Самий корисний овоч той, який вирощений у вашому регіоні

Правильне меню завжди повинно містити корисні овочі. Як же їх вибрати? На думку фахівців, вони повинні бути, що називається, «вітчизняними» продуктами. Вирощені в хороших умовах і вживаються по сезону, вони принесуть максимальну користь вашому організму. Якщо немає можливості вирощувати їх самостійно, необхідно знати, як правильно вибирати дійсно корисні овочі. Вони обов`язково повинні бути соковитими і ароматними. Справжні городні овочі не повинні бути занадто великими і ідеально гладкими. Найкраще вибирати свіжий, недавно зірваний продукт.

Так який самий корисний овоч і як його визначити для себе? Фахівці заявляють, що це кращі джерела мінеральних солей, заліза, фосфору, магнію, кальцію і калію. Для гарного зору вони рекомендують вживати моркву. У ній каротину міститься набагато більше, ніж в інших овочах. Помідори допоможуть захистити ваш організм від небезпечних ракових хвороб. Крім того, в них багато вітамінів К, С і А. Тут знаходиться чимало таких необхідних нам елементів, як залізо, фолієва кислота, мідь, марганець, калій.

Багато людей, а особливо малюки, які не дуже люблять овочі. Проте саме вони самим позитивним чином впливають на жовчовиділення і желчеобразование, покращують роботу підшлункової залози, слинних і шлункових залоз і дуже благотворно впливають на наше травлення. Фахівці рекомендують вживати в день близько шестисот грам цих необхідних нашому організму продуктів. А самий корисний овоч, на їхню думку, це всі види листових зелених овочів. Гірчиця зелена, пажитник, салат, кульбаба, селера, капуста, шпинат та інші зелені джерела всіх необхідних нам вітамінів і мінералів займають перше місце у світі за своєю корисності. Якщо ви думаєте, що вітамін С у великій кількості можна відшукати лише цитрусових, ви глибоко помиляєтеся. У капусті його не менше. Наприклад, в ста грамах цього смачного овоча його міститься близько тридцяти міліграмів! До речі, в квашеному вигляді вона зберігає всі свої корисні властивості. Тут міститься ціла група вітаміну В, багато фосфору, калію, кальцію і клітковини.

Гарбуз, на жаль, поки не так популярна як кавун і диня, але саме вона, на думку дієтологів, самий корисний овоч для нас. Її можна їсти в будь-якому виді. Хороша гарбуз, запечена з медом. Додавайте її в пюре, запіканки, супи, салати та десерти і отримуйте цілий комплекс корисних речовин. Одним з різновидів цього овоча є всім відомий кабачок, що володіє менш вираженим смаком і містить у своєму складі мінімум цукрів. Цей овоч просто ідеальний для дієтичного харчування. Як і огірок, про який також можна сказати, що він самий корисний овоч. Багато хто думає, що все, чим він багатий - це вода. Це далеко не так. Він і насправді, практично на дев`яносто п`ять відсотків складається з огіркового соку. Але і в ньому містяться вітаміни В1, В2 і С. Його яскравий насичений аромат покращує функціонування травних залоз, покращує травлення і допомагає назавжди позбутися від запорів. Крім того, він володіє негативною калорійністю. А значить, його можна їсти в будь-яких кількостях і худнути.

Чим корисні овочі? Крім багатого набору вітамінів і мінералів, всі вони мають ряд незамінних властивостей. Капуста і помідори - це кращі профілактичні засоби проти таких захворювань, як недокрів`я і цинга. Вони сприяють зниженню рівня холестерину, і позитивно впливають на серцеву діяльність. Якщо говорити про те, чим корисні овочі, необхідно згадати такі природні антисептики, як часник і цибулю. Величезна кількість каротину, цукрів, мінеральних солей, вітамінів і речовин, що знищують хвороботворні бактерії, міститься в їх складі. Вони дуже корисні при багатьох захворюваннях, включаючи всі види інфекційних і застудних хвороб. Якщо в невеликих кількостях додавати їх в свій щоденний раціон, ваш імунітет завжди буде на висоті.