Рулети з сиру з начинкою: варіанти начинок і способи приготування

Рулети з сиру з начинкою - відмінна закуска на будь-яке торжество. Таку страву радує не тільки шлунок, але й очі, адже виглядає дуже привабливо. Сьогодні ми розглянемо різні варіанти приготування такої закуски. Отже, давайте не будемо зволікати і почнемо нашу розповідь ...

Рулет з сиру з сьомгою

Для приготування потрібно:

• петрушка, кріп - тридцять грам;
• сир твердий - двісті грам;
• слабосоленая форель (або ж сьомга) - триста грам.

Приготування

1. Натріть на тертці сир.
2. Потім вимийте петрушку і кріп, обсушити і дрібненько поріжте.
3. Змішайте сир із зеленню, покладіть в якусь ємність (наприклад, в каструлю), далі поставте на водяну баню.
4. Нагрійте і готуйте, поки сир не розплавиться. Якщо немає можливості готувати на водяній бані, то покладіть сир із зеленню в пакет і опустіть в киплячу воду. Потримайте там хвилинки три.
5. Потім сирну масу викладіть між двома шарами плівки. Далі за допомогою качалки в тонкий пласт розкачайте.
6. Візьміть рибку, тоненько її наріжте.
7. Приберіть плівку і викладіть на сирне тісто рибу. Після чого поверніть все в рулет.
8. Потім покладіть виріб під легкий прес, охолодіть в холодильники і наріжте порціями.
9. Перед подачею рулет з сиру з сьомгою прикрасьте зеленню свіжою.

От і все, страва готова.

Смачне виріб з сирною начинкою

Зараз розповімо, як зробити рулет з сиру з начинкою з сиру. Для приготування тіста потрібно:

• п`ятсот грам твердого сиру;
• одна ложка рослинної олії.

Для начинки потрібно:

• чотириста грамів творога;
• двісті грам курячого м`яса (відвареного) ;
• три зубчики чеснока;
• зелень кропу, петрушки і цибулі
• сто грам жирної сметани;
• одне варене яйце;
• один невеликий болгарський перець (або великого половина) ;
• перець чорний або червоний мелений;
• сіль.

Подібні рулети з сиру з начинкою виручать у важку хвилину, коли повинні нагрянути гості. Або буває так, що вранці лінь готувати повноцінний сніданок. Саме цей вид рулету приходить на допомогу багатьом господарочкам. Приготувати його не складе труднощів, а часу піде не більше двадцяти хвилин. А близькі люди здивуються настільки цікавого і корисного страви.

Готування

1. Очищаємо часник і дрібно нарізаємо разом з приготовленою зеленню.
2. Потім потрібно зварити м`ясо курки і порізати на шматочки.
3. М`ясо курки, часник, сир і зелень пропустити через м`ясорубку. Після чого посолити і поперчити. Додати сметану і гарненько все перемішати.
4. Сир змащується олією. Потім закривається поліетиленовим пакетом і опускається в киплячу воду на десять хвилин або ж відправляється в мікрохвильову піч на сім хвилин (готуємо на середньої потужності).
5. Після того як сир стане м`яким, з нього знімають поліетиленовий мішок і розкочують в пласт, товщиною в два сантиметри.
6. На нього викладається приготовлена начинка, до неї додається дрібно порізаний болгарський перець.
7. Після сирний пласт згортають з начинкою, утворюючи рулет. Помічникам при цьому служить поліетиленовий пакет. На ньому ж спочатку розкочувався сир.
8. Вже приготований рулет посипається протертим на тертці вареним яйцем і відправляється на дві години в прохолодне місце.
9. Після чого нарізається на порційні шматочки і подається до столу.

Такий рулет - це прекрасна закуска і доповнення до будь повсякденного і святкового столу.

Ось ми розглянули, що собою представляють деякі рулети з сиру з начинкою. Як ви помітили, подібні вироби швидко готуються. Рецепти їх приготування навіть можна придумати самостійно.

З сиром і куркою

Як приготувати рулет з сиру смачно? Просто. Вам потрібно тільки прислухатися до наших порад. Для приготування потрібно:

• сир - триста грам;
• куряче філе - сто грам;
• сир - двісті грам;
• зелень;
• вершки - грам 75.

Робимо рулет

1. Спочатку приготуємо начинку. Необхідно відварити філе, порізати його на шматочки.
2. Потім змішати сир, м`ясо, зелень і вершки. Можна зробити це за допомогою блендера.
3. Сир (Не твердих сортів!) Перекладається в пакет для випічки і опускається в киплячу воду на три хвилини. За цей час він повинен стати м`яким. Витягується сир з води і розкочується качалкою в невелику коржик.
4. Після чого необхідно прибрати пакет. Потім викласти на сирну корж начинку, згорнути. І залишити його приблизно на тридцять хвилинок.
5. Коли час пройде, можна нарізати рулет на шматочки і подавати страву на листі салату.

З сьомгою та кропом і помідором

Щоб приготувати рулет з сиру з сьомгою, потрібно:

• п`ятдесят грам свіжої петрушкі;
• сто п`ятдесят грам твердого сиру;
• сто п`ятдесят грам семгі;
• помідор;
• свіжий кріп (50 грам).

Таке блюдо корисно, адже в його складі є сьомга. Вона має приємний смак. У ній містяться корисні амінокислоти, вітамін групи В і мінеральні речовини. Давайте ж пошвидше дізнаємося, як приготувати рулет з сиру з сьомгою.

Процес готування

1. Сир переробляється на дрібній тертці.
2. Зелень миється і нарізається.
3. Помідор миється, ріжеться на дрібні шматочки.
4. Потім потрібно змішати сир з помідором, кропом і петрушкою. Весь вміст викласти в пакет для запікання і поставити на водяну баню.
5. Поступово нагріваючись, він буде приймати м`яке стан. Невеликими рухами сирну начинку необхідно помішувати.
6. Після чого сир розкачати тонким шаром і злегка остудити. Звільнити від пакету і укласти на нього нарізану тонкими скибочками сьомгу.
7. Скрутити в рулет і поставити на годину в холодне місце.

З куркою

Сирні рулети, як ви зрозуміли, можна робити з різними начинками. Пропонуємо вам ще один варіант. Як приготувати рулет з сиру з куркою? Просто, якщо, звичайно ж, є всі необхідні інгредієнти. Для готування потрібно:

• твердий сир - чотириста грам;
• плавлений сирок - не більш двох штук;
• два яйця;
• курячий фарш - полкілограмма;
• болгарський перець;
• спеції і зелень;
• часник - чотири зубчики.

Приготування рулету з куркою

1. Спочатку беремося за фарш. Він солиться, посипається перцем. Потім в нього додаються спеції і солодкий перець.
2. Всі компоненти перемішуються і розкладаються на тонкому аркуші з сиру, який попередньо натерли на тертці, перемішали з вареними яйцями і відправили в духову шафу (для розм`якшення і формування коржі).
3. Фарш розкладається рівномірно, без освіти бороздочек і западин. Після згортається в рулет і відправляється випікатися в духовку на тридцять хвилин.
4. Потім рулет з сиру з куркою остуджується не менше години. Після чого його можна їсти.

З грибами

Пропонуємо вам ще один рецепт. Ви дізнаєтеся, як готувати рулет з сиру з грибами. Такий виріб виходить особливо ніжним і приємним на смак.

Для того щоб приготувати таку закуску, необхідно мати:

• триста грам твердого сиру;
• сімдесят грам вершкового масла;
• один свіжий огурец;
• один невеликий болгарський перець;
• сто грам ветчіни;
• двісті грам свіжих шампіньонов;
• зубчик часник;
• вісім ягід чорносливу без косточек;
• кілька ложок майонеза;
• різноманітна свіжа зелень;
• рослинна олія;
• мелений перець.

Готуємо рулет з грибами

1. Зелень дрібно робиться, в неї додається майонез. Масло м`якої консистенції змішується з розчавленим під пресом часником. Дані продукти змішуються і солятся з додаванням меленого перцю за власним смаком.
2. Беремо чорнослив. Якщо його немає, то можна замінити маслинами Якщо чорнослив твердий, то його можна залити невеликою кількістю окропу. Тоді він стане м`яким. Дрібно нарізаємо.
3. Солодкий перець, свіжий огірок і шинку нарізують соломкою, додають чорнослив і все ретельно перемішують.
4. Сир натирається на крупній тертці, укладається в поліетиленовий пакет і опускається в каструлю з окропом (на 5 хвилин).
5. Після дістається з каструлі і в целофановому мішку розкочується на невелику коржик. Остуджується протягом декількох хвилин, на нього укладається приготована начинка.
6. Загортається пласт в рулет, а після того, як він охолоне, його можна їсти.

З консервованої рибкою

Такий рецепт сподобається тим, хто любить рибу. Робиться це виріб так само просто, як і решта подібних. Щоб приготувати рулет з сиру з рибою, потрібно:

• сто п`ятдесят грам сиру;
• банка консервованої риби;
• майонез (за смаком) ;
• кріп - грам тридцять;
• лаваш.

Готуємо рулет

1. Сир натирається на тертці.
2. Риба розтирається виделкою.
3. Сир і риба змішуються. До них приєднується кріп з майонезом. Потім все перемішується.
4. Викладається начинка на лаваш рівним красивим шаром і скочується в рулет. От і все, виріб готовий.

З яловичим фаршем

Ми розглянули, як готувати рулет з твердого сиру з рибою, куркою, грибами. Тепер давайте розглянемо рецепт приготування з яловичим фаршем.

Знадобиться:

• твердий сир - триста грам;
• п`ять яєць;
• майонез - 150 мл;
• манна крупа - три ст. ложкі;
• яловичий фарш - п`ятсот грам;
• спеціі;
• зелень.

Готуємо рулет з м`ясним фаршем

1. Сир треться на тертці.
2. У нього додається варені яйця, майонез, манка і вимішується.
3. На заздалегідь приготований деко укладають рівномірно тісто. Випікати його потрібно п`ять хвилин при температурі 200 градусів.
4. Начинку роблять з м`ясного фаршу з додаванням двох яєць, манної крупи, дрібно нарізаної зелені і спецій. Всі продукти змішуються і викладаються на неостиглого сирний корж. Потім виріб закручується і змащується яйцем. Знову запікається в духовці п`ять - сім хвилин.

Смачний рулет

Зараз ми розглянемо, як правильного готувати рулет з бекону та сиру. Для готування потрібно:

• маринований перець;
• мариновані каперси;
• один яєчний желток;
• прісне листкове тісто (триста грам) ;
• твердий сир (двісті грам) і стільки ж бекону.

Процес приготування

1. У цій страві все починається з приготування начинки. Каперси і перець ріжуть шматочками, змішують з тертим сиром, порізаним беконом.
2. Тісто тонко розкочується і по ньому укладається начинка.
3. Потім його скачують в рулет. Після чого виріб змащується жовтком і відправляється в духовку на двадцять хвилин.

Висновок

Тепер ви знаєте, як готувати рулети з сиру з начинкою. Як ви бачите, їх можна по-різному робити. Сподіваємося, що якийсь рецепт вам сподобається.