Скільки калорій в картоплі і як її краще готувати

Картопля, як широко поширена рослина, зустрічається майже у всіх кухнях і країнах. У їжу вживаються лише бульби, а ось плоди його надмірно отруйні і дуже небезпечні для здоров`я. Улюблений багатьма овоч є, мабуть, одним з найпопулярніших продуктів харчування, який можна знайти майже на кожному столі. Його навіть називають другим хлібом, підкреслюючи його важливість та корисність. Дієтологи кажуть, що якщо вживати в день всього триста грам відвареної картоплі, то цього вистачить, щоб забезпечити організм вуглеводами, калієм і фосфором. Приготувати з картоплі можна настільки багато страв, що всього і не перерахуєш. Правда, частіше за інших готують картоплю варену, печену і смажену. І, зрозуміло, чудове картопляне пюре, смак якого знають і люблять з дитинства. А от про те, скільки калорій в картоплі, замислюються ті, хто намагається стежити за фігурою.

У російській державі тепер настільки популярний картопля з`явився тільки завдяки старанням імператора Петра I, який перший привіз його на батьківщину з Голландії. Спочатку екзотичний овоч не прижився, однак, потім зайняв міцне місце на столі як аристократів, так і простого народу.

Так скільки калорій в картопелька? Відповідь полягає в самому складі його бульб. Основою його є крохмаль, тому варто бути акуратніше з картопляними стравами, якщо хочеться сісти на дієту, або зовсім не їсти, інакше результат сильно постраждає. У стандартній картоплі досить високий показник вмісту вуглеводів: 83 ккал на 100 грам. Але не варто лякатися: те, скільки калорій в картоплі, сильно залежить від того, як вона приготовлена.

За запевненнями дієтологів, найкориснішим, низькокалорійним і цінним блюдом є проста варена картопля. Адже в ньому не міститься ні жиру, ні масла. На сто грам вареної картоплі припадає приблизно 80 ккал. Однак якщо картопельку посмажити, її калорійність зростає аж до 320 ккал. Однак і це зовсім не найстрашніший показник. Якщо додати шкварки, жирність зросте в рази. Що стосується тушкованої картоплі, тут справи йдуть трохи краще: її цінність в ста грамах складає приблизно 250 ккал. Якщо задуматися, скільки калорій в печеної картоплі, то відповідь виходить досить позитивний: всього 136 Ккал на сто грамів продукту.

А скільки калорій в картоплі фрі, навіть згадувати страшно. Це надзвичайно популярне сьогодні блюдо і присутній воно в меню практично будь-якого кафе та ресторану, від нього настійно рекомендують утримуватися. Адже картоплю фрі готують не на пару, а в маслі, яке досить часто дуже довго не змінюється. У підсумку калорійність такої картопельки збільшується майже до 500 Ккал. Тому вживати картоплю фрі - це, мабуть, кращий спосіб прикінчити талію.

Варто, до речі, відзначити, що молода картопля набагато корисніше: у ньому є зникаючий з часом вітамін С і біофлавоноїди (це дуже потужні антиоксиданти, що подовжують молодість, зберігають здоров`я, що перешкоджають розвитку пухлин, захищають судини і навіть зміцнюють клітинні стінки). Готувати його краще на пару, це допомагає зберегти все те цінне, що міститься в овочі. Це настільки чудовий продукт, що не варто переживати, скільки калорій в картоплі, потрібно просто дотримуватися збалансованість у харчуванні та меню.