Грибні місця в Ленінградській області. Карта грибних місць Ленінградської області

Складно знайти заняття більш споглядальний і приносять щастя, ніж річний збір грибів. Якщо ви одного разу прогуляєтеся по лісу з кошиком, вас буде тягнути до цього захоплюючого заняття знову і знову. Не віриться? А ви спробуйте, раннім літнім ранком, коли сонячні промені пробиваються крізь могутні гілки дерев, а повітря ще сповнений нічної прохолоди ...

Ці загадкові гриби ...

Гриби - це одне з найцікавіших царств живої природи. Поєднують в собі як ознаки рослин, так і тварин. Неймовірно різноманітні за формою і розфарбуванні, вони мешкають в найнесподіваніших куточках нашої планети. Відомі екземпляри, що влаштувалися на морському дні.

І знову конспірологи фантазували ...

З давніх часів люди вивчають властивості грибів. Донині ці дивовижні організми не до кінця вивчені. Є два непояснених, але доведених факту про гриби:

1. Наявність неймовірної енергії. Науці відомі гриби, здатні зламувати асфальт, поглинати радіацію і міняти свою форму за дуже короткий проміжок часу.
2. Вплив на свідомість людей. У живій природі немає інших рослин, здатних настільки сильно змінювати біохімію мозку. Тобто надавати виражений психоделічний ефект.

Звідси випливає цікава гіпотеза про неземне походження розглянутих організмів.

Якими бувають гриби?

Мешкають в лісі, зростаючими на деревах і навіть вступають в тісний симбіоз з людиною. Нас же цікавлять ті екземпляри, які виростають у лісі.

Вчені поділяють лісові гриби на їстівні, умовно їстівні та отруйні. Їстівними (і дуже смачними) дарами лісу визнані боровики, польські гриби, підберезники, лисички, опеньки та гливи. У сезон грибів за ними йде справжнісінька полювання!

Умовно їстівні гриби їсти теж можна. Тільки для початку їх потрібно довести до правильної кондиції. Тобто певним чином вимочити, випарити, провести хитрі маніпуляції, а тільки потім вживати в їжу. До цього класу грибів відносяться чорні грузді.

А ось з отруйними грибами краще не жартувати ... Чому - читайте далі.

У яких випадках краще просто милуватися даром лісу?

Коли є хоча б найменша підозра в їстівних грибів.

Найбільш отруйні гриби Ленінградської області - це бліда поганка, сатанинський гриб і червоний мухомор. А також - всі незнайомі і сумнівні дари лісу. Таке правило мудрого грибника. Навіть самий досвідчений фахівець не візьме до себе в корзинку незрозумілий гриб.

Наостанок хотілося б заспокоїти читача: до летального результату веде лише отруєння усіма відомої блідою поганкою. У всіх інших випадках люди виживають (наслідки залежать від того, наскільки міцні печінку і нирки). Інша справа, що подібні експерименти очевидно безглузді. Далі ми розповімо про їстівні і корисні гриби Ленінградської області, фото додається.

Грибний сезон - воістину дивовижна пора!

Весняна природа зачаровує: в повітрі граються комахи, течуть струмочки, а небо вечорами стає зоряним і захопливою.

Перші гриби Ленінградської області (фото асорті піде за симпатичними мухоморами) з`являються в кінці квітня. І це, безсумнівно, сморчки. Вони не відрізняються гарним зовнішнім виглядом, зате за смаковими якостями з ними можуть конкурувати хіба що молоденькі боровики. Карта грибних місць Ленінградської області розповість детальніше про їх улюблених місцях.

Далі йде сезон літнього збору дарів лісу. У червні з`являються свіжі маслюки і підберезники. Вони люблять рости в березових гайках. Маслюки майже завжди живуть сім`ями: якщо ви виявили один симпатичних маслянистий гриб, то варто дуже уважно вивчити місцевість навколо. Друга ж декада червня дарує грибникам білі подгруздікі.

Липень - ще один грибний місяць. У лісах з`являються боровики, лисички і рижики. А з середини місяця земля оздоблюється різнокольоровими капелюшками сироїжок. Ці апетитні гриби вражають своєю багатющою палітрою кольорів ...

Серпня традиційно визнаний самим грибним місяцем. Збільшується кількість білих грибів, красноголовців, сироїжок та лисичок. Саме серпневими грибами вважаються опеньки і белушкі. Перші з`являються на початку місяця, другого - ближче до його закінчення. Отруйні гриби Ленінградської області (мухомори і бліді поганки) також активно ростуть в останній місяць літа. Вони чіпляють погляд своїми яскраво-червоними капелюшками з білими пухирцями. Мухомори виростають в лісових низинах і вздовж узбіч.

Осінній сезон грибів у Ленінградській області - це вересень і перші два тижні жовтня. Традиційно літні гриби поступово йдуть на спад. У лісах все частіше зустрічаються різноманітні рядовки - белушкі, желтушки і зеленушки. Також на старих пнях і поряд з величними деревами можна зустріти дружні сімейства опеньків. Закінчується сезон настанням перших заморозків і зниженням температури до 5 градусів зі знаком плюс.

Весняний виїзд по гриби

Розповідь про грибні місця в Ленінградській області почнемо з місця проживання першого весняного гриба - сморчка. Якщо бути більш точним - зморшка конічного. Цей гриб росте у хвойних і листяних лісах Ленінградської області, його можна знайти на місці просік, вогнищ і горілих лісів. Виявивши один конічний сморчок, в 99% випадків можна відшукати і все сімейство.

Найчастіше гриб росте в південній частині області, а саме - в районі селища Тосно. Карта грибних місць Ленінградської області, розташована далі, підтверджує це. Наприкінці квітня крім кошики сморчків можна ще набрати березового соку. Цей чудовий весняний напій відновлює сили і дає заряд бадьорості.

Літньо-осіння локація грибів

Найактуальніше питання у любителів лісу і його дарів - де збирати гриби в Ленобласті влітку. Відповісти на нього простіше всього за допомогою карти грибних місць. На ній є вдалі маршрути, складені бувалими мисливцями за дарами лісу (грибні місця в Ленінградській області позначені символічними значками). Втім, варто пам`ятати, що рік на рік не доводиться. І якщо грибні місця 2014 були одними, то велика ймовірність, що в 2015 році дари лісу оберуть інші місця локації.

Втім, є статистика. А вона, як відомо, річ неймовірно вперта і точна. Звернемося ж до неї з нашим грибним питанням.

Конкретні місця проживання лісових дарів

Отже, грибні місця в Ленінградській області - де вони?

1. Поряд з селищем Синявино (59,54 с. Ш., 31,04 в. Д.). Населений пункт розташований в 45 км на південний схід від Санкт-Петербурга. Дістатися до нього можна як на машині, так і на електричці. Остання ходить 3 рази на день з Ладозького вокзалу. У лісах навколо селища ростуть маслюки, лисички і рижики, іноді можна знайти білі гриби і подгрузди.
2. У лісах навколо Виріца (59,24 с. Ш., 30,20 в. Д.). Це знову південний напрямок: містечко розташоване в 60 км на південь від Петербурга. Наприкінці липня в місцевих лісах виростають лисички, грузді і сироїжки. Щоб не заблукати, слід йти вздовж річки Оредеж. Крім збору грибів, подорожній має всі шанси отримати яскраві враження від літньої природи.
3. У Сосново (60,33 с. Ш., 30,14 в. Д.). Грибні місця в Ленінградській області немислимі без цього дивовижного місця. Ліси навколо селища славляться різноманітними грибами. Які тільки дари лісу не зустрінеш у хвойних і ялинових лісах, що оточують цей населений пункт! Це і боровики, і підберезники, і моховики, і маслюки в районі залитих сонцем просік! Ближче до осені тут цілком можна набрати кошик груздів або лисичок на засолювання. Присвятити збору грибів у Сосново можна цілий день. Він запам`ятається, як і все прекрасне, що пов`язано з літом і чудний природою.
4. Поряд з селищем Скляне, що розташований у Тосненському районі (59,33 с. Ш., 30,54 в. Д.). Місцеві ліси незмінно радують грибників багатим урожаєм молодих боровиків. Але ніхто не обіцяє, що пошук цих найблагородніших представників флори (чи таки фауни?) Буде простим. Доведеться поблукати, пошукати, напружити логіку ... Тільки терплячий і спритний грибник буде щедро винагороджений по заслугах.

У цьому розділі ми перерахували координати грибних місць Ленінградської області. Сподіваємося, вони допоможуть всім відшукувати улюблені дари лісу.

Ласощі для гурманів

Ми просто не маємо права залишити без уваги яке-небудь грибне блюдо. Розповімо рецепт простого, але неймовірно апетитного ласощів.

Ось ви повернулися з природи з кошиком боровиків, будинки їсти особливо нічого, а голод подмучівает вже не одну годину ... Прямо зараз можна перетворити невелику частину видобутку в ситне блюдо, яке вгамує голод до кінця дня ... Отже, рецепт! Необхідні інгредієнти:

• білі гриби;
• соль;
• цибуля
• вершкове масло.

Ретельно миємо штук 5-6 молоденьких боровиків. Висушуємо їх серветкою, ріжемо на скибочки середніх розмірів.

Розтоплюємо масло на сковорідці. Ріжемо дрібно цибулю, висипаємо його на обжарку. Вся фішка полягає в тому, щоб цибуля не згорів, а утворив в`язку субстанцію разом з вершковим маслом. Коли ця метаморфоза сталася, додаємо до цибулі нарізані гриби. Тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні, потім солимо блюдо. Далі тушкуємо на повільному вогні до готовності. Викладаємо на тарілку.

Якщо в холодильнику обнаружіллась якась літня зелень, то дрібно нарізаємо її і посипаємо блюдо. Смачного!

Цікаві факти

З грибами пов`язано безліч захоплюючих історій, ми ж приділимо увагу найбільш корисним для любителів збору. Поїхали:

1. Таки викручувати або зрізати гриб? Як правильно? Обидва способи прийнятні. Вчені прийшли до висновку, що акуратне викручування гриба, що не завдає жодної шкоди грибниці.
2. Деякі мухомори не тільки їстівні, але і дуже смачні! До їстівних відноситься сіро-рожевий представник даного сімейства. Знайти його можна влітку, у високій колосистої траві. Брати слід молоденькі і свіжі на вигляд мухомори. Перед смаженням ці гриби доведеться відварити і злити воду.
3. Сироїжки та білі гриби можна вживати в сирому вигляді. Назва першого гриба вже говорить про те, що його можна їсти просто так. Другий - взагалі має відмінний смак (злегка солодкуватий). У лісі завжди є чим поласувати!
4. Лисички - вороги паразитів. Усередині цього рудого грибочка міститься речовина, що знищує гельмінтів наповал. Вживання лисичок в їжу - краща профілактика проти паразитів.
5. Сяючі гриби. Це не жарт! Деякі лісові дари химерно світяться в нічній темряві. Науці відомі рідкісні види, мерехтливі захопливою зелено-жовтим світлом. Створюється відчуття, що всередині них поміщені електричні лампочки.

Гриби - це унікальні організми. А процес їх збору - затягує справу. Варто пам`ятати: цікаві гриби люблять логічний пошук і неординарні рішення. Той, хто шукає, завжди знайде. Удачі!