Булочки з яблуками. Смачні булочки: рецепти

Кожен з нас хоча б раз у житті пробував булочки з яблуками. Комусь таку випічку готувала бабуся, а когось балувала матуся. Але настали часи, коли необхідно вчитися і самому робити смачні булочки з яблуками. Зараз ви дізнаєтеся, як готувати листкову і дріжджову випічку з цим фруктом. Робиться це, звичайно ж, не дуже просто. Але наші поради допоможуть вам, і ви зможете самостійно приготувати смачні булочки з яблучками.

Отже, щоб порадувати домочадців цим кулінарним виробом, нам буде потрібно ряд продуктів. Всі вони є простими і доступними для кожної господині. Спочатку ми будемо робити дріжджові булочки з яблуками.

Інгредієнти для тіста:

• яйця - 2 штукі;
• молоко - 500 мл;
• борошно - 1,2 кг;
• цукор - 150 граммов;
• маргарин або вершкове масло - 200 граммов;
• дріжджі (сухі) - 11 грамів.

Інгредієнти для начинки:

• цукор - по вкусу;
• кориця - до вкусу;
• яблука - 4 штуки.

Процес готування солодкої випічки

• Для початку слід зробити опару. Спочатку необхідно підігріти молоко. У ньому слід розчинити дріжджі. Після цього нам потрібно борошно. Її слід додати до молока і дріжджів. Потім суміш необхідно добре перемішати, щоб не залишилося грудочок.
• Готову опару слід накрити рушником. Потім її потрібно поставити в тепле місце. Для цього вам буде потрібно другий миска з теплою водою. У неї необхідно поставити опару.
• До речі, сама опара повинна в кілька разів збільшитися. На це буде потрібно тридцять-сорок хвилин.
• Що робити далі? Коли опара підійде, в неї потрібно додати цукор. Далі все слід гарненько перемішати.
• Потім необхідно туди ж додати масло і ще раз перемішати.
• В отриману суміш додаємо яйця.
• Потім опару з іншими інгредієнтами слід гарненько перемішати.
• Далі необхідно додати борошно і замісити тісто. Воно не повинно бути занадто крутим і липнути до рук. Найзручніше вимішувати тісто, якщо злегка намазати луки рослинним маслом.
• Потім знову ставимо тісто в тепле місце, щоб воно збільшилося ще приблизно в два рази. На це піде близько години. Коли тісто підніметься, можна починати формувати булочки з яблуками.
• Займемося начинкою. Для цього нам потрібні яблука. Їх потрібно помити, почистити і видалити з них сердцевинки.

• Далі яблука потрібно порізати на шматочки (часточки або кубики). У цій справі все залежить від вашого бажання і фантазії.
• Тепер нам потрібно масло вершкове. Його потрібно розтопити в каструлі.
• Далі туди ж необхідно всипати цукор.
• У цю ж каструлю слід додати яблучка (порізані). Все перемішати і посипати корицею.
• Тепер ставимо каструлю на невеликий вогонь. Потрібно загасити начинку з яблуками протягом п`ятнадцяти хвилин, звичайно ж, періодично помішуючи. Ви також можете спробувати яблука. Якщо вам здасться, що вони не солодкі, то можете ще додати сахарку.
• Ось тепер у нас і начинка готова. Зараз переходимо до найцікавішого - до створення пиріжків.
• Спочатку потрібно з тіста зробити невеликі кульки. Потім слід залишити їх для вистоювання. Після того, як вони збільшаться в розмірі, потрібно сформувати їх них коржики.
• У середину кожного шматочка вкладайте одну-дві ложки начинки.
• Краї коржиків потрібно з`єднати і міцно защепіть.
• Далі необхідно сформувати самі булочки.
• Далі потрібно деко. Його необхідно змастити олією. Переносимо на нього сформовані булочки і залишаємо на чверть години для вистоювання.
• Тепер необхідно зробити мастило для пиріжків. Для цього потрібно змішати цукор і яйце. Даною масою змащуємо наші кулінарні вироби.

• Відправляємо пиріжки в розігріту до 180 градусів духовку.
• Випікати необхідно близько двадцяти хвилин. Після чого вироби можна діставати.
• От і все, смачна випічка готова! Сподіваємося, що рецепт булочки з яблуками вам сподобався. Приємного вам чаювання зі солодкої випічкою!

Готуємо листкові булочки

Листкові булочки з яблуками - це відмінний варіант для сніданку. Приготувати такі вироби не важко, процес не займе багато часу, особливо якщо начинку зробити заздалегідь, наприклад, з вечора. На ранок вам потрібно буде лише розкачати тісто, викласти яблучка і защепіть краю майбутніх пиріжків. Потім всю цю розкіш потрібно відправити в духовку. Ви, звичайно ж, можете й самі зайнятися приготуванням листкового тіста. Рецептів для цього є досить багато. Однак майте на увазі, що процес цей хоч і не складний, але досить довгий. Так що, якщо ви не маєте вільний час, але все ж хочете приготувати смачну випічку з листкового тіста, то буде простіше купити його в магазині. Тим більше, що цей продукт сьогодні продається в нашій країні практично повсюдно, а коштує зовсім недорого.

Листкові булочки з яблуками іноді називають «штруделем». Але давайте перейдемо безпосередньо до приготування цієї солодкої випічки. Щоб приготувати такі пиріжки з яблучками, нам потрібні наступні інгредієнти:

• листкове тісто (готове спрощує процес) - 500 граммов;
• яєчний жовток (для змащування) - 1 штука;
• цукор - 0,5 стакана;
• яблуко - три-чотири штукі;
• кориця - 1 чайна ложка.

Інструкція

• Спочатку потрібно взяти яблука, помити їх і почистити.
• Потім потрібно порізати їх кубиками.
• Далі нам буде потрібно цукор і кориця. Необхідно їх змішати і додати в яблука.
• Тепер нам потрібно тісто. Його ми повинні були заздалегідь розморозити. Далі потрібно його нарізати на квадрати. На кожен з них необхідно викласти невелику кількість начинки.
• Далі потрібно защепіть квадратики по периметру.
• Потім нам потрібно деко. Його необхідно застелити папером.
• Що ще слід зробити? Пиріжки зверху потрібно змастити жовтком, потім викласти на деко.
• Відправляємо їх в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів, на двадцять хвилин.
• Після закінчення цього часу потрібно вийняти з духовки отримані вироби і зняти їх з дека. Вкуснейшая випічка готова! Можна сідати пити чай.

Висновок

Тепер ви знаєте, як можна смачно приготувати пиріжки з яблуками. Як ви бачите, варіантів приготування цієї випічку є кілька. Сподіваємося, що наші поради вам допоможуть, і ви зможете самостійно зробити ці пиріжки для своїх рідних і близьких. Успіхів вам у кулінарних починаннях!