Потрібна в їжі низька калорійність? Вареники з картоплею - те, що треба
Картопля - один з корисних овочів. Він багатий вітамінами, мінералами. Крім того, це і ситний овоч. Не дарма в усі часи казали, що картопля - це другий хліб. З нього можна приготувати все що завгодно: супи, другі страви, випічку, десерти. Особливо смачними виходять вареники. Рецептів приготування дуже багато. Але якщо цікавить у страви низька калорійність, вареники з картоплею і цибулею або грибами будуть тим, що треба. Їх калорійність - близько 180 Ккал.
Вареники з цибулею
Нам потрібно: півкілограма картоплі, пара середніх цибулин, півсклянки молока, сіль і перчик за смаком, пара столових ложок соняшникової олії. Це для начинки. Тісто робимо з пари яєць, щіпки солі, половини склянки молока і пари склянок борошна. Якщо потрібні пісні вареники з картоплею, то молоко треба поміняти на воду.
Приготування вареників
Спочатку готується тісто. У миску розбити яйця, трохи посолити і ретельно збити, потім поступово влити молоко і знову все збити. Якщо потрібно знизити калорійність, вареники з картоплею готуються з тіста, приготованого на воді. Далі додати порціями борошно. Перемішати і замісити круте тісто. Потім його накрити поліетиленовою плівкою, і нехай стоїть, а в цей час потрібно зайнятися начинкою.
Картоплю ретельно вимити і почистити. Покласти в каструльку з киплячою і підсоленою водою. Щоб картопля була розсипчастим і зварився швидше, треба додати столову ложку будь-якого рослинного масла. Поки він вариться, треба вимити і почистити цибулю. Далі його дрібно порізати і злегка підсмажити на вершковому маслі.
Коли картопля звариться, воду злити, а овочі розім`яти. Додати розігріте молоко і знову пом`яти, можна скористатися міксером. Додати в пюре обсмажену цибулю і перемішати. З тіста розкачати круглі невеликого розміру коржі. У центр покласти пюре і заліпити в напівкруглої формі. Опустити вареники в окріп і варити пару хвилин, поки вони не спливуть.
Якщо треба знизити калорійність, вареники з картоплею перед подачею необхідно скропити оливковою або іншим рослинним маслом. Калорійність буде вже близько 150 Ккал. А дуже смачними такі вареники будуть зі сметаною або розтопленим маслом вершковим.
Вареники з сирої картоплі
Таке блюдо може бути різноманітним. Часто багато готують з грибами вареники з сирою картоплею. Калорійність у них теж не буде високою. Тісто готується за рецептом, викладеному вище. А начинка буде дещо інша.
Картоплю треба вимити, почистити. Потім її можна або натерти на дрібній тертці, або скористатися комбайном і подрібнити. Додати сіль, перемішати і віджати сік. Гриби підійдуть будь-які: це можуть бути будь лісові або шампіньйони. Їх потрібно дрібно порізати і злегка згасити з нарізаною цибулею. На сковороду додати рослинне масло, викласти гриби і цибулю і, помішуючи, тушкувати хвилин п`ять. Змішати з картоплею і наліпити вареники. Відварити в киплячій воді і подати або зі сметаною, або з вершковим маслом.
Вареники з картоплею і зеленою цибулею
Тісто готується так само, як у першому рецепті. Навіть під час дієти хочеться порадувати себе чимось смачненьким. У даного блюда низька калорійність. Вареники з картоплею і з зеленою цибулею будуть ідеальним варіантом і для тих, хто дотримується постів.
Для начинки потрібно: півкілограма картоплі, середній пучок зеленої цибулі. Приготувати картопляне пюре (за першим рецептом). Цибуля зелена перебрати, вимити і дрібно порізати. Потім злегка згасити на сковороді з будь-яким рослинним маслом. Трохи підсолити і викласти в миску з пюре. Все перемішати і можна приступати до ліплення вареників. Форма їх може бути різною. Для картопляних добре підійде середня напівкругла. Відварити до готовності і розкласти по тарілках. Подати зі сметаною або з розтопленим вершковим маслом.
Вареники з картоплею і цибулею: рецепт. Домашні вареники з картоплею Вареники - страва клопітка, але неймовірно смачне. Якщо зробити їх самостійно, не покладаючись на заводські напівфабрикати, ваше сімейство буде із задоволенням ними харчуватися довгий час. Однак існують певні секрети, хитрості і таємниці, навіть…
Прості в приготуванні рецепти вареників. Традиційна українська страва - вареники, має багатовікову історію, з ними пов'язано безліч повір'їв, легенд, магічних ритуалів. Український народ з давніх часів приписував вареників магічні властивості, вважалося, що це блюдо принесе в дім добробут,…
Картопляні зрази Як приготувати картопляні зрази? Основний інгредієнт страви - картопля, а якщо бути точніше, картопляне пюре, змішане з борошном. Начинка може бути як м'ясної, так і пісною. Щоб її приготувати, можна використовувати куряче м'ясо, свинину, яловичину,…
Вареники з капустою квашеною Вареники - страва, безперечно, популярне. Його готують в кожному будинку з різною періодичністю. Особливо радує те, що їх можна зробити з будь-якою начинкою, починаючи від вишні і закінчуючи картоплею з лівером. Ця страва прийшло з української…
Готуємо вареники з картоплею Вареники - страва дуже популярне, і це не дивно. Адже це дуже смачно, ситно, дешево і, крім того, приготувати вареники можна з самими різними начинками. Наприклад, з картоплею.Процес приготування будь-яких вареників можна розділити на три етапи.…
Готуємо ліниві вареники Вареники - це традиційне блюдо української та російської кухні, яке люблять практично всі. Та ось тільки на ліплення вареників далеко не всі можуть виділити час. Звичайно, зайняті люди можуть купити вареники у вигляді напівфабрикату, але, на жаль,…
Вареники з сиром: рецепт національної української страви Як правило, таке блюдо, як вареники, подеется з різними підливами, які залежать від того, яка була використана начинка. Так, для страви вареники з сиром рецепт на увазі як соус сметану. Для яблучних вареників підійде мед, для вишневих - вишневий ж…
Вареники на пару з малиною - страва для всієї родини Вареники - питомо українське блюдо, яке має настільки давнє коріння, що досі невідомо точний час появи на столі цих ласощів. Існує маса рецептів їх приготування, причому у кожної господині є свої хитрощі.Самими, ніжними, м'якими і пишними виходять…
Вареники з вишнею. Рецепт на всі випадки життя Традиційне, найпопулярніше і улюблене блюдо української кухні, звичайно ж, вареники. Уміла господиня може приготувати стільки їх видів, що недосвідченому в кулінарній творчості дилетанту, це може здатися просто нереальним.Тісто для вареників можна…
Готуємо пісне тісто для вареників з картоплею Тісто для вареників з картоплею може бути різним. Але справжні українські вареники готуються завжди з пісного тіста і виходять смачними і нежирними. В якості начинки використовуються різні інгредієнти: картопля, капуста з цибулею, м'ясо, печінка,…
Готуємо вареники з капустою на вечерю для всієї родини Вареники - універсальне блюдо, яке готують з прісного тіста. Цей дивовижний спосіб приготування борошняних виробів передбачає використання найрізноманітніших наповнювачів. Але в кожному разі це дуже смачна страва, яку можна запропонувати на вечерю…
Сирні галушки, або Як приготувати ліниві вареники з сиру Ледачі вареники тому так і називаються, що готуються набагато швидше, ніж звичайні. Тут не потрібно вимішувати тісто, розкачувати пласти, а потім годинами ліпити сама страва. Все набагато простіше. Галушки, а саме так називаються «лінивці» у…
Готуємо смачні вареники! Скільки варити вареники з картоплею, сиром і вишнею? Вареники - це дуже популярне блюдо, яке із задоволенням готують і їдять не тільки в нашій країні, а й за кордоном.Всі про вареники Багато хто вважає, що вареники ведуть своє походження від української кухні, і в деякому роді так воно і є. Однак у…