Суп з шинкою. Прості рецепти

Суп з шинкою - це ситне і смачне блюдо, на приготування якого не потрібно витрачати надто багато часу або зусиль. Хороша господиня завжди має в своєму арсеналі кілька подібних рецептів і з задоволенням радує свою сім`ю різноманітними смаками кожен день. Суп з шинкою можна приготувати безліччю різних способів, і ми поділимося з вами найцікавішими з них.

Вершковий суп з сухариками

Вам сподобається м`який смак цієї страви, а якщо у вас не буде вистачати будь-яких інгредієнтів, то ви легко зможете замінити їх на інші.

• Очистіть і поріжте кубиками три великі картоплини і 200 грамів шинки. Натріть на крупній тертці одну моркву, подрібніть цибулю (його можна також нарізати півкільцями).
• Злегка обсмажте цибулю і моркву, додайте до них вершки (100 мл), поперчіть і трохи прогрійте всі продукти на вогні.
• Окремо зваріть в каструлі картоплю і додайте до нього макарони (80 грамів).
• Через кілька хвилин можна додати пассеровку і плавлений сир, порізаний кубиками (200 грамів).
• Коли сир повністю розчиниться в гарячій воді, можете покласти в каструлю шинку.
• У самому кінці суп слід посолити, приправити улюбленими спеціями, додати лавровий лист і свіжу зелень.

Ця страва готується дуже швидко і не менш швидко зникає з тарілок. Готовий суп подавайте в гарячому вигляді з сухариками з білого хліба.

Картопляний суп з шинкою. Рецепт

Приготуйте це ситне блюдо на недільний обід і здивуєте своїх близьких відмінним смаком.

• Лук-порей (600 грамів) наріжте кільцями і обсмажте на вершковому маслі в каструльці з досить товстим дном.
• Влийте бульйон з курочки (1 літр), зігрійте його і додайте дрібно нарізану картоплю (три штуки).
• Варіть суп 25-30 хвилин на невеликому вогні з закритою кришкою.
• Подрібніть овочі за допомогою блендера і додайте шинку (400 грамів), порізану кубиком.
• Влийте вершки (75 мл), посоліть і поперчіть.

Готовий суп з шинкою розлийте по красивих тарілках, посипте будь свіжою зеленню і подавайте в гарячому вигляді.

Ароматний суп з часником

Ця страва припаде до душі тим, хто небайдужий до гострих приправ і яскравому смаку. Суп з шинкою і часником готується дуже просто:

• Дві великі картоплини потрібно очистити і порізати кубиками.
• 200 грамів шинки також ріжемо кубиками.
• Одну моркву подрібнюємо на крупній тертці.
• У дволітрову каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і розчиняємо в окропі два подрібнених плавлених сирка.
• Після цього кладемо в бульйон картоплю, обсмажену моркву і чотири дрібно порубані часточки часнику.
• Через кілька хвилин можна додати в нього шинку, сіль і базилік.

Коли все буде готово, розлийте суп по тарілках, прикрасьте його скибочками твердого сиру, гілочками петрушки і кропу.

Сирний суп з шинкою

Пікантний смак цієї страви нікого не залишить байдужим.

• Розтопіть в каструлі трохи вершкового масла і підсушіть на ньому 30 грамів борошна без зміни кольору.
• Коли мука стане білою і однорідною, влийте до неї 400 мл овочевого бульйону і 100 мл білого сухого вина.
• Окремо змішайте жовток одного яйця і 100 мл вершків високої жирності, а потім влийте їх у суп.
• 100 грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці, опустіть в бульйон і почекайте, поки він там не розчиниться. Посоліть, поперчіть, приправте пряними спеціями.
• На сковороді обсмажте заморожені овочі для супу і додайте до них спеції.

Розлийте суп з шинкою по тарілках і покладіть в нього гарячі овочі. Щоб блюдо здавалося ще більш ситним, подайте його з запеченими в духовці грінками з білого хліба з чебрецем.

Ми сподіваємося, що вам сподобалися рецепти простих і смачних супів, які можна зварити досить швидко. Готуйте перші страви з нехитрих продуктів кожен день - і домочадці будуть хвалити вашу куховарство і незмінно вимагати добавку.