Спаржа корисні властивості

Спаржа, корисні властивості якої високо цінувалися ще в Стародавній Греції та Єгипті, являє собою дуже цінний овоч. Через чудового смаку ця рослина прийнято відносити до делікатесів. У давні часи мало кому була доступна така їжа, її навіть вважали гідним продуктом для принесення богам в жертву. Сьогодні вже майже ніхто не задається питанням, чи корисна спаржа, так як вона стала користуватися неймовірною популярністю саме завдяки своїм властивостям.

Ця рослина по праву вважається одним з найбагатших джерел мінеральних речовин і вітамінів. У спаржі є вітамін А, вітаміни С, РР і Р, а також вітаміни групи В. Зелена спаржа вважається найбільш вітамінізованої, хоча біла їй майже не поступається. Крім того, в спаржі є і корисні мікроелементи, такі як кальцій, калій, цинк, фосфор, залізо та інші. Наявність селену варто відзначити окремо, оскільки ця речовина являє собою сильний антиоксидант і здатне надавати неймовірно потужну протидію раковим пухлинам. Аспарагінова кислота, міститься в спаржі, теж заслуговує окремої уваги, так як на неї покладена значна роль в обмінних процесах людського організму.

Спаржа, корисні властивості якої очевидні, ще й низькокалорійна, тому її часто включають в дієтичне харчування. Завдяки регулярному вживанню цього продукту можна боротися не тільки зайвими кілограмами, а й із захворюваннями серця і судин. Ще однією корисною властивістю спаржі є можливість знижувати рівень холестерину в крові. Її рекомендують вживати людям, що страждають від цукрового діабету. Будучи джерелом клітковини, спаржа надає благотворну дію на травні процеси.

Спаржа, корисні властивості якої були описані вище, допомагає очистити організм від токсинів і шлаків при регулярному вживанні. З її допомогою чудово виводяться фосфати, сечовина і хлориди. Цей овоч не тільки сприяє очищенню нашого організму, але і робить на нього тонізуючу дію. При його вживанні знижується кров`яний тиск, життєвий тонус стає більш високим, поліпшується кровообіг і знижується ймовірність алергій. Протизапальну дію спаржі вже давно було оцінено і використовується в боротьбі з артритом, ревматизмом, циститом, подагрою та іншими серйозними захворюваннями.

Спаржа, корисні властивості якої заслуговують особливої уваги, покращує стан наших шкірних покривів і зміцнює нервову систему. Ці особливості даного овоча досить успішно використовуються в народній медицині і косметології. А окремим важливим питанням є стимуляція сексуальної сфери, яка відома з давніх часів. Ще в Давньому Римі даний овоч активно використовувався як афродізіака. У середні століття спаржа застосовувалася в даній якості на європейській території. І сучасна медицина не забула про таку властивість овоча.

Щоб з спаржі були отримані всі цінні речовини, її необхідно не тільки правильно зберігати, але й правильно готувати. Якщо рослина придбано у свіжому вигляді, то достатньо очистити його від верхнього волокнистого шару. Іноді в цьому немає необхідності. Основною вимогою є свіжість овоча. Стебла повинні бути твердими, а головки щільно закритими. Якщо ви не можете відразу приготувати спаржу, то її варто загорнути у вологу серветку і покласти в холодильник. При необхідному температурному режимі вона буде залишатися свіжою протягом декількох діб.

При тому, що спаржа смачна в сирому вигляді, з неї можна приготувати чимала кількість різних страв. Багатьох цікавить питання: чим корисна спаржа по- корейськи? На нього можна відповісти так: якщо це дійсно спаржа, то вона зберегла весь набір корисних речовин. Якщо ж мова йде про соєвому продукті, який просто носить таку назву, то зі спаржею у нього немає нічого спільного.

Спаржа завдає організму зовсім ніякої шкоди, саме в цьому і полягає її цінність.