Як приготувати желе зі смородини червоної на зиму?
Невибаглива ягода смородина росте практично в кожному саду і городі. Її люблять не тільки за приємні смакові якості, а й за цілющі властивості. З червоної і чорної смородини виходять дуже смачні заготовки. Наприклад, дуже просто готується желе зі смородини червоної на зиму. Рецепт буде описаний в даній статті.
У Німеччині цю ягоду використовують як начинки і наповнювача для різної випічки, кремів, пудингів і фруктових супів. Навіть після теплової обробки в ній зберігаються органічні кислоти, вітаміни і фруктоза. Незамінна смородина і в народній медицині: з неї здавна робили цілющі настої і використовували всередину в лікувальних цілях.
Ягода має протіволіхорадочним, кровоспинну, сечогінну, потогінну дію. Також вона допомагає у відновленні обмінних процесів. Корисне желе зі смородини червоної (на зиму його заготовити просто обов`язково) можна застосовувати в якості профілактики простудних захворювань. Це відмінне природні ліки, що покращує загальний стан і зміцнюючий імунну систему.
Крім того, вона не викликає алергії і дозволена для дитячого харчування. У ній міститься велика кількість пектину, клітковини, калію і заліза. А за вмістом вітаміну С ягода поступається лише чорній смородині. Але, звичайно, багато цього корисного фрукта в свіжому вигляді не з`їсти, тому ми сьогодні розповімо про те, як приготувати желе з червоної смородини - це ласощі позбавить вас від авітамінозу і зігріє в холодні зимові вечори.
Цукрового піску беремо в два рази більше, ніж ягід, виходячи із загального обсягу ягідного соку. На літр соку - дві літрових банки цукру. Очищаємо смородину від листя і гілочок, добре промиваємо. Кілька хвилин проварюємо її, щоб вона дала сік і розм`якла, потім через сито протираємо масу. У вийшов сік додаємо цукор і ставимо на вогонь. Постійно помішувати і чекаємо, коли пісок повністю розчиниться, варимо 10 хвилин. Готове желе зі смородини червоної на зиму закочує в стерилізовані банки. Його можна додавати в каші, чай, їсти з млинцями, оладками, робити запіканки або морси.
Наступний рецепт (на меду, з додаванням горіхів і яблук) здивує неповторним смаком і забезпечить організм вітамінним комплексом. На 1 кг квіткового меду беремо по 500 г червоної смородини, яблук і склянку волоських горіхів. Промиті ягоди потрібно трохи відварити до розм`якшення і протерти за допомогою сита, як у попередньому рецепті. З цукру і меду зварити солодкий сироп, в нього опустити тонко нарізані яблука і подрібнені горіхи - довести до кипіння. У масу викласти ягідне пюре і залишити на вогні ще на годину, не забуваючи періодично заважати. Желе зі смородини червоної на зиму можна заморозити в контейнерах або закатати. Такий вітамінізований десерт не залишить нікого байдужим.
Ще один смачний рецептик до чаю - желе зі смородини з желатином без варіння. Інгредієнти: 1 кг ягід, 2 кг цукрового піску і 10 г желатину. Желатин вимочити в 100 мл холодної води приблизно годину. За цей час ягоди подрібнити у блендері або протерти за допомогою сита. Влити воду, засипати цукром і поставити на повільний вогонь. Коли цукор розчиниться, додати желатин і довести до кипіння. Зняти з плити. Десерт залишити в холодильнику на 6-10 годин. Приємного чаювання!
-
Рецепт желе з чорної смородини і його консервація -
Настоянка з червоної смородини - смачний і ароматний напій -
Червона смородина рецепти: від варення до мармеладу - Просте і ароматне желе з червоної смородини рецепт
-
Варення з червоної смородини: рецепти на різний смак - Як варити компот із червоної смородини?
Привіт з дитинства, або як приготувати желе з желатину Літо стає ще ближче. Вже підготовлено літній гардероб, і спеку все зустрінуть у всеозброєнні. Багато справи можна трохи відкласти, звільнивши час для літнього відпочинку. Ось тільки свята перенести зовсім не виходить. Дні народження, зустрічі з…
Варення з червоної смородини - небувале ласощі! Люди здавна помічали, що деякі сорти ягід є для нашого організму лікувальними. Наприклад, в Азії шанують мушмулу, а на півдні України вирощують фізаліс. І якщо в північних регіонах Росії кажуть, що жимолость - варення, яке приносить сили і…
Як варити варення з чорної смородини Далеко не для всіх нас чорна смородина є улюбленою ягодою. Однак у кожному разі вона не перестає бути корисною для організму: як для дитячого, так і для дорослого, як для чоловічої, так і для жіночого. Якщо говорити про корисні речовини, що…
Смачно плюс корисно - варення зі смородини Смородина - це одна з найбільш корисних ягід, що ростуть на російських просторах, так як в них високий вміст вітамінів C і Р. До того ж, вона має здатність насичувати людський організм різноманітними корисними речовинами (такими як, наприклад,…
Желе із чорної смородини Є безліч десертів, які люблять і дорослі, і діти і один з них - желе. У нашій родині вже давно люблять різні страви з смородини. Смородина здавна відома людині, і радує його своїм смаком, але її вітамінний склад був відкритий недавно.Напевно, багато…
Джем із червоної смородини Смородина, як червона, так і чорна, - прекрасна, кохана багатьма ягода. З неї роблять дуже смачні компоти, желе, соки, мармелад. Однак багато сходяться на думці, що особливо ця ягода хороша в варення, джем і повидло. Готувати їх, як не дивно,…
Як приготувати сметанне желе та десерти з агрусу і смородини Солоденьке люблять не лише діти, а й дорослі. Однак після ситної трапези не хочеться перевантажувати шлунок важким тортом як десерт. А ось повітряне і легке сметанне желе, в яке додані шматочки фруктів, буде дуже навіть доречно. Ось як його…
Приготування желе з полуниці На початку літнього періоду на грядках встигає полуниця. Це дуже смачна і корисна ягода. Фруктове ласощі люблять діти і дорослі. Полуничку вживають у свіжому вигляді або готують десерти. Неповторним смаком володіють варення та джеми. Також готують…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
"Холодне варення" на довгу зиму: протерта смородина з цукром Протерта смородина з цукром - відмінна заготівля на зиму. Вона не тільки забезпечить організм корисними вітамінами в холодну пору року, допоможе підтримати імунітет, але й буде смачним доповненням до чаю зимовими вечорами, а також начинкою для…
Смачне домашнє консервування: варення з червоної смородини «П'ятихвилинка» Червона смородина - ягода не тільки дуже гарна, ошатна, але і смачна, корисна. Компоти і соки з неї - воістину царський напій. Не менш чудовими виходять і різноманітні солодощі: мармелад, варення, джеми, пастила. Поговоримо саме про ці…
Процес приготування желе з агрусу на зиму Желе з агрусу на зиму готується нітрохи не складніше аналогічної заготовки зі смородини, вишні та інших ягід. З огляду на те, що такий продукт є кислим, до нього потрібно додавати велику кількість цукрового піску. Але про все по порядку.Як зробити…
Як заготовити желе з яблук на зиму З фруктів зазвичай готують компоти, варення та джеми. Це традиційні заготовки. Ще можна приготувати желе з яблук на зиму. По-перше, це найдоступніший фрукт. По-друге, яблука, особливо кислі сорти, містять багато пектину, який сприяє утворенню желе.…