Калорійність картопляного пюре залежить від його компонентів

Напевно, найпоширеніше блюдо в Європі - картопляне пюре. Це унікальне джерело поживних речовин, проте не всі знають, що вживати його в їжу слід не частіше разу на тиждень. Калорійність картопляного пюре набагато вище, ніж у каші або супу. По суті, сам овоч за поживністю не поступається м`ясу. Картопля в чистому вигляді має енергетичну цінність набагато вище, ніж інші овочі. Пюре з нього буде корисно людям, які страждають на анорексію або дистрофією. Цю страву можна вживати у вигляді гарніру або є в якості основного продукту. Також картопляне пюре часто використовують для приготування пиріжків, вареників та інших страв. В якості начинки воно використовується майже в усіх кухнях світу. Давайте розберемося, в чому користь від такої їжі?

Користь картоплі

За даними експертів в області дієтології, пюре дуже корисно. Ця страва робить позитивний вплив на нирки, серце. Їм можна годувати людей похилого віку для поліпшення пам`яті і маленьких діток в якості першого прикорму. Такий продукт легко засвоюється організмом. Картопляне пюре володіє протизапальними властивостями. У період хвороб наш організм ослаблений, а такий простий овочевий продукт дозволить насититися, відновити сили і не перевантажити кишечник. Саме тому пацієнтам лікарень найчастіше приносять бульйони і пюре. Щоб швидше стати на ноги і одужати, потрібно щодня їсти трохи овочів. Кращий спосіб приготування їжі - відварити. Це ще один плюс на користь картопляного пюре, оскільки воно легко готується: досить зварити пару картоплин і розім`яти. Потім за смаком можна додати спеції. Калорійність картопляного пюре буває різною, залежно від способу приготування. Щоб зробити правильні розрахунки, необхідно знати поживність всіх компонентів.

Калорії

Лічильник калорій не може визначити точну цифру поживності страви. Все залежить від складових інгредієнтів. Є просто відвареної розім`яту картоплю можна, але це не дуже смачно. У такому вигляді овоч має калорійність 85-90 кКал на сто грам. Якщо додати в блюдо молоко, його властивості - як смакові, так і поживні - зміняться. Калорійність картопляного пюре в такому випадку буде дорівнює 105-115 кКал на сто грам. Для любителів всього жирного, можна додати маргарин. Тоді страва буде давати 150 кКал. Якщо ви не страждаєте від надмірної ваги, можна додати в картопляне пюре яйця, вершки і обсмажений бекон. У такому вигляді, ще й присипане зверху зеленню, страва може стати головним на святковому столі. Звичайно, при такому розкладі калорійність картопляного пюре буде понад 180 кКал на сто грамів. Є його кожен день в такому вигляді вкрай не рекомендується. Що стосується картопляного пюре, калорії його тільки роблять смачніше. Але потрібно знати міру, інакше можна добряче поправитися.

Норми і стандарти

У день людині досить з`їдати триста грамів картоплі, щоб повністю заповнити добову потребу у вітаміні С. Навіть якщо людина дотримується дієти, йому заборонено повністю відмовлятися від споживання пюре. Просто можна приготувати його без додавання спецій і додаткових продуктів. Щоб зробити раціон більш різноманітним, можна спробувати пюре синього, чорного або червоного кольору. Забарвлення картоплі говорить про наявність в ньому великої кількості тих чи інших мікроелементів. Так що, якщо вам не вистачає яких-небудь речовин, спробуйте з`їсти підходящий вид пюре.