Калорійність меду в 1 чайній ложці і його склад

Мед - це найдавніше ласощі, що і сьогодні користується популярністю у споживачів. Здавна продукти бджільництва використовували в народній медицині - вони допомагали впоратися з різними недугами. Офіційна медицина також підтверджує цілющі властивості солодкого «бурштину». Мед відрізняється не тільки незрівнянним смаком і ароматом, але і високою калорійністю. Тому ті, хто стежить за своєю фігурою, з обережністю вживають солодкий продукт. З`ясуємо, яка калорійність меду в 1 чайній ложці і скільки його можна вживати в добу.

Склад меду

Солодкий продукт бджільництва на 80% складається з цукрів: глюкози, сахарози, фруктози та інших. Також мед містить азотисті речовини, які представлені білковими і небілковими сполуками. У мед вони потрапляють з квіток, рослин, організму бджіл. Найбільше азотистих речовин міститься в падевом меді - близько 1,5%. А у квітковому меді їх зовсім мало - до 0,4%. У продукті бджільництва азотисті речовини знаходяться в колоїдному стані, що обумовлює його каламутність. Мінеральні, фарбувальні, ароматичні речовини, вітаміни і ліпіди також входять до складу меду. Калорійність продукту безпосередньо залежить від його сорту. Мед за складом нагадує людську плазму крові. Багато воліють вживати в день маленьку ложку солодкого «бурштину». Але калорійність меду в 1 чайній ложці може бути різною залежно від його сорту. Наприклад, квітковий і липовий продукти бджільництва відрізняються меншою калорійністю, ніж їх темні аналоги.

Корисні властивості

Будь-який лікар підтвердить, що мед корисний для здоров`я, особливо в період загострення простудних захворювань. І це дійсно так. Користь меду очевидна.

1. Він зміцнює імунітет, бореться з застудами, вірусами.
2. Продукт бджільництва містить амінокислоти, ферменти, які покращують функціонування травної системи.
3. Мед нормалізує апетит, має протизапальну властивість.
4. За рахунок вмісту глюкози, фруктози він відмінно тонізує.
5. Продукт бджільництва попереджає розвиток склерозу, надає позитивну дію при різних хворобах внутрішніх органів.
6. Мед ефективний при молочниці, пневмонії, стоматиті, риніті.

Але, незважаючи на масу корисних властивостей, слід пам`ятати про вміст у продукті бджільництва великого обсягу калорій. Перш ніж його вживати, бажано уточнити калорійність столової ложки меду і чайної.

Скільки в меді калорій

Це залежить від безлічі факторів: з якого рослини бджолами збиралася пилок, як вона перероблялася і так далі. В цілому натуральна солодкість підрозділяється на 2 типи:

• цветочную;
• падевий.

На магазинних прилавках ми частіше спостерігаємо перший тип. Квітковий мед, в свою чергу, буває:

• поліфлорним;
• монофлорні.

Другий вид продукту виходить шляхом його збору з конкретного квітки або рослини. Перший вид являє своєрідне асорті з різних квітів. Тому калорійність меду в 1 чайній ложці може починатися від 25 кКал і закінчуватися 40. Для визначення точного значення розглянемо конкретні сорти натуральної солодощі.

Квітковий мед

У 100 г продукту міститься близько 300 кКал. Калорійність квіткового меду в 1 маленькій ложці (12 г) становить 36 кКал. Це невисокий показник, тому в добу чайну ложку солодкого «бурштину» рекомендується вживати всім без винятку. Квітковий мед вважається дієтичним продуктом. Найчастіше ми вживаємо акацієвий продукт бджільництва, що відрізняється світло-золотистим кольором. Це різновид квіткового меду. Його збирають з білих або жовтих квіток. У ньому немає гіркоти, виразного смаку і запаху. Він має рідку прозору консистенцію, яка може зберігати свій первісний вигляд протягом довгого часу. До речі, маленька ложка натуральної акацієвої солодощі містить 40 кКал. Калорійність столової ложки меду - 120 кКал. Продукт відрізняється високим рівнем природної фруктози, яка легко засвоюється людським організмом. Саме тому квітковий мед найчастіше додають в дитяче та діабетичне меню.

Гречаний мед

Цей продукт бджільництва також славиться невисоким вмістом калорій. Його можна дізнатися за густий, тягучою червонувато-коричневою консистенції, що відрізняється насиченим ароматом. Калорійність гречаного меду в чайній ложці становить 36 кКал, а в їдальні - 108. Натуральна солодкість швидко цукрується, утворюючи великі кристали. Багато експертів вважають, що такі зміни надають особливу пікантність гречаний меду. Його унікальність полягає в тому, що він містить більший обсяг мінеральних речовин, білка (в порівнянні з іншими медовими сортами). Гречана натуральна солодкість славиться вмістом заліза, тому її рекомендується приймати хворим на анемію. Регулярне застосування продукту бджільництва дозволяє знизити кров`яний тиск і уникнути крововиливів.

Липовий мед

Його називають найякіснішим продуктом бджільництва. Таке ласощі має тягучу рідку структуру і світлий відтінок. Його відрізняє приємний солодкий смак з елементами легкої гіркоти. Липовий мед затьмарює всіх своїх «родичів» незрівнянним ароматом. Пилок, що збирається бджолами з суцвіть дерева, має протимікробні, антибактеріальні властивості, а також відхаркувальну ефектом. Мед надає легку послаблюючу дію і відмінно зміцнює серце. Крім того, натуральна солодкість широко застосовується в косметології. Калорійність липового меду не надто висока. Маленька ложка такого ласощі містить 26 кКал, а їдальня - 56.

Вересовий мед

Цей подарунок бджіл оповитий ореолом загадковості. Знають його деякі. Продукт бджільництва дійсно для гурманів. Він відрізняється індивідуальним смаком з елементами гіркуватості і довгим післясмаком. Хтось його обожнює, інші ж не розуміють всієї краси чудового ласощі. Слід зазначити, що вересковий продукт бджільництва обганяє своїх «родичів» по корисним властивостям. У ньому в достатку містяться мікроелементи, якими не можуть похвалитися інші сорти. Вересовий мед лікарі рекомендують вживати людям із зниженою кислотністю шлунка, а також при головних болях, кишкових розладах, неврастенії. Натуральна солодкість не цукор і залишається в желеподібному стані довгий час. Калорійність меду в 1 чайній ложці становить 37 кКал. Столова ложка містить 111 кКал.

Чи можна схуднути за допомогою меду?

Продукт бджільництва ефективний при дієті. Він прискорює обмінні процеси, покращує травлення, а також є джерелом енергії. Але перш ніж починати худнути, рекомендується вивчити склад меду. Калорійність різних сортів натуральної солодощі різниться, про що було написано вище. Це потрібно враховувати, коли вибираєте мед для дієти. Будь-який сорт солодощі очищає людський організм, виводячи токсини і солі. Мед зміцнює імунітет, поліпшує стан шкіри, нігтів, волосся. Тим, хто бореться із зайвою вагою, рекомендують випивати вранці напої на медовій основі. І краще це робити натщесерце. У день рекомендується вживати 1 маленьку ложку цілющого ласощі.

Медові рецепти для схуднення

1. Чай з додаванням меду. Такий напій заспокоює, зігріває, заряджає енергією, прискорює метаболізм і сприяє виведенню з організму шлаків. Щоб чайний напій був особливо ефективним при схудненні, його слід готувати за певним рецептом. У попередньо заварений чорний (зелений) чай додаємо дрібку кориці, тертий імбир (1 чайну ложку), червоний пекучий перець (на кінчику ножа), мед (1 маленьку ложку). Чайний напій можна вживати перед їжею і в перервах між прийомами їжі.
2. Вівсяні пластівці з медом на сніданок. Калорійність продуктів меду на 100 г продукту становить 380 кКал. У 200 г вівсяних пластівців міститься 180 кКал, за умови, що їх будуть готувати на воді. Спочатку потрібно зварити вівсяну кашу, а після додати в неї мед (2 маленькі ложки), курагу і чорнослив (по 3 штуки). Для більшого ефекту пластівці рекомендується запити кухлем зеленого чаю (несолодкого). Сніданок, приготовлений таким чином, буде ситним, корисним, поживним. Він подарує заряд енергії, дозволить спалити жири і поліпшить травлення. Регулярне приготування на сніданок вівсяної каші з додаванням меду дозволить скинути зайві кілограми. Каші з медом рекомендується готувати саме вранці, щоб калорії, що містяться в меді, встигали витрачатися протягом дня.