Смачні і красиві "човники" з баклажанів

Напевно багато хто знає, як швидко і смачно приготувати «човники» з баклажанів. Адже таке блюдо являє собою простий і ніжний овочевий обід, який робиться всього лише за півтори години і не вимагає великої кількості дорогих і дивовижних продуктів. Для тих, хто не знає, як приготувати це красиве і смачне блюдо, розглянемо його рецепт більш докладно.

Баклажани-човники, запечені в духовці: докладний рецепт

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе - 300 г;
• печериці - 160 г;
• ріпчасті цибулини невеликі - 2 шт;
• сир твердих сортів - 100 г;
• зелень свіжа - великий пучок;
• баклажани молоді - 3 шт;
• невеликий жирності майонез - 120 г;
• сіль, ароматні приправи, червоний перець - за особистим смаком і усмотренію;
• помідори червоні стиглі - 3 шт;
• олія соняшникова - 65 мл (для обсмажування).

Процес приготування начинки

«Човники» з баклажанів запікаються в духовочние шафі дуже швидко. Тому начинку для них краще готувати таку, що не вимагає тривалої термічної обробки. Для цього ми вирішили використовувати куряче філе. Його слід взяти в кількості 300 г, ретельно помити, відділити від кісток і шкіри, а потім дрібно нашаткувати разом з обробленими печерицями.

Щоб «човники» з баклажанів з грибами вийшли більш ароматними, начинку рекомендується заздалегідь обсмажити на газовій плиті. Для цього слід розігріти сотейник, влити в нього олія (соняшникова) і викласти шматочки курячого філе з печерицями та нашаткованою цибулею. Далі продукти потрібно добре обсмажити, а також щедро присмачити сіллю, перцем, зеленню і ароматними приправами.

Процес обробки овочів

«Човники» з баклажанів бажано робити з дрібних і молодих овочів, які володіють м`якою шкіркою. Їх необхідно добре помити, відрізати пупки і плодоніжки, а потім розділити уздовж навпіл і вийняти серцевину. В результаті таких дій ви повинні отримати кілька «човників» з нетовстими стінками. Також потрібно окремо помити червоні томати і нарізати їх на кружальця (якщо помідори великі, то на полукружочкамі).

Формування страви

Коли всі компоненти страви будуть готові, слід приступити до його формування. Для цього необхідно викласти баклажанні «човники» на деко, а потім заповнити їх раніше обсмаженої начинкою з курячого філе, цибулі та печериць. Далі інгредієнти слід покрити товстим шаром майонезу. Щоб обід вийшов більш соковитим, до нього також потрібно додати свіжі кружальця томатів і тертий твердий сир.

Термічна обробка

«Човники» з баклажанів повинні запікатися в духовочние шафі приблизно 35 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб овочі стали м`якими, а сир розтанув, утворюючи собою апетитну шапку.

Як правильно подавати до столу

Такі овочі з грибною начинкою і курячим філе слід підносити до столу тільки в гарячому стані. Але перед цим баклажанні «човники» рекомендується розрізати на порційні шматки і викласти на тарілки. Також до такого незвичайного і красивого страви необхідно подати свіжий пшеничний хліб і зелень.