Рулет з баклажана: рецепт смачної закуски

category Їжа та напої

Однією з популярних і самих смачних закусок вважається рулет з баклажанів. Рецепт простий і швидкий. Овочі можна подати з різними начинками: з сиру, овочів, сиру. Пропонуємо кілька способів приготування.

Рулет з баклажана: рецепт 1 рулет з баклажана рецепт

Вам потрібно:

  • кілька довгих і рівних баклажанів (3-4 штуки) ;
  • 1 великий помідор;
  • пара зубців чеснока;
  • кріп і петрушка;
  • сіль, перець, уксус;
  • для обсмажування: 50 грам рослинного масла.

Технологія приготування



Як приготувати рулет з баклажана? Рецепт цієї страви не викличе утруднень. Очистіть баклажани, наріжте їх на поздовжні скибочки невеликої товщини (близько 5 мм). Посоліть, можна поставити під гніт, щоб швидше утворився сік. Через півгодини злийте рідину, очистіть овоч від надлишків солі. Розігрійте масло і обсмажте в ньому скибочки. Підсмажені баклажани викладіть на паперові серветки, вони вберуть в себе зайвий жир. Для начинки томат наріжте на тонкі довгі смужки. Подрібніть кріп, часник пропустіть через прес. Приготуйте маринад. Розведіть оцет з водою до прийнятної консистенції, трохи поперчіть. Кожен скибочку помістіть в соус, намажте часником, вкладіть часточку помідора і зробіть рулет з баклажана. Рецепт простий - перед вами результат. Залишається поставити начинені овочі в холодильник на ніч. Після цього подавайте до столу.

Рулети з баклажанів по-грузинськи рулети з баклажанів по грузинськи

Приготувати баклажани за цим рецептом можна, маючи в розпорядженні наступні продукти:

  • 3 баклажана середнього розміру (бажано вибирати довгі й рівні) ;
  • декілька (3-4) столових ложок борошна;
  • сіль.


Для соусу:

  • брикет плавленого сиру;
  • волоські горіхи - 150 грам;
  • сметана - кілька ложок (3-4) ;
  • 3-4 зубчики чеснока;
  • перець, сіль, олія для смаження.

Технологія приготування

Баклажани наріжте уздовж на кілька частин. Обваляйте в борошні, посоліть. Обсмажте скибочки на розпеченому маслі. Викладіть готові овочі на серветки, щоб стік зайвий жир. У блендері подрібніть горіхи. Сир потріть на тертці з середніми за розміром зубцями. Сирок можна попередньо потримати 15 хвилин в морозилці, після цього його буде простіше натерти. З`єднайте горіхову борошно, сметану, подрібнений часник і сир. Все перемішайте, поперчіть, посоліть. Тепер покладіть начинку і скрутіть рулет з баклажана. Рецепт каже, що можна подавати страву до столу. При бажанні присипте зеленню.

Начинка для рулетів з баклажанів начинка для рулетів з баклажанів

З чого ще можна приготувати начинку для рулетиків?

  • Начинка з сиру. Для цього потрібно натерти на дрібній тертці сир, подрібнити часник, додати трохи майонезу і перемішати. Нафарширувати рулетики. Потім поставити їх на кілька хвилин у духовку або мікрохвильовку, щоб сир розплавився. Подавати можна холодними або гарячими.
  • Начинка з сиру. Візьміть м`який сир, розімніть його виделкою. Часник і зелень подрібніть в блендері. Змішайте з сиром. Посоліть, додайте німого лимонного соку. Помастіть баклажановий скибочку, змастіть начинкою, покладіть часточку помідора і скрутіть в рулет.

Фаршировані баклажани - відмінний варіант закуски для повсякденного і святкового столу. Спробуйте різні варіанти приготування і виберете самий смачний!



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Кілька простих порад, що приготувати з баклажана Кілька простих порад, що приготувати з баклажана

Баклажан - універсальний овоч, який просто приготувати, але результат завжди виходить вишуканим. Існують навіть способи, як приготувати баклажани в мультиварки, так що страви з цього овоча можна готувати і в ситуаціях, коли часу обмаль. Так чи…

Рецепт рулетиків з баклажанів: готуємо смачно, просто і красиво Рецепт рулетиків з баклажанів: готуємо смачно, просто і красиво

Якщо ви хочете приготувати що-небудь смачне, корисне і поживне з овочів, то ця стаття спеціально для вас. Сьогодні ми розглянемо рецепт приготування рулетиків з баклажанів - з сиром, часником, помідорами і м'ясом. Нема чого використовувати всі…

Закуска з баклажана: рецепти приготування Закуска з баклажана: рецепти приготування

Для святкового застілля або звичайного обіду відмінно підійде закуска з баклажанів. Фото, рецепт і опис приготування пропонуємо вам вивчити в цій статті. Існує чимало варіантів того, як зробити смачну страву швидко і просто.Закуски холодні з…

Як зробити закусочний рулет з баклажана? Як зробити закусочний рулет з баклажана?

Рулет з баклажана можна робити з будь-якою начинкою. У будь-якому випадку таке ароматне овочеве блюдо ідеально підійде до святкового столу і послужить хорошою закускою.Для того щоб ви змогли порадувати своїх близьких соковитими рулетиками з різною…

Як приготувати смачні і красиві "язички" з баклажанів Як приготувати смачні і красиві "язички" з баклажанів

Баклажан - овоч, який люблять господині за його універсальність і нейтральний смак. Завдяки цим якостям його можна додавати в будь-які овочеві рагу, запіканки, робити з ним гострі салати, маринади і заготовляти на зиму. Але сьогодні давайте…

Як смачно приготувати помідори фаршировані в духовці Як смачно приготувати помідори фаршировані в духовці

Смачною, простий і швидкої закускою будуть фаршировані помідори. Рецепти в духовці підходять як для повсякденного столу, так і для святкової вечері. Пропонуємо кілька способів приготування.Помідори, фаршировані м'ясом, в духовці Вам потрібні…

Дуже смачні страви з баклажанів: рецепти Дуже смачні страви з баклажанів: рецепти

Баклажан - дуже смачний і до того ж універсальний овоч. Його можна додавати в супи, готувати з нього закуски, запікати, тушкувати і навіть смажити. Овоч багатий найціннішими елементами, необхідними для здоров'я людини, серед яких калій і мідь. У цій…

Холодні закуски з баклажана: різні варіанти приготування Холодні закуски з баклажана: різні варіанти приготування

Холодні закуски з баклажана служать не тільки ідеальним прикрасою для святкового столу, а й представляють досить ситне блюдо, яке подається гостям разом з салатами (до гарячого обіду). Щоб ви мали докладне уявлення про те, як створюються такі…

Баклажани в клярі: рецепт до сімейного або святкового столу Баклажани в клярі: рецепт до сімейного або святкового столу

Якщо ви любите овочі, то занесіть в вашу кулінарну книгу ще одне смачна страва - баклажани в клярі. Рецепт його приготування досить простий, а подати синенькі можна і як гарнір, і як самостійне блюдо, наприклад, на вечерю. У нашій статті ми…

Італійська лазанья: рецепт з фаршем в домашніх умовах Італійська лазанья: рецепт з фаршем в домашніх умовах

Італійська кухня знаменита безліччю смачних страв. Однією з її перлин є лазіння. Рецепт з фаршем в домашніх умовах вважається класичним, але страва може бути приготоване і для вегетаріанців, і навіть у формі десерту. В начинку можна додавати…

Смажений палтус: рецепт приготування риби Смажений палтус: рецепт приготування риби

Палтус - смачна і корисна риба. Приготувати її можна різними способами. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Палтус (в мультиварці) з овочами Простий і доступний рецепт включає в себе наступні продукти:філе палтуса масою 500 грам;декілька стрілок…

Розбираємося, як приготувати патісони Розбираємося, як приготувати патісони

Овочеві страви на повсякденному столі - запорука міцного здоров'я. Причому чим вони різноманітніші, тим краще. Наприклад, спробуйте додати в свій раціон такий цікавий продукт, як Патісон. Як приготувати страви з його використанням? Є безліч…

Як приготувати соте з баклажанів: рецепт на зиму Як приготувати соте з баклажанів: рецепт на зиму

Заготовити овочі на холодну пору року можна різними способами. Баклажани вийдуть дуже смачними, якщо їх законсервувати згідно з наведеними нижче рецептами.Готуємо баклажани. Соте на зиму: рецепти Для консервації соте необхідні такі…


» » Рулет з баклажана: рецепт смачної закуски