Готуємо разом желе малинове: корисні рецепти на кожен день і для свята

Желе - найвишуканіший десерт, істинне прикраса будь-якого святкового столу або чудове завершення романтичного вечора. Їм із задоволенням ласують не тільки діти, а й дорослі. А приготувати це ніжне солодке задоволення можна з будь-яких фруктово-ягідних компонентів.

Ягода малина

Ми вам пропонуємо приготувати желе малинове. Його яскравий, життєрадісний колір підніме настрій, чудовий запах нагадає жаркий літній полудень, а витончений смак подарує неземне блаженство. Тим більше, що варіантів ласощі кондитери придумали безліч. І тому желе малинове роблять з цілими ягодами, з додаванням вина, асорті з іншими плодами і т. Д. Перший рецепт і навчить вас премудростям приготування ласощів з ягодами. Вам знадобиться: самої малини 300-350 г, 25 г желатину, 450 г виноградного соку натурального освітленого, близько 200 г гіркого лікеру або неміцний ягідної настоянки, сік половинки лимона і свіжі листочки меліси. Щоб желе малинове вийшло красивим, виберіть для нього великі, тверденькі, ароматні жовті та червоні ягоди. Акуратно вимийте їх і викладіть на сито, щоб стекли. Желатин розведіть в 4 ложках соку, дайте йому розчинитися. Влийте в каструлю решта рідкі компоненти, перемішайте, дайте охолонути. Листочки меліси наріжте дрібною соломкою. Ягоди викладайте в креманки, посипайте мелісою і заливайте сумішшю соку, лікеру і желатину. Поставте десерт на холод, щоб желе малинове «зчепилося». Приблизно через 5 годин чудове частування готово!

Веселка на столі

Чудесне асорті насичених кольорів і смаку у вас вийде, якщо приготуєте желе із суміші декількох соків. Наприклад, малина та цитрусові, малина і абрикос і т.д. Зупинимося на першому варіанті. З свіжозібраних ягід відіжміть склянку соку. Хоча, щоб зробити ось це малинове желе, рецепт допускає і сироп з консервованих ягід у власному соку. Крім того, вам потрібен такий же стакан соку апельсинового або мандаринового. А також 25 г желатину і близько склянки цукру. Кількість желатину розділіть навпіл. Одну частину всипте в каструльку з малиновим компонентом, іншу - з апельсиновим. Зачекайте, поки він набубнявіє, потім поставте на вогонь. У кожну ємність всипте по півсклянки цукру і дочекайтеся його розчинення, весь час помішуючи суміші. Залийте в креманки або вазочки спочатку один вид соку, дочекайтеся, поки застигне, потім додайте інший. Ємності ставте в холодильник для повного «схоплювання».

Персикова радість

Аналогічним чином робиться ще один вишукування - персиково-малинове желе з желатином. Але, на відміну від попереднього варіанту, цукру в нього слід класти значно менше, інакше вийде нудотно. Оригінальним буде смак, якщо ви візьмете 2 види червоного соку, наприклад, малиновий і вишневий. А прошарок персикова виявиться посередині. Як варіант, підійде і м`ятна желе. Правда, його купувати доведеться вже в магазині, розчиняти по інструкції і додавати в основне блюдо. Зате прикрасити можна свіжими ягодами малини, полуниці, смородини!

Желе малинове «Французьке»

А ось цей неповторні десерт, перефразовуючи слова із старовинної казки, тільки по великих святами подавати. Батьківщина його - витончена Франція, законодавиця мод у всьому, починаючи від хороших манер і закінчуючи шикарними стравами. Вам знадобляться стакан мелених мигдальних горіхів, склянка нарізаних дрібними кубиками будь-яких соковитих фруктів (цитрусові, персики, абрикоси, сливи, банани, ананаси, ківі, і т. Д.), 250 г великої малини, близько 50-60 г збитих вершків, стільки ж дрібної шоколадної стружки. А також магазинний пакетик малинового желе. Розведіть його за інструкцією. У форму-контейнер викладіть шарами горіхи, фрукти і ягоди, заливаючи желе. Залиште в холодильнику застигати. Щоб пишність вийняти і покласти на блюдо, дно форми злегка підігрійте на водяній бані. Потім прикрасьте желе пластівцями вершків і присипте стружкою. Королівське частування готово!