Калорійність продуктів - як правильно підібрати щоденний раціон харчування для свого організму

Щоб визначити ефективність будь-якого харчування, в першу чергу необхідно звернути увагу на каллорійность продуктів та їх енергетичну цінність. Так, наприклад, у свинині, вершковому маслі, шоколаді, міститься найбільша кількість жирів. Енергетична цінність свинячого м`яса також вище, ніж, наприклад, м`яса індички.

Треба зауважити, що вміст води в продуктах харчування також впливає на їх калорійність. Наприклад, овочі і фрукти, які характеризуються своєю водянисті і не володіють при цьому високим вмістом вуглеводів, найчастіше рекомендуються лікарями-дієтологами.

Калорійність продуктів рослинного походження нижча в порівнянні з продуктами тваринного походження. Крім того, клітковина, що міститься в них, благотворно сприяє переварюванню їжі, сповільнюючи процес засвоєння вуглеводів і жирів.

Якою має бути цінність ккал продуктів на добу?

На сьогоднішній день це питання хвилює багатьох. І так як усім людям притаманні різні показники зростання, віку, ваги і життєвої активності, то, відповідно, і підбір продуктів для харчування по калорійності також повинен бути різним.

Калорійність продуктів має загальноприйняті рекомендації щодо їх вживання. Так, чоловіки середніх років повинні отримувати разом з їжею протягом доби близько 3200 кілокалорій. Жінки менше - до 2500 кілокалорій. Складаючи щоденний раціон для людей похилого віку, необхідно враховувати їх малорухливий спосіб життя.

Що впливає на витрату енергії людиною?

Всі ми відчуваємо втому і занепад сил в результаті трудової діяльності або занять фізичною культурою. Вживання їжі і те, як вона засвоюється організмом, безпосередньо впливає на стан людини. Велику увагу необхідно також звертати на обмін речовин.

Калорійність продуктів має велике значення в нашому житті, тому вченими розроблені спеціальні методики, що дозволяють швидко порахувати конкретну кількість енергетичних витрат для людей, що займаються різними видами діяльності.

Розглянемо питання вживання курячого м`яса в нашому раціоні, чи корисно воно, яку має калорійність. Найбільше це питання займає жінок, так як вони завжди думають про здоров`я своєї родини.

Треба знати, що куряче м`ясо характеризується чималим вмістом білка - 22,5%, а також майже повним набором існуючих амінокислот, необхідних для нормальної роботи організму. Все це переважно відрізняє його від інших різновидів м`яса. Також багатство курятини полягає і в чималій кількості мікроелементів: магнію, кальцію, калію, селену, заліза та інших. А за вмістом фосфору курка не поступається морепродуктів.

Однак треба сказати, що куряче м`ясо буває і шкідливим. Пояснюється це недобросовісністю виробників. Використання при вирощуванні курей антибіотиків і гормонів росту тільки псує м`ясо. Тому при його приготуванні краще попередньо проварити його п`ять хвилин, а потім злити першу воду, що тільки поліпшить його якості і ніяк не вплине на смак і калорійність вареної курки.