампурів, викласти у велику тарілку, а зверху рясно обсипати дрібно нашаткованими зеленою цибулею, петрушкою і кропом.

Легкий салат для пікніка: рецепт приготування

Якщо на природі в якості гарячого блюда ви вирішили подати шашлик з м`яса, то до нього ні в якому разі не рекомендується відварювати або запікати картоплю. Адже від поєднання таких інгредієнтів ви і ваші гості практично відразу ж після їжі відчуєте небувалу важкість у животі, що, безсумнівно, зіпсує весь відпочинок. У зв`язку з цим до м`яса рекомендується подати легкий, але смачний салат. Для пікніка рецепт такого блюда повинен містити в собі тільки свіжі овочі, а саме:

• стиглі томати - 3-4 шт.;
• огірки великі - 2-3 шт.;
• зелень свіжу і зелена цибуля - по пучку;
• перець болгарський - 1 шт.;
• листя салату - кілька шт.;
• оливки або маслини без кісточок - стандартну баночку;
• сир «Фета» - 100 г (можна відразу взяти в кубиках) ;
• олія соняшникова або оливкова - 2 великі ложкі;
• мед квітковий - десертну ложку;
• гірчицю - frac12- маленької ложки.

Обробка овочів і приготування соусу

Приготувати такий салат можна прямо на природі. Для цього потрібно помити всі овочі та зелень. Огірки, болгарський перець і помідори слід нарізати на великі кубики, зелень дрібно нашаткувати, а листя салату хаотично розірвати руками. Далі необхідно приступити до приготування соусу. Для цього слід змішати соняшникова або оливкова олія, мед і гірчицю.

Процес формування салату

Після того як овочі і соус будуть готові, можна приступити до формування річного салату. Для цього помідори, болгарський перець, огірки та зелень необхідно викласти у велику тарілку. Далі їх слід залити ароматним соусом і перемішати. На завершення на салат потрібно викласти кубики сиру «Фета» і цільні маслини (або оливки). Після цього страва не слід перемішувати, його необхідно відразу ж подати до столу разом з готовим шашликом.

Смачні і легкі бутерброди

Рецепти холодних закусок для пікніка завжди користуються величезною популярністю у тих, хто любить відпочивати на природі. Адже перш ніж сісти за стіл і насолодитися найсмачніше шашликом (який доводиться чекати) з легким овочевим салатом, дуже хочеться швидко перекусити. Для цього рекомендуємо зробити невеликі бутерброди, які містять в собі такі інгредієнти:

• несолодкий батон (можна взяти звичайний хліб) - 2-3 шт.;
• яйця курячі відварні - 3 шт.;
• болгарський перець - 2 шт.;
• помідори стиглі - 3 шт.;
• тунець консервований - 2 баночкі;
• листя свіжого салату - кілька шт.;
• гілочки петрушки і кропу - кілька шт.

Підготовка основних компонентів

Для приготування таких бутербродів слід заздалегідь відварити курячі яйця, а також ретельно помити овочі та зелень. Далі потрібно нарізати на кружечки помідори і болгарський перець, а консервований тунець розім`яти вилочкою разом із власним соком. Також необхідно розділити несолодкий батон на шматочки товщиною в 1-2 сантиметри.

Процес формування бутербродів

На батон (на кожен шматочок) слід постелити свіжий листочок салату, викласти розім`яту консервований тунець, а зверху помістити кружечок яйця, помідори, колечко болгарського перцю і гілочки петрушки, кропу.

Канапе для пікніка

Рецепти канапе для пікніка користуються не меншою популярністю, ніж бутерброди. Адже така холодна закуска зручна тим, що її можна вживати, навіть якщо ви не встигли помити руки, а перекусити дуже хочеться.

Отже, для приготування канапе нам потрібні:

• шпажки - 20-30 шт.;
• сир «Моцарелла» - 200 г;
• огірок свіжий - 2-3 шт.;
• оливки з якою-небудь начинкою - баночка;
• помідори черрі - 20-30 шт.

Процес приготування

Готується така закуска досить легко. Для цього слід помити всі овочі. Огірки необхідно очистити від шкірки, а потім нашаткувати на рівні кубики (розміром 2 х 2 см). Аналогічним чином рекомендується нарізати і сир. Далі необхідно приступити до формування канапе. Для цього на шпажку слід по черзі насадити такі інгредієнти: помідор черрі, кубик сиру, оливку і кубик свіжого огірка. Всю сформовану закуску необхідно помістити на плоску тарілку і подати гостям разом з заздалегідь приготованими бутербродами.

Підіб`ємо підсумки

Як бачите, зовсім нескладно приготувати красивий і смачний стіл для відпочинку на природі. Якщо ви не можете обійтися без десерту, то рекомендуємо заздалегідь придбати не торт або які-небудь тістечка, а солодкий кавун або соковиту диню. Смачного!