Де знаходяться самі грибні місця Підмосков'я?

«А в Підмосков`ї нашому водяться гриби, ловляться лящі ...», - так співається у відомій з дитинства мультику про Чебурашку. Тільки от не всім трапляється набрати повний кошик, як би довго вони ні бродили по навколишніх лісах, та й стоїть ляща не всім щастить зловити. Де ж обіцяні дари дикої природи? Або індустріалізація величезного мегаполісу повністю знищено всі гриби-ягоди в радіусі ста кілометрів? Але все ж грибні місця в Підмосков`ї є, просто потрібно їх правильно шукати. Для цього необхідно зрозуміти, що саме любить і що не любить той чи інший вид плодових тіл. З цього виходимо коли і, головне, куди відправлятися з кошиком.

Деякі йдуть за грибами на ринок - адже в розпал осені цей товар продається стихійно мало не у кожній станції метро. Однак купувати такі продукти у дідусів-бабусь - справа ризикова. Навіть якщо ви - людина з досвідом, і впевнені, що перед вами на газетці розкладені білі, лисички або маслюки, то ви ж не знаєте, де їх збирали! А адже грибні місця Підмосков`я - це не тільки сама гущавина лісу, але також і узбіччя автострад, околиці промзон, території колишніх військових об`єктів. Не забуваймо, що ці смачні рослини по натурі своїй губки, і вбирають в себе з атмосфери і грунту всі шкідливі речовини. І якщо радіацію ще можна виявити лічильником Гейгера, то наявність важких металів так просто не завмер.

Крім того, гриби - продукт швидкопсувний. Ви знаєте, скільки днів торговець намагається продати свої лісові трофеї? Безпечніше для вас (та й дешевше) буде самому відправитися з кошиком на мирну полювання. Але куди поїхати в Підмосков`ї за лісовими дарами? Ці рослини люблять вологу, але в розумних межах. На болотах ростуть тільки поганки, так само, як і на заболочених лугах. У суша - в липні-першій половині серпня - в ліс ходять хіба що за ягодами. А от коли в кінці серпня пройдуть перші холодні дощі - передвісники насувається осені - значить, прийшла пора брати кошик, ножик і відправлятися за місто.

Як відомо, грибниця є джерелом плодових тіл. Вона може виснажитися, перестати плодоносити. У той же самий час, в іншому місці може вирости під землею нова. Тому при всьому бажанні не можна назвати грибні місця Підмосков`я, сказавши: «Ідіть до станції Білі Стовпи, там пройдете 500 метрів на північ, потім повернете у розвилки наліво, і через 100 метрів будуть три сосни ...». Ні, дійсність набагато складніше, і щоб не прийти з порожніми руками додому, потрібно знати «повадки» наших потенційних лісових трофеїв.

Більшість їстівних грибів живуть у симбіозі з певними деревами - їх всього п`ять видів, а тому буде нескладно запам`ятати: дуб, осика, береза, ялина, сосна. Вільха, граб, бук, липа, як правило, дають малу врожайність грибів. Сосна і ялина - хвойні дерева, а береза з осикою і дубом - листяні. Тому найкращі грибні місця Підмосков`я - змішані ліси. Слід пам`ятати, що середній вік дерев не повинен перевищувати 30-40 років - старі ж виснажують грунт. Також маленькі плоди, які грають з нами в хованки, не люблять надмірно темних місць. Вони воліють узлісся, галявини, а також обожнюють виростати на схилах, тільки окрему частину дня освітлених сонцем (західних чи східних). Є й сопрофіти - тобто ті, що в деревах не потребують. Вони ростуть на луках і пасовищах і навіть на газонах у парку (шампіньйони).

Кожен вид має свої повадки. Боровики люблять хвойні ліси, підберезники і підосичники, як можна здогадатися з їх назви, - листяні. Багато бувалі збирачі впевнені, що самі-самі грибні місця Підмосков`я простяглися на північний захід і південь від столиці. Твердження спірне: південь від міста досить мало лісів як таких, а на заході східний вітер (переважаючий в розі вітрів регіону) зносить зміг, що висить над мегаполісом. Найкраще прошерстить змішані ліси північно-східній частині Клинское-Дмитрівській гряди або спробувати щастя в східній частині Московської області - в соснових борах Мещери. На півдні, за Окою, також є врожайні ділянки в листяних лісах, багатих лисичками, маслюки, опеньки.