Рулет з лаваша з червоною рибою

З такого універсального продукту, як лаваш, який продається в магазині, можна зробити найрізноманітніші закуски, які внесуть різноманітність і прикрасять будь-який стіл. Сьогодні дуже популярним стало таке блюдо, як рулет з лаваша з червоною рибою. Саме його гості і домочадці поїдають в першу чергу і з великим апетитом.

Щоб приготувати це чудове блюдо, потрібно зовсім не багато продуктів. Знадобиться 150 грамів копченого ковбасного сиру, чотири яйця, двісті грамів червоної риби - сьомги або форелі, один солодкий перчик, один огірок, листовий лаваш, трохи зелені і соус "1000 островів".

Рулет з лаваша з червоною рибою готується дуже просто. Яйця потрібно зварити, очистити від шкаралупи і натерти крупно на тертці. Також на тертці потрібно натерти ковбасний сир, а огірок і зелень дрібно нашаткувати. Червону рибу і червоний болгарський перець нарізати шматочками. Якщо перець буде зеленого або білого кольору, його потрібно нарізати і трохи обсмажити на сковороді.

Всі підготовлені інгредієнти потрібно змішати в чашці, заправити соусом і викласти на лаваш. Можна прикрити суміш зверху другим листом лаваша і згорнути рулет. Перш ніж рулет з лаваша з червоною рибою буде поданий на стіл, його тримають 2:00 в холодильнику, а потім нарізають кільцями висотою два сантиметри.

Можна приготувати цю чудову закуску трохи по-іншому. У цьому випадку замість ковбасного сиру потрібно взяти 250 грамів плавленого. Підійде "Віола" або "Янтар". На один лаваш потрібно взяти 300 грамів слабосоленої червоної риби і трохи зелені. Тепер розповімо, як правильно загортати лаваш.

Спочатку потрібно розкачати на столі лист лаваша і обмазати його плавленим сиром. Потім нарізати тонкими пластинками червону рибу і покласти поверх сиру у вигляді риб`ячої луски або черепиці. Зелень дрібно нарубати і посипати страву зверху. Тепер лаваш потрібно акуратно скачати у вигляді рулету і загорнути у фольгу. Після того, як готова закуска полежить в холодильнику години дві, її можна нарізати кільцями і подавати на стіл.

Рулет з лаваша з червоною рибою готується дуже просто і швидко, але так само швидко і з`їдається. Можна запропонувати ще один варіант цієї страви. Береться один лаваш, 400 грамів тонко нарізаної малосольної червоної риби, баночка плавленого сиру, листя салату, кріп, три зубчики часнику і по дві великі ложки сметани, яку при бажанні можна замінити майонезом, і вершкового масла.

Вершкове масло потрібно розм`якшити і змішати з сиром, майонезом (сметаною), дрібно нарізаним кропом і зубчиками часнику, пропущеними через Часничниці. Суміш ретельно вимішується і намазується на лаваш. Зверху потрібно укласти листя салату і розкласти скибочки червоної риби. Після цього лаваш потрібно акуратно згорнути рулетиком, обережно загорнути у фольгу або ж харчову плівку, а потім покласти на годину-дві в холодильник. Перед самою подачею на стіл рулет потрібно нарізати поперек і укласти на плоске блюдо.

Якщо у вас немає малосольної червоної риби, а є свежемороженная горбуша, можна приготувати таке смачне блюдо, як риба, запечена в лаваші. Для приготування чотирьох порцій потрібно 800 грамів горбуші, один лаваш, один лимон або помідор, а так само половина пачки масла вершкового, сіль і спеції за смаком. Рибу розморожують і роблять філе, після чого нарізають скибочками завтовшки в один сантиметр. Лаваш розрізають на четвертинки і на кожну укладають скибочки риби, шматочок масла і скибочку помідора або лимона.

Тепер лаваш потрібно звернути, але не рулетом, а конвертом. Укласти на деко і поставити в духовку, не сильно розігріту, на п`ятнадцять хвилин. Потім лаваш потрібно перевернути і запікати з іншого боку ще п`ятнадцять хвилин. Виходить дуже смачне і оригінальне блюдо!