Корисні властивості і калорійність: часник
У багатьох продуктах нас передусім цікавить їх калорійність. Часник, однак, любимо аж ніяк не за це. Треба сказати, що ця рослина зустрічається двох видів: стрелкующийся часник утворює квітконосне стебло з повітряними цибулинами на самій верхівці, ну, а нестрелкующийся обходиться без такої "стрілки". Батьківщиною даної рослини вважається Середня Азія, але вирощували його в багатьох країнах. Це і Древній Єгипет, і Греція, і Рим, і Індія. Мало яке блюдо може обійтися без цієї ароматної прянощі.
Часник, калорійність якого дуже низька, популярний в самих різних кухнях. Одна головка містить в собі всього чотири калорії. Практично не містить вуглеводів і зовсім не містить у собі жирів. Специфічний, але такий улюблений багатьма аромат забезпечує сірка, яка входить до складу рослини. Саме вона впливає і на рівень холестерину, зменшує кров`яний тиск. Вчені вважають, що часник може запобігти розвитку раку товстої кишки і шлунка. Крім того, ця рослина зміцнює імунітет і є натуральним, природним антибіотиком (До його складу входить аллицин, що запобігає ускладнення від застуди чи грипу). Тому, якою б не була його калорійність, часник завжди буде користуватися популярністю у самих різних народів. Ну, а якщо вже дуже хочеться освіжити дихання після вживання часнику, можна пожувати гілочку петрушки, насіння кориці або кардамону.
Але залишимо в спокої калорійність. Часник надає антисептичну і профілактичний вплив, містить вітаміни С, Д, Р, В, залізо, натрій і кальцій, калій і марганець, а також цинк, йод і магній, селен та цінні ефірні масла. Ця рослина знищує значне число різноманітних бактерій, не дає розвинутися атеросклерозу, чистить судини, отже служить засобом профілактики інсультів та інфарктів. Будучи природним антиоксидантом, часник захищає ДНК від різних хімічних речовин і мутацій. Багато вчених навіть вважають, як згадувалося вище, що це одне з протиракових засобів.
Можна навіть не брати до уваги його невелику калорійність. Часник належить їсти сирим, але не жуючи зубчики (може відреагувати шлунок), а додаючи в тушковане, запечене або смажене м`ясо, салати, будь-які овочі і навіть пюре. Ось тільки вибирати зубчики потрібно уважно: якщо вже з`явилися зелені паростки, то рослина буде надавати страві помітну гіркота. Досить наочно про властивості продуктів, з якими поєднується часник, оповідає таблиця калорійності. Напоїв існує досить багато, в які теж можна додати часник. Але найчастіше це робиться для отримання зміцнюючого ефекту під час епідемій грипу, і смак у них не найприємніший.
Що стосується продуктів, то часник поєднується практично з усіма овочами, ідеально підходить до баранини, але може з легкістю застосовуватися і в інших стравах. Вкрай низький вміст у ньому цукру, насичених жирів, натрію, відсутність холестерину і надлишок кальцію, селену, вітамінів та інших корисних речовин робить це рослина надзвичайно цінним. До того ж воно дуже смачне.
Корисні властивості часнику Корисні властивості часнику відомі з давніх часів. Це незвичайне рослина є:- джерелом енергії, необхідної людському організму-- лікарським засобом, використовуваним при позбавленні від багатьох захворювань-- чудовою пряністю.Часник згадується в…
Часник: користь чи шкода Вже давно відомі унікальні властивості часнику як природного засобу для профілактики багатьох захворювань. Спектр його застосування поширюється не тільки на популярні дієти або народні методи лікування, екстракт з часнику застосовується і в…
Плов - калорійність, склад, користь Плов - одне з найулюбленіших страв у нашій країні. Крім того, що дуже смачний плов, калорійність його і користь для організму людини значна. Треба відразу сказати, що харчова цінність цього надзвичайно популярного страви прямо залежить від…
Корисні властивості черемші - кому потрібен "ведмежий часник"? Інакше ця рослина ще називають "ведмежим часником". Корисні властивості черемші - не тільки в яскраво вираженому ароматі і привабливою естетиці. Ця трава також має антибактеріальні особливості, очищає організм і стимулює травну систему. Ведмежий…
Лікуємося самі. Часник: корисні властивості та протипоказання Про корисні властивості часнику нам твердять з дитинства. Дійсно, кращою профілактикою сезонних захворювань вважається щоденне або регулярне вживання всього одного зубки цієї рослини. Крім того, він бореться зі шкідливим холестерином, робить…
Який вітамін в часнику? Чим корисний часник і які вітаміни в ньому є? Уже більше п'яти тисяч років людина застосовує часник не тільки як приправа, але і як компонент препаратів нетрадиційної медицини. Вас це дивує? Давайте розберемося, чим корисний часник, і які вітаміни в ньому є.Основні якості часникуНасамперед,…
Як вирощувати часник: рекомендації Проходячи повз овочевих магазинних прилавків, я все частіше стала помічати у продажу китайський часник. Білі великі головки спокушають своїми розмірами, а коли пробуєш на смак, справжніх гурманів чекає гірке розчарування. Він ледве пахне, а вже про…
Вирощування часнику Часник - одна з найдавніших культур, яку навчилися вирощувати люди. Лук порей і ріпчасту належать до того ж сімейства, що і часник. Його застосовують і в медицині, і в кулінарії. У лікувальних цілях часник використовують для лікування грипу,…
У чому полягає користь і шкода часнику? Часник - відоме здавна рослина. Будучи володарем сильного, специфічного аромату і гострого смаку, часник є популярною приправою, а в деяких кухнях світу, за умови термічної обробки, навіть самостійному стравою. Кожна людина знає основні корисні…
Як швидко почистити часник. Способи та рекомендації Напевно кожна представниця прекрасної статі хоча б раз у своєму житті стикалася з питанням про те, як легко почистити часник. Більшість жінок проробляє подібну маніпуляцію за допомогою звичайного столового ножа. Але бувають випадки, коли необхідно в…
Часник маринований, рецепт приготування Практично кожному знайомий смак маринованої цибулі, але мало хто знає, що таким же чином можна готувати і часник, який своїм пікантним смаком зможе доповнити будь-яке з страв. При цьому маринування часнику можна виробляти в будь-який час року,…
Огірки та томати: користь і калорійність. Салат з огірків і помідорів - готуємо вдома Овочі просто необхідні для нашого організму, це основа раціону. Свіжі, корисні і смачні, вони постачають людини вітамінами, при цьому не містять жирів, і у них низька калорійність. Салат з огірків і помідорів - це найпопулярніше і доступне блюдо,…
Як часто поливати часник в різний час року Часник прекрасно переносить морози, тому в помірному кліматі його досить часто висаджують з осені. У такому випадку рослина почне розвиватися з першими теплими весняними днями, а до початку літа вже з'являться нові цибулини. Часник, висаджений…