Готуємо святкову вечерю на день народження легко і просто

Приводів для торжества буває в нашому житті достатньо. Це і спільні святкові дати в календарі, і дні народження, та ювілеї різних подій. А кому потрібно, той взагалі гуляння може на порожньому місці організувати. Давайте розберемося в тому, як зробити святкову вечерю на день народження. Нехай ця шпаргалка завжди буде у вас під рукою.

Загальні принципи

1. Зовсім не обов`язково вигадувати тематичну вечірку, але якщо вже ви на це зважилися, все має бути в обраному стилі, включаючи колір скатертини та аксесуари на столі.
2. Святкова вечеря на день народження повинен складатися приблизно з такої кількості страв: 3 салату, 2 закуски, 1 гаряче і десерт.
3. На стіл для розширення асортименту також можна додати оливки, оселедець із цибулею, квашену капусту з брусницею. Ці закуски готуються за лічені хвилини, а видимість багатого столу вам забезпечена.
4. Намагайтеся догодити гостям. Тому не всі салати заправляйте майонезом. Один повинен бути вегетаріанським, а гаряче краще зробити універсальним. Не потрібно готувати лобстера, якщо ви не знаєте, як до цього поставляться всі ваші друзі.
5. Святкова вечеря на день народження обов`язково повинен бути ситним. Тому готуйте щільне гаряче, багато гарніру, а два з трьох салатів зробіть досить калорійними. Складно уявити, як ви нагодуйте дорослих людей, у тому числі чоловіків, салатами з морквини і пекінської капусти.
6. Не варто готувати нічого нового в цей день. Залиште експерименти на наступний раз. Дивуйте гостей давно знайомими, зате перевіреними стравами.

Розбираємося з блюдами

Як вже говорилося, святкова вечеря на день народження не обійдеться без парочки салатиків. Краще приготувати те, що з`їдять обов`язково. Скажімо, салат «Гніздо глухаря»: з копченою куркою, яйцями, маринованими огірками та чіпсами. Робиться він швидко, а на тарілці ніколи не залишиться. Якщо вам потрібні об`ємні та недорогі салати, то робіть що завгодно з капусти. Підійде салат "Ельзас": крім капусти в ньому ще є відварну картоплю, петрушка і смажений бекон. Салат, до складу якого входять капуста, свіжі помідори і відварене куряче філе - теж непоганий варіант. Вечеря на день народження не обійдеться і без парочки закусок. І тут їх вибір залежить від виду спиртного на вашому столі. Якщо ви п`єте вино, то добре і доречно виглядатимуть шпажки з нанизаним сиром і виноградом. Під більш міцні напої і закуски потрібні відповідні. Якщо грошей на бутерброди з ікрою не виявилося, візьміть звичайну ікру минтая і змішайте її з м`яким маслом - вийде бюджетний варіант. Помідори під сиром на тостах з чорного хліба - теж вельми дешева закуска. З гарячого краще завжди готувати м`ясо. Запечіть свинину з картоплею та грибами під сиром. Звичайно, хороша риба обійдеться вам набагато дорожче, але і зіпсувати її складніше. Так, форель у фользі готується за 40 хвилин, довго залишається соковитою і ніжною.

Перейдемо до солоденького

Часто у нас сил не залишається на десерт після всіх приготувань. Але якщо ви готуєте вечерю на день народження чоловіка, то порадувати його саморобної випічкою - ваш святий обов`язок. Тут можна запропонувати вам такий варіант, який дозволить заощадити ваші сили і час. Приготуйте з заварного тіста профитроли заздалегідь. Можна навіть за 2 тижні, адже вони добре морозяться в холодильнику. Перед днем народження дістаньте їх з морозилки, дайте відтанути. Наповніть начинкою і намажте сметанним кремом. Торт «Дамські пальчики» готовий без особливих зусиль!