Стандартний список продуктів на тиждень. Меню на тиждень: список продуктів

Покупка їжі є однією з найбільш витратних статей в сімейному бюджеті. Планування цих витрат дозволяє заощадити до 30% коштів. Тому сьогодні ми з вами будемо вчитися складати список продуктів на тиждень.

Навіщо потрібен такий список?

Запаси продуктів не будуть закінчуватися раптово, змушуючи зайвий раз ходити в магазин. Якщо у вас вийде чітко слідувати списку, то ви не станете здійснювати імпульсивні покупки і заощадите гроші.

Список заснований на завчасно складеному меню. Всі продукти будуть приготовані вчасно, і вам не доведеться ламати голову над тим, куди подіти залишки харчів, щоб вони не зіпсувалися.

Навіщо складати меню?

Важко визначити, які продукти потрібні, якщо ви не знаєте, що збираєтеся готувати. Без меню список фактично буде взято зі стелі, і серед тижня доведеться постійно щось докуповувати.

Можливо, з незвички розробляти тижневе меню буде непросто, і ви подумаєте, що це зайва трата часу. Але тільки уявіть, які переваги ви отримаєте!

По-перше, автоматично вирішиться основне завдання - закупівля продуктів на тиждень. Список стане простим перерахуванням інгредієнтів страв, внесених до меню.

По-друге, згадайте, що тисячі господинь щодня ламають голову над тим, що приготувати сьогодні. Перебирають рецепти, а потім йдуть в магазин, тому що в холодильнику не вистачає якоїсь дрібнички. Ви можете позбутися від цих клопотів.

Раціон стане більш різноманітним, так як навряд чи ви захочете заздалегідь планувати однакові вечері у вигляді макаронів і салату. Ви навчитеся готувати нові страви.

Нарешті, меню допоможе проаналізувати, наскільки ваше харчування правильне і збалансоване.

Як часто потрібно складати списки?

Навряд чи у вас вийде один раз скласти власний стандартний список продуктів на тиждень і забути про це. По-перше, не будете ж ви постійно готувати одні й ті ж страви! По-друге, іноді люди відзначають свята і сидять на дієтах, що вимагає коректування звичайного переліку. По-третє, літнє меню відрізняється від зимового.

Види списків

Багато що залежить від того, чи є у вас звичка робити запаси і заготовки: заморожуєте ви овочі та фрукти з літа, чи робите соління й варення, чи готуєте домашні напівфабрикати, закуповуєте чи мішками про запас цукор, крупи і картоплю і т.д.

Якщо завжди є запаси, то в більшості випадків список покупок продуктів на тиждень буде складатися з урахуванням того, що потрібно докупити. Якщо ж запасливий ви похвалитися не можете, то тижнева продуктовий кошик включатиме майже всі інгредієнти, які планується використовувати в найближчі сім днів.

Бувають ще списки для особливих випадків. Наприклад, якщо ви плануєте приймати гостей або вирішили сісти з понеділка на дієту.

Готові варіанти

Якщо ви думаєте, що достатньо знайти в Інтернеті готовий список продуктів на тиждень, і завдання буде вирішено, то помиляєтеся. Звичайно, такі списки є, але вони можуть виявитися непридатними для вас, адже кожна сім`я має власні смакові звички, та й бюджети у всіх різні. Половина продуктів з чужого списку може бути просто не потрібна вам.

Для спрощення завдання можна скористатися чужим переліком, подкорректировав його під свої потреби. Але попередньо все одно доведеться скласти тижневе меню, щоб було від чого відштовхуватися.

Правила складання меню

Визначте день, в який будете здійснювати покупки. Тоді зможете спланувати раціон так, щоб швидкопсувні продукти були приготовлені першими, і не купите зайвого.

Долучіть до цього заняття всіх членів сім`ї.

Враховуйте наявні запаси. Цукор, борошно, бакалія зазвичай закуповуються з великим запасом, і немає чого купувати їх щотижня.

Чи не складайте список продуктів на тиждень на голодний шлунок, інакше в переліку з`явиться багато непотрібних пунктів. Втім, відразу після трапези це робити теж не слід, інакше необхідні речі здадуться необов`язковими.

Не забувайте, що армійська дисципліна в звичайному житті ні до чого. Якщо раптом не хочете їсти те, що призначено по меню, або ж ні сил встати рано вранці для приготування запланованих млинчиків, не змушуйте себе. Подбайте про наявність запасу домашніх напівфабрикатів і включенні в список продуктів, які виручать в таких випадках. Наприклад, це можуть бути пельмені, мюслі, сир і ковбаса, йогурти, рибні консерви і т.д.

Пишемо список

У кожного своя методика. Коли складання списків і меню увійде в звичку, ви самі розберетеся, як вам простіше. На перший час можете зробити так.

Щоб не заплутатися, розділіть список необхідних продуктів на тиждень по групах: бакалія, напої, м`ясо, курка, солодощі і т.д. Так наочніше і швидше. Можна навіть зробити детальну деталізацію, наприклад, категорію «Овочі» розділити на «свіжі», «заморожені» і «консервовані». Цей прийом заощадить час в магазині - не доведеться бігати з візком туди-сюди. І ще буде простіше вести домашню бухгалтерію, якщо ви цим займаєтеся.

Тепер відштовхуйтеся від меню. Скажімо, у понеділок у вас на сніданок яєчня з шинкою і кави, а на обід - борщ і пюре з куркою. Берете заготовку списку з категоріями і розносите інгредієнти по групах. В «Овочі» - картоплю, капусту, моркву, цибулю, буряк і часник. У «Напої» - кава. У «М`ясні продукти» - курку, яловичину і т.д.

Можна не вносити до переліку продукти відразу по групах, а спочатку скласти один великий список згідно меню. Потім підрахувати кількість кожного інгредієнта і рознести по розділах в підсумковому списку.

Зрозуміло, ви можете не витрачати час на розбивку по групах і просто перерахувати стовпчиком всі продукти, які знадобляться. Повторимося, що це питання зручності.

Після перерахування обов`язкових пунктів починайте додавати факультативні - солодощі та делікатеси. Далі додайте продукти з довгим терміном зберігання, запаси яких добігають кінця (макаронні вироби, крупи, сіль, кава, чай).

Паралельно можна відразу накидати кілька списків продуктів, які знадобляться на тижні. Наприклад, молочні продукти і хліб краще купувати свіжі.

Приклад списку

Як було сказано раніше, у кожної сім`ї своє зразкове меню на тиждень. Список продуктів, відповідно, теж. Але для початку ви можете використовувати шаблон. Наприклад, такий.

1. Молочні продукти. Сюди вносимо сири, молоко, йогурти, сметану, яйця, вершкове масло, сир і т.д.
2. М`ясо, курка, риба і морепродукти. Включайте в цю ж категорію яйця, фарш, тушонку, рибні консерви.
3. Спеції та масла. Це будь-які спеції, олію, оцет, гірчиця, всілякі соуси.
4. Овочі фрукти. Можна перерахувати сухофрукти, горіхи, мюслі.
5. Бакалія. Макарони, крупи, рис, сода, сіль, цукор, борошно, дріжджі, горох, квасоля, хліб і т.д.
6. Напої. Чай, кава, какао. Не забудьте врахувати свої смакові переваги. Наприклад, внесіть в категорію молочних продуктів вершки, якщо додаєте їх в каві.
7. Делікатеси та солодощі.

Нагадаю, що для зручності можна деталізувати свій список продуктів на тиждень як завгодно детально.

Недоліки планування меню

При всіх перевагах способу він може не сподобатися зайнятим людям. Ваш сніданок - каву, обідаєте ви в кафе біля офісу, а ввечері віддаєте перевагу зварити пачку пельменів або з`їсти йогурт? Тоді складання докладного меню не для вас.

Якщо ви багато працюєте, то у вихідні дні, швидше за все, віддаєте перевагу відпочивати і займатися хобі, а не думати про домашні справи. І, зрозуміло, після важкого робочого дня вам найменше хочеться готувати складний вечерю.

До того ж на пошук рецептів, розподіл страв по днях і створення переліку необхідних продуктів піде якийсь час. Ще більше часу займе приготування їжі згідно меню. Виходить, що спосіб годиться тільки людям з не дуже напруженим графіком роботи.

Також тим, хто хоче складати щотижневі меню, потрібно вміти готувати хоча б базові страви, інакше на перших порах буде складно. Звичайно, в рецептах вказані інгредієнти та їх кількість, але, повірте, на практиці все може виявитися не так, як ви думаєте.

Все життя підкорятися розкладом психологічно складно. Будуть виникати ситуації, коли, наприклад, по меню у вас на вечерю вчорашня гречана каша з котлетою, а ви (або хтось із домочадців) дуже хочете смаженої картоплі. Ви приготуєте картопля, і зіб`ється весь розпорядок, так як каша не з`їдена, а на наступний день вже заплановані інші страви.

Як бути, якщо немає часу або бажання складати меню?

Щоб заздалегідь складати меню і чітко слідувати списками закупівель, потрібно бути досить організованим і дисциплінованим людиною. У шаленому ритмі сучасного життя не завжди є час для скрупульозного ведення домашнього господарства. Але ви можете скласти приблизний список продуктів на тиждень.

Навіть якщо ви готуєте за настроєм, адже ви все одно приблизно знаєте, які продукти вам потрібні. Пропонуємо скласти два списки. Перший - це те, що ви їсте майже кожен день. Наприклад, сир, ковбаса, розчинна кава, йогурти, яйця, свіжі овочі і фрукти, вершкове масло, майонез, солодощі і т.д. Складіть основу для щотижневого переліку.

Далі вам кожного разу потрібно буде лише злегка коригувати свій звичайний список покупок продуктів на тиждень. Перед походом у магазин перегляньте запаси в холодильнику і кухонних шафах. Доповніть перелік базовими продуктами (крупи, макарони, картопля, спеції, консерви), які закінчуються. Це не займе багато часу.

Майте на увазі, що в цьому випадку будуть виникати ситуації, коли ви раптом вирішили приготувати щось особливе, а у вас немає якоїсь потрібної дрібниці (томатна паста, панірувальні сухарі, желатин, наприклад). Доведеться зайвий раз відвідати супермаркет. До речі, сумарно на постійні походи в магазин піде більше часу, ніж якби ви «закуповувалися» раз на тиждень.

Ще раз про економію

Економія коштів є основним мотивом для тих, хто вирішив планувати закупівлі. Але економний список продуктів на тиждень - розкіш, доступна лише завбачливим і запасливим господаркам. Тому візьміть на замітку наступні поради.

1. Добре б опанувати настільки корисним якістю, як уміння приготувати смачну страву «з того, що було» (запіканка із залишків рису або картопляного пюре, грінки з зачерствілий хліба).
2. Регулярно харчуватися напівфабрикатами - це віддавати даремно гроші, які можна було б витратити на інші приємні речі. Виділіть один день на місяць на те, щоб зробити напівфабрикати. Наприклад, накрутіть багато фаршу і наробіть про запас котлет, фаршированих перців і млинчиків, голубців, фрикадельок, пельменів. Все це можна заморозити і при необхідності просто доводити до готовності.
3. Час від часу перевіряйте запаси, щоб знати, які продукти потрібно приготувати в першу чергу, поки вони не зіпсувалися.
4. Корисно заздалегідь все розрахувати і взяти в магазин рівно стільки грошей, скільки вистачить на оплату продуктового кошика в списку.
5. Не полінуйтеся пройтися по різних магазинах і вибрати той, чиї ціни вам сподобаються. Відстежуйте акції.

Сподіваюся, стаття виявилася корисною, і ви почнете планувати закупівлі. Якщо при цьому ви ще будете збирати чеки і вести облік витрат, то дуже швидко навчитеся економити.