Кедрові горіхи, корисні властивості яких досить високі, допомагають лікувати хвороби

Кедрові горіхи є цінними носіями жиророзщеплювальних корисних вітамінів Е, Р. Саме токофероли (це вітаміни групи Е) незамінні для забезпечення функції повноцінної спадковості. У разі нестачі вітаміну Е, в організмі порушується природний жировий баланс. Цей вітамін відповідає за кількість утворення молока у новоспечених матерів-годувальниць, якщо його не вистачає - лактація припиняється. Схильність деяких людей до хвороби атеросклерозу також пояснюється Е-вітамінної недостачею.

У кедрових горіхах є повний комплекс вітамінів В. Це нормалізує діяльність НС, благотворно впливає на ріст і повноцінний розвиток організму, оптимізує кров`яної склад. Вживаючи кедрові горіхи, корисні властивості можна помітити відразу - вони борються з В-авітамінозом, що викликає важкі розлади діяльності організму.

Ядра кедрових горіхів багаті цінними мінеральними речовинами і мікроелементами. Харчова цінність їх підтверджується багатим хімічним складом. Вони стоять вище всіх інших горіхів і насіння олійних культур за змістом потужного фосфатидного фосфору. Кедровий горіх - це багатий йодний джерело.

Навіть ста грам очищених кедрових горіхів цілком вистачає для задоволення потреби (добової) організму в амінокислотах, кобальту, міді, марганцю, цинку.

Масло, яке виходить, коли віджимають кедрові горіхи, корисні властивості має не менші, ніж самі ядра. А макуха, що залишається при цьому, багатий мікроелементами, жирними кислотами, білками, вітамінами груп А, В, С, Е, а також не містить холестерину. Цей продукт досить діетіч і зберігає працездатність людини. Рекомендують додавати його до салатів, десертів, кремів, сиру, меду, каш.

Склад кедрового горіха

Склад цих незвичайних насіння вражає неймовірною кількістю корисних речовин: мікроелементи, вітаміни, жири, вуглеводи, білки. Ядра горіхів складають 64% масла і 17% білків (легкозасвоюваних), які відрізняються досить великою біологічною цінністю.

Білок цих горішків відрізняється від білків інших продуктів підвищеним вмістом метіоніну, лізину, триптофану - дефіцитних амінокислот, що лімітують біологічні цінності білків у складах продуктів.

Вітаміни:

• вітамін А - це для росту і розвитку;
• вітамін Е, діючий на функцію статевих та інших ендокринних залоз, бере найактивнішу участь в обміні вуглеводів і білків, стимулює діяльність практично всіх м`язів, сприяючи природному засвоєнню жирів, таких вітамінів як А і О і оберігаючи мембрани клітинок від поврежденія;
• вітамін В1, який регулює окислення обміну вуглеводнів, ефективно бере участь в обміні між амінокислотами, діє на функції травної, серцево-судинної, центральної, ендокринної, периферійної НС;
• вітамін В2, дозволяє організму без проблем трансформувати білки, жири і вуглеводи в енергію. Також він необхідний для формування тканин організму-він помітно підвищує гостроту зору, позитивно діє на кровотворення, функціонування печінки, стан НС, слизових оболонок і шкіри;
• вітамін В3, який дуже важливий для якісного синтезу жирів, природного білкового обміну і перетворення в енергію їжі-він впливає на нервову діяльність, функцію органів травлення, серцево-судинну систему, кровотворення, обмін холестерину.

Макро і мікроелементи:

• мідь;
• Марганець
• магній;
• молібден;
• кремній;
• калій;
• фосфор;
• ванадій;
• нікель;
• кальцій;
• цинк;
• йод;
• олово;
• бор;
• залізо.

Крім усього цього, кедрові горіхи корисні властивості проявляють завдяки вмісту алюмінію, барію, срібла, титану, кобальту і натрію.

Лікування кедровими горіхами

Здавна кедрові горіхи широко й охоче застосовувалися для лікування різних хвороб. Населення Сибіру, наприклад, бачило їх ефективним лікувальним засобом проти відкладення солей. З ядер вони готували міцну спиртову настоянку і приймали її щодня по краплі протягом 1 місяця. Також ядрами горіхів в старовину лікували нариви, розжовуючи і прикладаючи їх на хворе місце. Макуха і лушпиння перш використовували в приготуванні очисних ванн, ще до них додавали висівки. Така ванна надавала благотворний вплив на постраждалу шкіру, особливо сильно огрубілу, потріскану і обпалену, також рекомендувалася при екземі, діатезі, гнійничкових хворобах шкіри.

Цей продукт (кедрові горіхи) корисні властивості проявив і при лікуванні подагри, суглобового ревматизму, авітамінозу, при порушеннях обміну речовин.

З шкаралупи готують різні настоянки, відвари, які застосовуються при запаленнях слизових оболонок будь-яких органів і порожнини рота, при шкірних захворюваннях, опіках, ще для лікування ШКТ.

Народною медициною рекомендується пити настій з шкаралупи горіхів кедра при хворобах крові, артритах, остеохондрозах.

Настоянку ядер в легкому вини також приймають як засіб, що очищає кров. Подрібнені ядра з медом вживати корисно при виразковій хворобі шлунка.

Кедрові горіхи неодмінно повинні бути в дитячому та підлітковому раціоні, адже вони благотворно діють на фізичне (і також розумовий) розвиток дитини. Особливо це важливо в період зміни дитячих молочних зубів. Вживаючи кедрові горіхи, ви підвищуєте захисні сили свого організму, зміцнюєте його імунну систему.