Ізолят протеїну

Ізолят протеїну - це чистий білок (вміст білка в загальній масі не менше 95%). Він позбавлений від вуглеводів, жирів і лактози практично повністю.

Кращим вважається ізолят сироваткового протеїну. Він виготовляється з сироватки, яка відділяється при виробництві сиру. Після цього за допомогою спеціальної технології виділяється сироватковий білок.

Ізолят протеїну можна виділити з найрізноманітніших продуктів, таких як риба, м`ясо, сир, курка, яйця. Всі ці продукти містять велику кількості білка. Але звичайно, жоден з них не зрівняється з сироватковим білком з біологічної цінності і якості. Він містить величезну кількість амінокислот BCAA, які потрібні для синтезу м`язової тканини і для її відновлення.

Якщо ви не знаєте, який протеїн вибрати і який з них самий якісний, варто звернути увагу на склад суміші (в неї не повинні входити різні домішки і добавки). Етикетка на упаковці не повинна мати ушкоджень.

На сьогоднішній день, крім ізоляту протеїну, існують і інші види сироваткового білка:

1. Концентрат сироваткового білка. Цей вид є далеко не самим чистим видом протеїну, так як загальна частка білка в таких сумішах становить від 35 до 80%. Тому вони можуть містити велику кількість жирів і лактози.
2. Гідролізат сироваткового протеїну. У процесі виробництва цієї суміші молекули білка діляться на найдрібніші фрагменти, що дозволяє їм набагато легше і швидше засвоюватися в організмі. Оцінити якість цього протеїну можна по його смаку: якщо в суміші білок присутній в недостатній кількості, вона починає трохи гірчити.

Переваги сироваткового протеїну

Одна з основних переваг протеїну - це отримання білка в необхідних кількостях для росту м`язової маси. Біоактивні пептиди, які містяться в сироватковому білку, мають унікальні властивості: стабілізують імунну систему, пригнічують дію багатьох мікробів, знижують кров`яний тиск і покращують травлення.

Крім цього, такий білок містить глутамин - амінокислоту, яка необхідна для імунної системи (використовується організмом як джерело енергії). А імуноглобуліни, які входять до складу сироватки, допоможуть зупинити ослаблення імунної системи. Сироватковий білок підвищує і рівень глутатіону, який є найважливішим антиоксидантом.

Як правильно пити протеїн

Приймати протеїн можна по-різному. Деякі люди приймають його відразу після пробудження, інші перед тренуванням, а третє після неї. Все залежить від особливостей конкретного організму.

Час прийому білка:

1. Після сну. В основному люди сплять приблизно 8 годин на добу, і в цей час організм не отримує їжу, тому він починає активно поглинати внутрішні запаси поживних речовин. Запускаються внутрішні процеси катаболізму, і кращий спосіб їх зупинити - випити порцію протеїну. Приблизно за 30 хвилин рівень амінокислот досягне максимального складу, і після цього можна приступати до сніданку.
2. Протягом усього дня. Між прийомами їжі необхідно приймати ізолят протеїну. Якщо ви намагаєтеся схуднути, можна замінити прийоми їжі білковими продуктами. А протеїнові суміші ідеально підійдуть для людей, які хочуть наростити м`язову масу.
3. До тренування. Ізолят протеїну необхідно приймати приблизно за 2 години до тренування, це допоможе уникнути катаболізму і забезпечить організм необхідними амінокислотами.
4. Після тренування. Саме після фізичних навантажень організм добре засвоює практично всі поживні речовини, тому прийом протеїну забезпечить надходження амінокислот за максимально короткий час, а вуглеводи відновлять рівень глікогену в організмі.