Картопля: калорійність і користь

Якщо поставити запитання будь-кому з нас, який овоч відразу приходить на розум? Відповідь буде, звичайно, картопля! Багато хто, якщо не всі, обожнюють картоплю і різні страви з нього. А їх, як відомо, існує величезна безліч! Нас цікавить все: в чому полягає користь даного овоча, а також скільки калорій в картоплі і т.д. Дійсно, для великої кількості людей ці питання мають велике значення. Деяких хвилює навіть калорійність картоплі сирого!

Що ж, з`ясуємо більш докладно яке нас цікавить. А саме: картопля, калорійність картоплі. Почнемо з позначення користі цього продукту для людського організму. Навіть немовлят підгодовують пюре з картоплі, який, звичайно, приготований особливим чином: його ретельно протирають через сито і додають трішки олії. Очевидно, що якщо картопля можна їсти навіть найменшим - це говорить саме за себе, і користь його не викликає сумнівів. Тим не менш, зловживати, звичайно, не варто ...

У картоплі міститься безліч клітковини, яка потрібна для підтримки здоров`я організму. Навіть самі перші страви, приготовані для малюків 5-6 місячного віку, можуть містити картопля, так як він не дратує ні шлунок, ні кишечник дитини. Слід зазначити, що картопляне пюре припадає до смаку дуже багатьом малюкам - тому потрібно ретельно стежити за тим, щоб не "переборщити" з даними стравою в щоденному раціоні.

Крім вищевказаного підкреслимо також, що в картоплі міститься крохмаль - а він дуже потрібний організму дитини. Крохмаль відповідає за те, щоб клітини шкіри малюка розвивалися нормально.

Говорячи про картопля, калорійність картоплі, зазначимо таке: в ста грамах картоплі в середньому міститься близько 72-73 калорій. Очевидно, калорійність готового блюда з картоплі буде головним чином залежати від того, як саме приготований цей овоч. Якщо ви просто відваріть його у воді, не додаючи сіль та інші спеції, в цьому випадку виходить картопля, калорійність якого буде невисока. Але якщо ви будете смажити його з рослинним маслом і додавати в процесі приготування різні "наповнювачі" начебто сиру, майонезу, цибулі, сметани та ін. Результат буде іншим. Зрозуміло, в цьому випадку в тарілку потрапить вже зовсім інший картопля, калорійність його різко зросте.

Що ще входить до складу овоча? Це білки в кількості 2 грам, жирів зовсім небагато - всього 0,4 грама. Вуглеводів, правда, більше: близько 16 грам. До складу картоплі входить велика кількість води, близько 78-79 гр. Там також можна знайти органічні кислоти, корисні харчові волокна і т.д.

Багатьох хвилює, наскільки поживний картопля, калорійність якого залежить від багатьох факторів ... А чи цікаво дізнатися, які вітаміни входять до його складу? Це і вітамін А - 0,02 мг, і В1 - 0,1 мг. Крім того, В2 в кількості 0,07 мг, а також В3 в кількості 0,3 і багато інших.

Крім цього, в картоплі є різні мінерали. Отже, підіб`ємо невеликий підсумок. Картопля не випадково називають іноді "другим хлібом" - для багатьох він таким і є. Це дуже цінний харчовий продукт. Його енергетична цінність пояснюється тим, що в овочі міститься велика кількість крохмалю. Серед корисних властивостей і ефектів картоплі, які надають сприятливу дію на організм, можна назвати наступні. Позитивний вплив на роботу серця. Зміцнення імунітету. Можливість зберігати еластичність судин і багато-багато іншого!

Як видно, цінність картоплі незаперечна. Головне - готуйте його правильно, не зловживайте жирами і маслом і не намагайтеся перетворити картоплю в щось пересоленное, пережарене, обсипати перцем та іншими спеціями - це ні до чого. Збережіть якомога більше вітамінів і корисних речовин - готуйте овоч у пароварці або варіть його в мундирі, це буде одночасно і смачно, і дуже корисно для вашого організму. Приємного вам апетиту.