Користь квасу ... чи все-таки шкода?

Далеко не кожен знає, що квас може приносити організму користь. Адже те, що продається в магазинах, навіть віддалено не нагадує справжній квас, хоч упаковка говорить вам про зворотне. Завжди краще робити вибір на користь натуральних напоїв, а не їх шкідливих подоб. Дана стаття допоможе вам остаточно розібратися в цьому питанні. Так все-таки квас - користь чи шкода?

Як уже згадувалося, в продуктовому магазині ви можете побачити дуже багато напоїв, на упаковці яких написано "Квас". Насправді, переважна частина з них - це лише "прохолодні газованої води" з відповідними смаковими добавками. Щоб уміти розпізнавати справжній російський напій і зрозуміти, в чому полягає користь квасу, потрібно спочатку пвнікнуть в його історію і хоча б приблизно дізнатися процес приготування.

Найголовніше в приготуванні будь-якого продукту - це інгредієнти, тобто сировину. Саме його вибір більшою мірою впливає на кінцевий результат. Саме від сировини залежить користь квасу, те, що ми врешті-решт отримаємо: хороший натуральний квас, виготовлений за допомогою ячменю, жита, а також дріжджів і молочних бактерій, або його шкідливий аналог, зроблений з води, цукру, ароматизаторів та екстракту солоду.

Тепер давайте розберемося, як визначити натуральність і якість квасу. Звичайний покупець, ніколи не цікавився цим питанням, навряд чи зможе якось в цьому розібратися, навіть спробувавши напій. Про смаковому схожості, як видно, добре подбали виробники. Але існує один маленький секрет. У справжнього домашнього квасу завжди присутня стійка густа пінка, яка ніколи не з`явиться у звичайного прохолодного напою, не потрібно володіти якимись особливими знаннями, щоб це помітити.

У смаку також присутній чимала відмінність. Несправжній квас завжди буде солодше натурального, так як в ньому міститься велика кількість цукру. А для справжнього, навпаки, характерний гіркуватий смак з часткою "кислинки", завдяки входить до складу жита і молочним бактеріям.

Швидше за все, користь квасу тепер для вас зрозуміла або навіть очевидна. А щоб відрізнити натуральний напій від прохолодного, просто шукайте на етикетці слово "ферментований" із зазначенням невеликого відсотка вмісту алкоголю (близько 0,5%). Квас повинен обов`язково знаходитися в коричневій пляшці, яка захищає напій від впливу сонячних променів. Саме так ви точно не прогадаєте.

Користь домашнього квасу дійсно дуже велика. Він містить корисні мікроелементи, кальцій, амінокислоти, білки, а також вітаміни групи B. Все це є профілактикою підвищеного тиску і гарантією гарної шкіри, здорового серця і стійкою нервової системи.

Тепер ви знаєте все, що потрібно. Користь квасу прирівнюється до користь кефіру, просто пийте, і будете здоровими. Тільки дуже важливо вміти вибрати правильний товар в магазині, а не шкідливу газовану воду, яка до цього квасом схожа лише в найменуванні. Тому будьте уважні і ретельно стежте за тим, що купуєте і споживаєте.