Калорійність кавуна і його унікальні властивості

Кавун - це всіма улюблена ягода. Вона містить у собі безліч корисних речовин, клітковину і смачний, ароматний сік, що ставить її на чільні позиції річного раціону. А калорійність кавуна становить усього 35 ккал на 100 грамів. При цьому на 80% він складається з чистих вуглеводів - легкозасвоюваній фруктози. У цій ягоді міститься невелика кількість глюкози і сахарози, але ці дози цілком припустимі для вживання вагітним і годуючим жінкам, діабетиками і людям з ожирінням.

Вважається, що в кавуні міститься мало вітамінів. Звичайно, якщо харчуватися виключно одними кавунами, то про вітамінний балансі можна забути. Але зате в м`якоті кавуна міститься В і В2, пектини, бета-каротин, залізо, натрій, кальцій і фосфор. Крім того, він є джерелом таких мікроелементів, як магній і калій.

Калій відповідає за регуляцію водного балансу в організмі людини і сприяє нормалізації серцево-судинної діяльності. Магній необхідний м`язовій системі, у тому числі і кістковим, і серцевим тканинам.

У кавуні міститься корисна клітковина, що очищає стінки кишечника і позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Кавунові харчові волокна знижують рівень холестерину в крові, що дуже важливо для людей, які страждають від надмірної ваги.

Але головне - це не калорійність кавуна, а його очищуючий ефект. Для того щоб позбутися від токсинів і шлаків, які накопичилися за рік в організмі, достатньо всього лише раз на тиждень влаштовувати собі розвантажувальні дні протягом місяця. Варто згадати, що не можна сидіти більше одного дня на подібній монодиете, так як існує ризик перевантажити нирки.

Протипоказані кавунові "дієти" людям, що страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту і нирок, а також тим, хто недавно переніс порожнинні операції, наприклад, кесарів розтин або видалення апендикса.

Унікальні властивості кавуна дозволяють легко вивести надлишки солі з організму, зняти набряклість при наявності захворювань судин і серця, полегшити гарячковий стан, поліпшити водно-сольовий обмін і навіть вилікувати хронічну форму гастриту, чому чимало сприяє його мала калорійність.

Кавун не варто змішувати з іншою їжею. Вживати його можна виключно на голодний шлунок, так як він не засвоюється, а просто проходить далі, відразу в кишечник. Але якщо попередньо поїсти, то кавун затримається в шлунку і викличе реакцію бродіння, яка супроводжується виділенням газів, тобто метеоризмом. Єдина їжа, яку в невеликих кількостях можна вживати разом з кавуном, - це хліб.

Низька калорійність кавуна дозволяє додавати його в різні дієтичні салати та десерти. З м`якоті можна приготувати дуже смачні соки, коктейлі, фреші і навіть кавуновий мед. Більш того, вживати в їжу можна навіть кавунову кірку, адже з неї виходить смачне варення.

Народна медицина використовує кавун в косметичних цілях для виготовлення вітамінних масок для обличчя. Вони чудово впливають на шкіру, попереджаючи її в`ялість, вирівнюючи колір і надаючи шкірних покривів м`якість і гладкість.

Вживати кавуни можна виключно в період їх дозрівання, поки вони володіють необхідними корисними властивостями. Це період кінця літа й початку осені. Не варто брати найперші кавуни, які з`являються в кінці липня - початку серпня, оскільки в них може міститися велика кількість нітратів. І тоді позитивний ефект, який забезпечує низька калорійність кавуна і велика кількість мікроелементів, може зійти нанівець через розладів шлунку і інших неприємностей.

Вибирати кавуни досить легко. Не варто брати найменші, так як вони найчастіше виявляються незрілими. Шкірочка хорошого кавуна дуже тверда, тому ви не зможете проткнути її нігтями. Багато радять взяти і стиснути кавун в руках, мовляв, якщо стиглий - затріщить, але насправді краще акуратно постукати по кавуну. Дзвінкий «відповідь» підкаже, який кавун краще.

Не варто різати кавун прямо в точці продажу, так як мікроби з шкірки потрапляють на м`якоть. Краще в домашніх умовах відріжте шматочок м`якоті і злегка розімніть її в пальцях, після чого опустіть у склянку з водою. Якщо помутніє - кавун можна їсти, але якщо забарвиться - то краще від подібних ласощів утриматися.