Сироватковий білок: концентрат, дарує силу

Під час тренування м`язи працюють інтенсивно, внаслідок чого в тканинах з`являються мікротравми. Саме тому силові тренування рекомендуються не частіше, ніж один раз на два дні. М`язам необхідний час, щоб відновитися. У цьому їм відмінно допомагає протеїн.

Білок - будівельний матеріал

Найбільш відповідний час для поповнення організму білком настає через 20 хвилин після тренування. У цей період відкривається «білково-вуглеводне вікно». Силові тренування виснажують резерв найважливіших амінокислот, і виникає необхідність в їх заповненні. Організм повністю засвоює все поживні речовини. Білок направляється на відновлення м`язів.

Для спортсменів потреба в білку розраховується за наступній пропорції: 2 грама протеїну на 1 кг ваги. Так, наприклад, якщо вага атлета - 65 кілограмів, то йому необхідно в день засвоювати 130 грамів білка. В одному яйці чистого протеїну всього 3 грами. Тобто в день необхідно з`їсти більше 40 яєць. На перший погляд нездійсненне завдання у світі спорту вирішує концентрат сироваткового білка.

Що це таке?

М`язова тканина засвоює швидко і ефективно сироватковий білок. Концентрат його отримують шляхом переробки сироватки, яка є побічним продуктом виробництва сиру і сиру. Раніше цю зеленувату рідина просто виливали. Сьогодні ж, озброївшись високими технологіями, з сироватки отримують корисну харчову добавку для спортсменів. Протеїн містить у собі незамінні амінокислоти - лейцин, валін і ізолейцин. З їх допомогою прискорюється білковий синтез, і починається інтенсивний ріст м`язів.

Виробництво сироваткового протеїну і його види

Молекули білка найбільші в порівнянні з жирами і вуглеводами. Тому відходи виробництва сиру пропускають через сито, в якому затримується сироватковий білок. Концентрат у вигляді білого порошку виходить після обробки високими температурами. Вміст протеїну в цьому продукті не перевищує 70-80%.

Крім концентрату, існують ще два види сироваткового білка. Ізолят отримують шляхом технічно більш складного методу - іонного обміну. У цьому випадку білок міститься у вихідному продукті в кількості 95%. Гідролізат отримують в ході реакції гідролізу. Він легше і швидше засвоюється організмом, але і найдорожчий протеїн із всіх трьох видів. Найбільш доступним у фінансовому плані є, звичайно, концентрат сироваткового білка. Ціна його мінімальна з усіх видів представленого на ринку протеїну. Коливається вона в межах від 320 до 3000 рублів за упаковку.

Користь

Для бажаючих підтримувати своє здоров`я ідеальний концентрат сироваткового білка. Відгуки про нього медиків виключно позитивні. Сироватковий білок позитивно впливає не тільки на ріст м`язів, але й на весь організм в цілому. Протеїн є будівельним матеріалом для клітин шкіри, нігтів і волосся, а також забезпечує нормальне функціонування гормональної системи. Безсумнівна користь сироваткового білка і для прагнучих схуднути. Адже зростання м`язів провокує посилене спалювання жиру.

Оскільки антитіла імунної системи - це білкові сполуки, то для міцного імунітету придасться сироватковий білок. Концентрат вивчався вченими. У ході досліджень було виявлено, що сироватковий протеїн є продуктом для профілактики і лікування ракових захворювань.

Ті, хто не вживає продукти тваринного походження, схильні до ризику дефіциту білка в організмі. Сироватковий концентрат в якості добавки до раціону - ідеальне джерело протеїну для вегетаріанців.

Протипоказання і побічні ефекти

Однозначно сироватковий протеїн протипоказаний тим, у кого алергія на молочний білок. Тільки після консультації з лікарем варто додавати в меню великі дози протеїну тим, хто схильний до ризику захворювання нирок.

Якщо приймати концентрат в дозах, вказаних в інструкції, то ймовірність побічних ефектів буде практично зведена до нуля. При передозуванні можливі дискомфорт у животі, судоми, нудота, втома, головний біль.

Як і коли уживати сироватковий протеїн?

Щоб уникнути проблем з травною системою, не варто вживати більше 30 грамів концентрату на добу. Більш точні дози прийому протеїну вказані на упаковці. Вони можуть варіюватися залежно від процентного вмісту білка в концентраті.

Оптимальний час побалувати свій організм необхідною йому білком - після тренування. Але можна підтримати м`язи також до і під час неї. Потребує організм в амінокислотах і відразу після пробудження, щоб заповнити їх відсутність за години нічного сну. Якщо протягом дня немає часу на перекус, то ідеально підійде сироватковий білок. Концентрат варто лише розбавити водою або молоком, і коктейль готовий.

Рецепти

За допомогою сироваткового протеїну можна урізноманітнити і збагатити меню. Ось кілька рецептів, доступних і корисних для кожного. Всі компоненти узгоджені з фітнес-дієтою і в той же час відмінно підходять для втамування бажання з`їсти щось солоденьке.

Корисний сніданок

Змішати півсклянки молока і чверть склянки йогурту. Додати розім`яту банан, ложку меду і мірну ложку протеїну.

Ягідний коктейль

Півсклянки ягідної суміші (свіжої або замороженої) змішати з чвертю склянки йогурту. Додати півсклянки соку і ложку протеїну.

Шоколадний коктейль

Дві столові ложки арахісового масла змішати з бананом. Додати півсклянки молока і ложку протеїну. При бажанні можна розбавити водою.

Запорука зростання м`язів і міцного здоров`я - концентрат сироваткового білка. Москва й інші міста Росії пропонують широкий асортимент даного продукту. Який із запропонованих варіантів купити, вибирати вам.