Хурма для схуднення. Корисні властивості хурми, що сприяють схудненню

На початку жовтня на ринках і в магазинах з`являються великі яскраво-помаранчеві фрукти. Це улюблена багатьма хурма. Її батьківщина - Китай, але зараз її вирощують скрізь, де досить тепла і світла. Відомо близько двохсот видів їстівної хурми. Вони розрізняються формою плодів, розмірами, кольором, смаковими якостями. Але хурма будь-якого сорту дуже корисна. Її використовують у косметології, кулінарії, медицині. Останнім часом широко застосовується хурма для схуднення.

Користь хурми для здоров`я

Греки називають хурму "їжею богів". І не тільки тому, що вона надзвичайно смачна, але й тому, що в ній міститься безліч мікроелементів, кожен з яких важливий для організму. Помаранчевий колір хурмі дає бета-каротин або провітамін А. Він є відмінним антиоксидантом, допомагає при серцево-судинних захворюваннях, зменшує ризик розвитку очних і онкологічних хвороб. Також багато в хурмі вітаміну С, калію, магнію, йоду, кальцію, заліза. В її стиглих плодах є білки, вуглеводи, клітковина, насичені і ненасичені кислоти, цукру.

Хурму використовують при лікуванні печінки, шлунка. Її застосовують при цинзі, атеросклерозі. З її допомогою виганяють глистів, загоюють рани та опіки, лікують дизентерію, бронхіти. В дієтології застосовується хурма для схуднення. У косметології вона входить до складу масок і кремів. Кулінари готують з неї варення, вино, солодкі десерти, навіть самогон. Широко застосовується ця чудо-ягода і в народній медицині, причому цілителі використовують не тільки плоди, а й листя.

Чим корисна хурма для схуднення

Незважаючи на те що м`якоть хурми містить багато цукру (25% денної норми), її калорійність дуже низька. На 100 грам м`якоті припадає 62 кілокалорії. Середня хурма важить приблизно 350 грам. Нескладно підрахувати, що, з`їдаючи одну ягоду, людина отримує всього близько 250 ккал. А наявність в м`якоті клітковини створює відчуття насичення. Саме в цьому полягає користь хурми для схуднення.

Звичайно, немає єдиної норми на кілокалорії, підходящою всім без винятку. Ця цифра залежить від фізичних навантажень кожної людини, ваги тіла, віку та інших показників. Але лікарі-дієтологи підрахували, що людський організм насилу засвоює більше 550 ккал вранці, більше 350 ккал днем і більше 200 ккал ввечері. На основі цього розроблено безліч дієт, в які входить хурма для схуднення.

Жорстка дієта

Жорстка дієта полягає в повній заміні продуктів харчування на хурму. Вживати в день її потрібно до 2 кілограмів, з`їдаючи по 2 штуки на сніданок, обід і 1-2 на вечерю. При цій дієті необхідно випивати в день не менше 2 літрів води або відвару трав. Також допускається вживати нежирний кефір і до 200 грам житніх сухариків без спецій. Тривалість суворої дієти не повинна перевищувати п`яти днів, щоб не викликати захворювань шлунка. Така система дає можливість скинути 3-5 кілограм.

На жаль, застосування такої солодкої і приємною дієти може спричинити за собою несприятливі наслідки. Чим же небезпечна хурма, корисні властивості для схуднення якої не викликають сумнівів? Виявляється, ця ягода, особливо недостигла, містить багато таніну. Потрапляючи в шлунок, він утворює важко переварювані сполуки, які обволікають його стінки, а потрапляючи в кишечник, викликають його непрохідність. У такому випадку може знадобитися термінова операція.

Щадна дієта

Хорошою альтернативою жорсткій системі є щадна, в якій також використовується хурма для схуднення. Дієта включає в себе різні низькокалорійні продукти. Хурма ж вживається один раз в день, повністю замінюючи сніданок, обід або вечерю. Приклади деяких щадящих дієт:

1. Сніданок. 2 штуки хурми. Несолодкий чай або відвар трав.

Обід. 200 г відвареної яловичини, овочевий салат без масла.

Вечеря. Стакан кефіру жирністю до 1%, 100 грам знежиреного сиру.

2. Сніданок. Вівсянка без цукру. Несолодкий зелений чай.

Обід. 2 штуки хурми.

Полудень. 1 штука хурми.

Вечеря. Відварна ніжка курки без шкірки. Стакан кефіру.

З. Сніданок. Яєчня. Овочевий салат без масла. Несолодкий чай.

Обід. 200 г відвареної яловичини, або відварна куряча ніжка, або пісний суп.

Вечеря. 2 штуки хурми. Склянка знежиреного кефіру.

Меню щадящих дієт може змінюватися. Головне, зберігати принцип - замінювати хурмою один прийом їжі.

Розвантажувальні дні

Крім дієт, дієтологи рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні, під час яких також вживається хурма для схуднення. Безперечною перевагою такого підходу є поступове скидання зайвих кілограмів, поки вага людини не досягне покладеної норми. Для організму такий метод проходить більш м`яко, без напруги і стресу. За тривалий період людина звикає до такого ритму життя і сприймає це як норму. Розвантажувальні дні потрібно влаштовувати один раз на тиждень. Бажано вибрати для цього який-небудь певний день, наприклад неділю. Протягом усього розвантажувального дня потрібно з`їдати 5-6 штук хурми. Також допускається вживання нежирного кефіру, несолодкого чаю або відвару трав.

Цінність розвантажувальних днів з хурмою не тільки в зниженні ваги, але і в збагаченні організму вітамінами, в профілактиці різних захворювань, у зниженні стомлюваності, у зміцненні імунітету.

Оцет з хурми для схуднення

Ще в стародавньому Китаї високо цінували оцет, приготований з перестиглих плодів хурми. Він має цілющі властивості, сприяє поліпшенню травлення, відмінно очищає організм, допомагає загоєнню ран і покращує стан шкіри. Цей оцет має жовто-оранжевий колір і приємний солодкуватий смак. Він широко застосовується для приготування різних соусів, додається в салати. Для схуднення оцет потрібно змішувати з водою в пропорції 1:10 або з молоком і пити щодня. Оцет з хурми допомагає спалювати жир навіть тим людям, які не мають великих фізичних навантажень.

Чи є у хурми шкоду

«Помаранчеве сонце», «божественний вогонь», «серцева яблуня» - хурму називають по-різному. Її люблять у всьому світі за чудовий смак. Багатьма чудовими якостями володіє хурма. Корисні властивості для схуднення цієї ягоди визнані багатьма фахівцями і підтверджені на практиці. Проте є думка, що присутність в хурмі великої кількості цукрів сприяє не схудненню, а навпаки, набору ваги. Також є думка, що вона протипоказана людям, хворим на цукровий діабет. Однак медики стверджують, що цукор хурми не впливає на глікемічний індекс у крові.

Кому точно не можна вживати її у великих кількостях, так це людям, страждаючим захворюваннями ШКТ, і тим, хто переніс операцію на органах черевної порожнини.

Причиною обмеження є танін, що міститься в хурмі. Особливо багато його в недозрілих плодах. Танін викликає терпкість ягід, погіршуючи їх смакові якості. Кількість його легко зменшити. Для цього можна помістити хурму в морозилку. При низьких температурах молекули таніну руйнуються. Також можна залишити хурму на 12 годин у теплій воді або помістити в поліетиленовий пакет з яблуками.

Яку потрібно вибирати хурму

Щоб хурма була терпкою і містила якомога менше таніну, її потрібно купувати стиглої. Це не означає, що плід повинен бути більшим. Наприклад, у сортів "Джон Рік" і "Мідер" ягоди важать всього близько 50 грам. Достиглі плоди хурми м`які на дотик і мають тонкі темні смужки. Їх шкірка тонка, майже прозора, а хвостик сухою. Крім того, є сорти хурми, що не терпкі при будь-якого ступеня зрілості. Сорт "Шарон", виведений в Ізраїлі шляхом схрещування хурми з яблуком, містить мало таніну. Його терпкість майже не відчувається, а сама ягода дуже смачна і ароматна. Цей сорт ідеально підходить для дієти на основі хурми і для розвантажувальних днів.

Висновки

Хурма - надзвичайно корисний фрукт, який сприяє оздоровленню організму і допомагає боротися з багатьма захворюваннями, навіть онкологічними. Дуже ефективна хурма для схуднення. Відгуки людей є незаперечним доказом. Дієти на основі хурми особливо подобаються тим, кому складно відмовити собі в солодощах. Незважаючи на солодкий смак хурми, вона низькокалорійна, а наявність в її м`якоті великої кількості клітковини викликає почуття насичення. Але для того щоб вона принесла тільки користь, потрібно вживати її в стиглому вигляді, знати міру і обов`язково радитися з лікарем.

Хурма корисна всім людям, незалежно від їх ваги. Навіть ті, кому не потрібно худнути, можуть нею просто насолоджуватися, вживаючи в свіжому вигляді або додаючи її в салати, муси, десерти, готуючи з неї варення, соуси, соки. Крім того, хурму можна сушити. Терпкості в сушених плодах практично немає, але їх калорійність на 100 грам підвищується до 274. Також в сушеної хурмі збільшується вміст вуглеводів і цукрів. Тому для схуднення вона не підходить.