Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом

category Їжа та напої

Запіканка з пельменів виходить особливо смачною, якщо для її приготування використовувати напівфабрикати власного виробництва. Адже магазинний продукт не завжди виявляється якісним. Варто також відзначити, що готується таке блюдо досить легко і швидко.

Смачна запіканка з пельменів (з фото і рецептом приготування)

Необхідні продукти для тіста:запіканка з пельменів

  • борошно пшеничне просіяна - від перших кілограма (додавати до густоти) ;
  • яйце куряче звичайного розміру - 2 шт.;
  • сіль кухонна - 1/4 маленької ложечкі;
  • вода питна - 1/2 склянки.

Приготування яєчної основи

Щоб запіканка з пельменів вийшла смачною, а напівфабрикати не розвалилися в процесі термічної обробки, слід дуже добре замісити густе тісто. Для цього потрібно розбити курячі яйця, додати до них кухонну сіль, питну воду і пшеничне борошно. Далі необхідно зробити круту основу і викласти її в поліетиленовий пакет на 30-50 хвилин.

Необхідні продукти для начинки:

  • телятина свіжа - 900 г;
  • ріпчаста цибуля (цибулини невеликі) - 2 шт.;
  • сіль кухонна - 2/3 маленької ложечкі;
  • перець червоний -1/2 маленької ложечки.


запіканка з пельменів з фотоПриготування м`ясної начинки

Запіканка з пельменів вийде смачною і соковитою з будь-якого сорти м`яса. Ми вирішили придбати свіжу телятину з малою кількістю жиру. Її необхідно помити, подрібнити в м`ясорубці разом з очищеним ріпчастою цибулею, а потім ретельно перемішати руками, присмачивши сіллю і перцем.

Ліплення напівфабрикатів

Для формування пельменів необхідно тонко розкачати частина готової основи, а потім нарізати її на гуртки за допомогою круглого ножа або склянки (діаметром до 4-х сантиметрів). Після цього в кожен шматочок тіста потрібно викласти по перших ложечці фаршу і сильно затиснути краю, надавши напівфабрикату напівкруглу форму. За аналогією виконуються і всі залишилися вироби.



Необхідні продукти для заправки:

  • куряче яйце звичайного розміру - 2 шт.;
  • сметана 20% -а - 180 г;
  • паста томатна - 4 великих ложкі;
  • сир твердих сортів - 145 м

Процес приготування заправки

Запіканка з пельменів вимагає обов`язкового використання ароматною заливки. Як неї будуть виступати сильно збиті яйця, а також суміш з 20% -ою сметани і томатної пасти. Щоб обід вийшов більш красивим, слід також використовувати тертий твердий сир.

Формування стравизапіканка з пельменів в духовці

Для створення такого ситного і смачного обіду слід взяти глибоку форму, змастити її поверхню вершковим маслом, а потім акуратно помістити самостійно зроблені пельмені. Зверху їх потрібно залити збитими яйцями, а потім викласти сметану з томатним соусом і щедро покрити тертим сиром.

Термічна обробка

Запіканка з пельменів в духовці готується протягом 35-43 хвилин. За цей час напівфабрикати стануть м`якими і повністю просочаться ароматним соусом. Після виключення духової шафи блюдо рекомендується трохи остудити, а потім розрізати і розкласти по порційних тарілках.

Як правильно подавати до столу

Підносити запіканку з пельменів членам сім`ї слід в гарячому вигляді разом зі свіжою зеленню і овочами, а також пшеничним хлібом.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як приготувати чебуреки будинку: докладний рецепт Як приготувати чебуреки будинку: докладний рецепт

Як приготувати чебуреки будинку з телячого фаршу і яєчного тіста? Це питання часто цікавить тих, хто воліє вживати смажену їжу власного виробництва, а не відвідувати заради неї ресторани або кафе швидкого харчування. Слід особливо відзначити, що…

Смачна овочева запіканка з кабачками, цибулею і сиром Смачна овочева запіканка з кабачками, цибулею і сиром

Овочева запіканка з кабачками ідеально підходить для легкого обіду. Варто особливо відзначити, що таке блюдо можна підносити членам сім'ї в якості смачного гарніру до смаженого м'яса або птиці. Таке поєднання зробить ваш обід ситним, але при цьому…

Як смачно і ситно запекти пельмені в духовці? Як смачно і ситно запекти пельмені в духовці?

Щоб запекти пельмені в духовці, слід не тільки зліпити названі напівфабрикати, а й підготувати для них ароматну заправку. Варто особливо відзначити, що таке блюдо виходить набагато смачніше і соковитіше того, що вариться на газовій плиті. А щоб ви в…

Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі: рецепт приготування

Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…

Як приготувати хінкалі в мультиварці на пару? Як приготувати хінкалі в мультиварці на пару?

Хінкалі в мультиварці можна готувати абсолютно різними способами. Але в будь-якому випадку таке національне грузинське блюдо виходить дуже смачним, ситним і ароматним. Для того щоб і ви навчилися його робити, представимо вашій увазі докладний рецепт…

Як приготувати манти в мультиварці "Поларіс"? Як приготувати манти в мультиварці "Поларіс"?

Манти в мультиварці "Поларіс" готуються набагато швидше, ніж на газовій плиті або в звичайній пароварці. Крім того, таке східне блюдо, зроблене в сучасному кухонному пристрої, виходить набагато смачніше. Це пов'язано з тим, що обробляються вони під…

Запіканка з фаршем в мультиварці - швидке і просте блюдо для ситного обіду Запіканка з фаршем в мультиварці - швидке і просте блюдо для ситного обіду

Запіканка з фаршем в мультиварці виходить такою смачною і соковитою, що після першого ж приготування цього обіду вам захочеться робити його ще і ще. Варто особливо відзначити, що дане блюдо включає до свого складу тільки прості і доступні…

Покроковий рецепт тефтелей з підливою в духовці Покроковий рецепт тефтелей з підливою в духовці

Рецепт тефтелей з підливою в духовці знає далеко не кожна господиня. Ми представимо покроковий спосіб приготування цього смачного і ароматного страви. Його добре подавати разом з вареними макаронними виробами або картопляним пюре.Смачні та соковиті…

Як приготувати біляші на швидку руку? Як приготувати біляші на швидку руку?

Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…

Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі

Рецепт ледачих пельменів повинна знати кожна домогосподарка. Адже таке блюдо робиться дуже швидко і легко, що ідеально підходить для тих випадків, коли несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо.Запечені ліниві пельмені: рецепт з фото…

Докладний рецепт пельменів з м'ясом Докладний рецепт пельменів з м'ясом

Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…

Запіканка з пельменів "Ледача дружина": як приготувати Запіканка з пельменів "Ледача дружина": як приготувати

Мабуть, пельмені завжди були улюбленою їжею чоловіків ще на Русі. Раніше їх подавали тільки з гарячим бульйоном, в якому і варили. У такому поєднанні вони не тільки насичували, а й зігрівали в морозні дні. З розвитком харчової промисловості вже в ХХ…

Пельмені смажені на сковороді. Пельмені смажені на сковороді.

Для виготовлення пельменів потрібно мінімум продуктів, але зате яке виходить смачна страва. Для класичних пельменів використовується фарш яловичини, свинини, баранини з обов'язковим додаванням різноманітних спецій і цибулі. Варять пельмені в…


» » Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом