Гранатовий сік - користь для нашого організму

Гранати почали вживати в їжу і використовувати для лікування дуже і дуже давно. Гранатовий сік, шкода і користь якого вивчається тисячоліттями, завжди був популярний в раціоні людей. Деякі факти говорять про те, що вирощуванням гранатів займалися ще у Вавилоні. Цей плід часто рекомендували своїм пацієнтам Авіценна і Гіппократ. Серед всіх інших соків гранатовий, напевно, є найбільш цінним. Найвища біологічна активність цього соку в рази перевершує інші соки. У ньому міститься значна кількість органічних кислот, в числі яких на першому місці знаходиться лимонна. Вона і є джерелом характерного кислого присмаку цього соку.

Гранатовий сік: користь

Очевидна користь цього продукту полягає в тому, що в ньому міститься безліч амінокислот, як замінних, так і незамінних, а також в ньому є величезна кількість цукру і водорозчинного поліфенолу. У цьому соку зібрано дуже багато вітамінів, в числі яких можна виділити аскорбінову кислоту, А, РР, Е, і вітаміни групи В, а також фолієва кислота в її природній формі. Звичайно, гранатовий сік, користь якого полягає у присутності мікроелементів, необхідних кожному (фосфору, магнію, заліза і натрію), дуже легко засвоюється, віддаючи містяться в ньому речовини організму людини.

Люди, що страждають анемією, повинні вживати гранатовий сік, щоб привести в нормальний стан рівень гемоглобіну. А в разі гіпертонії і набряків даний сік корисний як сечогінний засіб. Ще його користь полягає в тому, що він не просто не вимиває з організму людини такий важливий елемент, як калій, але і насичує ім. Поліфеноли, що містяться в ньому, виступають в якості активних антиоксидантів. Цікаво те, що гранатовий сік, користь якого стає дедалі очевидніше, здатний захистити організм людини від негативного впливу вільних радикалів набагато ефективніше більшості продуктів, таких як червоне вино або чай. Ці якості дозволяють надавати гнітюче дію на процес утворення ракових пухлин, не допускаючи їх розвитку, особливо це стосується процесу утворення злоякісних пухлин в передміхуровій залозі.

Гранатовий сік, користь якого для травної системи дуже висока, слід обов`язково вживати для її оптимальної роботи. У ньому міститься значна кількість пектинових сполук, фолацина і танінів. Такі речовини здатні надати позитивну дію при діареї або процесах запалення в шлунку. Він нормалізує апетит і надає позитивну дію на травну систему в цілому.

Сік граната, користь якого настільки висока, в деяких ситуаціях може виявитися шкідливим (особливо при надмірному вживанні). Якщо людина страждає від підвищеної кислотності, виразкової хвороби або панкреатиту, то його пити протипоказано. Здорова людина теж повинен вживати його вкрай обережно, а для того, щоб уникнути роздратування травних органів, його варто пити розбавленим, наприклад, за допомогою яблучного або морквяного соку. Для отримання максимальної користі від даного продукту важливо пам`ятати про почуття міри, що допомагає витягти їх будь-якого продукту виключно позитивні ефекти.

З гранатового соку можна робити пунши, лікери, коктейлі, сиропи. У кавказької і східної кухні з нього готують всілякі соуси і підливи. Якщо в соку граната замаринувати м`ясо, то воно стане неймовірно ніжним і соковитим, набуваючи тонкий аромат цього приголомшливого фрукта. При виборі соку важливо пам`ятати, що він повинен бути свіжим, володіти красивим прозорим кольором, не мати сторонніх запахів. А при його вживанні завжди пам`ятати про почуття міри, яке не дозволить переборщити з цим напоєм.