Тости Французькі - просто, смачно, поживно

Одним з найвідоміших продуктів-довгожителів є хліб. Перший хліб був випадково запеченої кашкою з води і крупи. Отримана таким чином коржик припала людям до смаку. Хліб готували народи різних культур і віросповідань, у шумерів ячмінні коржі були основою їжі, а єгиптяни їли коржі та. І в даний час у різних народів існує простий і дуже схожий хліб: в Мексиці він називається «тортилья», в Індії - «чапати». У Шотландії великою популярністю користуються вівсяні коржики, а у північноамериканських народів - кукурудзяні.

Сучасні хлібопекарні щодня випускають величезну кількість різноманітних хлібобулочних виробів, і багато хто з нас, зайшовши в магазин і побачивши все це пахуче різноманітність, не можуть стриматися, щоб не накупити всього і побільше. Як правило, з`їсти все це не вдається і залишається багато черствого хліба, продовжити життя якого можна, приготувавши запіканку, смачні грінки, тости по-французьки або просто насушити сухарів.

Існує кілька правил збереження хліба:

1. Щоб уникнути появи цвілі, необхідно раз на тиждень чистити хлібницю і протирати її внутрішню поверхню слабким розчином оцту.

2. Поклавши в хлібницю шматочок очищеної картоплі, цукру або нарізане яблуко, ви допоможете хлібу довше залишатися свіжим.

3. Зробити черствий хліб більш смачним можна, якщо його потримати кілька хвилин над парою.

4. Якщо зберігати хліб в морозилці в поліетиленовому мішку, він буде свіжим навіть через місяць.

Як відомо, корисний і смачний сніданок - це кращий спосіб підняти настрій собі та своїй родині. Чудовим варіантом сніданку, який сподобається і дітям і дорослим є тости французькі. Багато господинь сильно здивуються, почувши, що кожна з них досить часто готує ці самі французькі тости, рецепт яких дуже простий і має безліч варіацій.

В англійській мові термін «french toast» - французький тост або «грінок» вперше з`явився в 1660 році в кухонної книзі «Вишуканий кулінар» Роберта Мея. Тости французькі іноді називають «бідними лицарями», в ряді мов існують схожі варіанти, в данській мові це «arme riddere», у німецькому - «arme Ritter», в шведському «fattiga riddare», у фінському «koyhat ritarit». Така назва пояснюється тим, що в Середньовіччі самої дорогим блюдом банкету був десерт з горіхів і спецій, привезених здалеку і коштували дуже дорого. Незважаючи на свій благородний титул, далеко не всі лицарі могли собі дозволити такий десерт, а ось шматочки білого або чорного хліба, підсмажені в яйці і намазані медом, джемом або варенням, давали їм можливість дотримуватися всіх правил етикету, що не демонструючи при цьому свою бідність.

Для того щоб приготувати тости французькі, вам знадобляться такі інгредієнти: білий або чорний хліб (Можна черствий) - 4 скибочки, яйця - 2 шт., Молоко - 200 мл., Ванільна есенція - 0,5 ч. Ложки, вершкове масло - 40 гр., Кориця, цукор, кленовий сироп, фрукти або ягоди для прикраси.

Спосіб приготування французьких тостів.

Додати в молоко яйця, цукор, ванільну есенцію і корицю, все добре збити за допомогою віночка. На сковороді розігріти вершкове масло. Кожен скибочку хліба вмочити в молочно-яєчну суміш і обсмажити з обох боків на розігрітому вершковому маслі до утворення золотистої скоринки. Потім необхідно викласти тости на тарілку, полити їх сиропом і прикрасити фруктами.

Прикрашати тости французькі можна будь-якими ягодами і фруктами, а також горіхами, родзинками, сухофруктами та цукатами. А щоб вони вийшли більш цікавими і привабливими, можна за допомогою формочок вирізати квіточки, ромбики, сердечка та ін. Якщо ж спеціальних формочок у вас немає, можна вирізати кружок ножем або за допомогою звичайнісінької чарки. Найсмачніше їсти тости свіжими, однак якщо кілька лишилося, їх можна підігріти в мікрохвильовці.