Огірки та томати: користь і калорійність. Салат з огірків і помідорів - готуємо вдома

Овочі просто необхідні для нашого організму, це основа раціону. Свіжі, корисні і смачні, вони постачають людини вітамінами, при цьому не містять жирів, і у них низька калорійність. Салат з огірків і помідорів - це найпопулярніше і доступне блюдо, яке подобається всім без винятку. В нього можна додавати сир, зелень і різні приправи - прекрасне поєднання компонентів надає якусь пікантність, і робить салат оригінальним.

Огірки з помідорами у продажу цілий рік, тому їх можна їсти коли завгодно. Тим більше що вони дуже корисні і легкоусваіваеми. Овочі - чудова і незамінна основа для дієти, адже в них мізерна калорійність. Салат з огірків і помідорів містить близько 60 ккал. Якщо ви хочете скинути зайву вагу, покращати і набратися сил, вживайте ці продукти з оливковою олією.

Розбавити смак можна часником, цибулею, гірчицею або нежирним кефіром. Не зловживайте майонезом, так як він не тільки не корисний, але навіть небезпечний для здоров`я. У ньому містяться шкідливі хімічні компоненти, жир і вуглеводи, що негативно впливають на фігуру.

Трохи про корисні властивості овочів

Огірок складається на 96% з води, решта 4% займають мікроелементи, необхідні для правильної роботи організму (йод, фосфор, кремній, хлор, цинк і т. Д.). Регулярне споживання цього продукту сприятливо позначиться на травленні. Він відмінно втамовує голод і сприяють швидкому виведенню токсинів і шлаків.

А помідор - це справжній «посудина», наповнений вітамінами. Томати по своїй корисності займають перші позиції серед інших овочів. У них присутні життєво важливі пектинові і азотисті речовини, органічні та пантотенова кислота, алкалоїди, мінеральні солі, вітаміни групи А, В, Е, С, РР, К.

Щоденне вживання цього овоча допоможе продовжити молодість шкіри, поліпшити настрій, зміцнити імунітет, нормалізувати високий тиск і запобігти тромбоутворення. Також їх відрізняє низька калорійність. Салат з огірків і помідорів - це джерело вітамінів, не обмежуйте себе в цих продуктах. Пропонуємо скористатися наведеними рецептами.

Перший варіант

Вам будуть потрібні: селера, часник, перець чилі, зелений салат, огірки, помідори. Калорійність даного блюда маленька, так як в якості заправки використовується рослинне масло.

Пропускаємо через м`ясорубку селера, чилі і часник. Томати розрізаємо на дві частини, виймаємо з них серцевину і наповнюємо перемеленої консистенцією. Притискаємо обидві половинки і поміщаємо в стерилізовані банки. Заливаємо розсолом з 5 літрів води, четвертини цукру і солі. Попередньо розсіл необхідно довести до кипіння і додати трохи оцту. Прикрити звичайної кришкою і поставити в холод. Таке смачне блюдо можна їсти цілий рік.

Другий варіант

Продукти: рис (стакан), морська капуста (100 г), перець чорний, цибуля, кінза, китайський салат, огірки, помідори, сметана. Калорійність у страви трохи вище, ніж у попереднього, оскільки його заправляють сметаною.

Відварюємо рис. Огірки та томати очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Цибулю півкільцями, а китайський салат рвемо руками. Всі компоненти змішуємо між собою, додаємо сметану, морську капусту, приправляємо нашаткованої кінзою. Зверху можна посипати товченими горіхами або гранатом.

Враховуйте, що людям, що знаходяться на дієті, краще для заправки використовувати рослинне масло або соєвий соус, так як сметана додає калорійність. Салат з огірків і помідорів можна готувати в будь-якій інтерпретації - завжди виходить смачно.