Як зробити пиріжок з яблуком з опарного тесту
Як же хочеться іноді з`їсти рум`яний пиріжок з яблуком і запити його солодким гарячим чаєм. Для того щоб здійснити це маленьке бажання, потрібно докласти чимало зусиль. Адже таке блюдо робиться з опарного тіста, яке необхідно витримати в теплі приблизно 2 години, а то й більше.
Як приготувати пиріжки з яблуками в духовочние шафі
Необхідні продукти для Опарний основи:
- вищого або першого сорту пшеничне борошно - 2 повних стакана;
- масло вершкове або маргарин - 230 граммов;
- пісок цукровий - півтора стакана;
- активні дріжджі сухі - 6 граммов;
- кухонна сіль - 1/3 частина ложкі;
- молоко свіже жирне - 260 мл;
- яйця великі курячі - 5 шт.
Процес замішування основи
Щоб сформувати пиріжок з яблуком, слід в першу чергу зробити опару. Для цього необхідно влити свіже жирне молоко в емальовану каструлю, злегка його підігріти, а потім розчинити в ньому цукровий пісок. Після цього до солодкої молочної рідини потрібно додати повну склянку пшеничного борошна і ретельно все розмішати. Отримана суміш повинна по консистенції бути такою ж, як і тісто для оладок. Щоб опара піднялася максимальним чином, її рекомендується закрити рушником і настояти в теплі протягом 1,5 годин. У цей час можна зайнятися обробкою інших інгредієнтів.
Необхідно розтерти курячі яйця, залишок цукрового піску і кухонну сіль. Далі потрібно викласти м`який маргарин або вершкове масло в миску і розтопити його на паровій бані. Після того як кулінарний жир охолоне, його слід змішати з яєчною масою до отримання однорідної рідкої консистенції.
Коли опара максимально підніметься, до неї необхідно додати масляну суміш і поступово всипати пшеничне борошно. Після замішування основи повинно вийти густе тісто, не прилипає до рук. Його бажано викласти в посуд, накрити нетовстим рушником і залишити в теплі на 2 години.
Пиріжок з яблуком. Необхідні продукти для начинки
Щоб приготувати пиріжки з яблуками, потрібні не тільки безпосередньо самі яблука, але ще цукрова пудра і чорний родзинки без кісточок. Також для начинки можна додатково використовувати сухофрукти або горіхи.
Процес приготування начинки
Смачні пиріжки з яблуками бажано робити зі свіжих фруктів, а не з пюре. Для цього продукти потрібно помити, очистити від жорсткої шкірки, а також вийняти серцевину з насінням. Потім яблука необхідно нарізати на тоненькі скибочки і, щоб вони не почорніли, відразу ж приступити до ліплення десерту.
Формування страви
Пиріжок з яблуком слід робити тільки після того, як дріжджове тісто добре підніметься. З основи необхідно скачати невеликі коржі, які потрібно начинити часточками фруктів, обсипати цукровою пудрою і сильно затиснути.
Термічна обробка
Сформовані пиріжки слід розташувати на аркуші, обмазати яйцем, поставити в духовочние шафу і витримати їх там приблизно 40 хвилин. Після цього десерт з яблуками потрібно викласти на блюдо і подати до столу разом з чаєм або кавою.
-
Як зробити оригінальний великодній вінок своїми руками -
Рецепт пирога з цибулею і яйцем на основі дріжджового тіста -
Як швидко приготувати пиріг сирний з полуницею -
Шарлотка з яблуками в мультиварці: рецепт приготування смачного і пишного пирога -
Смачні та пишні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром -
Суничний пиріг - смачний десерт на кожен день!
Найсмачніша шарлотка. Як приготувати? Дивно, але найсмачніша шарлотка готується з використанням невеликої кількості майонезу. Такий бісквітний пиріг з яблуками відрізняється від простого тим, що він виходить набагато пишною, ароматний і смачний. Варто також відзначити, що цей десерт…
Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Смачний солодкий пиріг з начинкою: рецепт приготування Смачний пиріг з начинкою, рецепт якого представлений нижче, може готуватися з використанням різних інгредієнтів. Однак сьогодні ми вирішили розглянути лише солодка страва із застосуванням свіжих фруктів і родзинок. Варто особливо відзначити, що…
Смачний, м'який і пишний дріжджовий пиріг з яблуками Дріжджовий пиріг з яблуками виходить смачним і пишним. На відміну від аналогічних десертів таке блюдо вимагає більше часу. Адже, щоб приготувати м'яке й солодке виріб, слід змушують Опарний основу і витримати її в теплі не менше півтори…
Ніжний і м'який бісквіт з яблуками: рецепт приготування в мультиварці М'який та ніжний бісквіт з яблуками, рецепт якого представлений нижче, можна робити як в духовочние шафі, так і за допомогою сучасного пристрою - мультиварки. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, так як більшість домогосподарок вже давно…
Пиріг-перевертиш зі сливами - оригінальний десерт, приготований в мультиварці Пиріг-перевертиш зі сливами виходить не тільки дуже смачним і м'яким, але й красиво оформленим. Щоб зробити дійсно оригінальний десерт, для його приготування слід докласти максимум зусиль і творчої фантазії.Як приготувати пиріг-перевертиш в…
Биточки з манки, або як приготувати смачний і ситний сніданок Биточки з манки готуються дуже швидко. Таке блюдо особливо подобається дітям. Адже подається воно до столу разом з такими солодощами, як мед, згущене молоко, варення, джем і т.д. Щоб зрозуміти, як правильно зробити це солодке частування, розглянемо…
Як приготувати пиріг "Ніженка" з яблук і сметанною заливки? Пиріг «Ніженка» з яблук не просто так носить свою назву. Адже такий десерт дійсно виходить дуже ніжним, м'яким і буквально тане в роті. Варто також відзначити, що приготування цього солодкого продукту вимагає невеликої кількості продуктів і вільного…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Як приготувати дріжджове тісто для здобної випічки і наслідках пирогів? Як приготувати дріжджове тісто для несолодкого пирога і здобних булочок? Слід зазначити, що способи приготування таких виробів практично нічим не відрізняються. Але тим не менше розглянемо обидва представлених варіанту більш докладно.Як приготувати…
Смачні та пишні оладки з яблуками на молоці і дріжджах Оладки з яблуками на молоці можна готувати з різною основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі, як зробити такий десерт із дріжджового тіста. Завдяки цьому унікальному рецепту ви зможете в будь-який час побалувати своїх близьких і рідних…
Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…