Коптильні для риби своїми руками за п'ять хвилин
Немає такого мужика, який не захоплювався б риболовлею. Ловля риби, це не просто видобуток прожитку, це відпочинок душею і тілом. Але мова піде не про це, а про те, як зробити коптильні для риби своїми руками, для приготування копченої риби в домашніх і похідних умовах, і що для цього треба.
Практично будь-яка людина не відмовиться покуштувати копченої рибки, приготовленої в "саморобці", та й у такому вигляді вона буде зберігатися набагато довше.
Отже, що знадобиться для виготовлення коптильні для риби своїми руками. Вона не передбачає складних конструкцій, і матеріал можна знайти у себе в гаражі або коморі.
Зовсім примітивний спосіб - це використання в якості коптильної ємності старий Десятилітровий бак, але він не повинен бути худим. В якості дека використовується решітка або прути. У першому випадку коптильні для риби своїми руками можуть бути двоярусними, у другому випадку жердочки привариваются точковим зварюванням на одному рівні, перехрещуючись, а риба підвішується на гачки. Решітки краще вибрати з нержавійки, так як присутній у звичайному залозі цинк при нагріванні починає виділятися і осідати на рибі.
Якщо кришка від бака загубилася, її можна замінити звичайним листом заліза, головне, забезпечити його щільне прилягання, тому що проникнення кисню всередину ємності неприпустимо. Процес також простий, як і сама конструкція. На дно бака поміщаються тирса фруктових порід дерев, розвішується риба, закривається кришкою і встановлюється на вогнище.
Другий спосіб виготовлення коптильні для риби своїми руками вимагає якоїсь вправності і знань слюсарної справи і зварювальних робіт. Коптильня буде являти собою металевий ящик з наступними розмірами: довжина - 60 сантиметрів, ширина і висота - 30 сантиметрів, товщина металу - 2 міліметри. При зварювальних роботах не варто забувати про техніку безпеки.
Шви коптильні необхідно проварювати повністю, не залишати щілин, щоб уникнути просочування диму. Листи встановлюються в два яруси і повинні бути знімними для зручності готування. Для цього по довгих сторонах приварюється точковим зварюванням невеликої швелер, на якому розташовується решітка. Кришка повинна бути рівною, чи не деформованої, з ручкою і щільно прилягати до ящика. Таку коптильню можна брати з собою на рибалку, і улов тут же можна приготувати. Принцип роботи такий же, як і у випадку зі звичайним баком.
Третій спосіб. Електрокоптільня, своїми руками зроблена, складніша в конструкції. Її розміри можуть бути різними, залежно від обсягу риби, яку ви плануєте готувати. Деякі народні умільці використовують як ящика неробочий холодильник без внутрішніх частин, старі газові плити або виготовляють його з листового металу товщиною 2 міліметри.
Особливістю електрокоптільні є те, що як нагрівальний елемент використовується не відкритий вогонь, а вбудована всередину коптильного ящика електрична конфорка. У верхній частині розташовують жердочки для підвішування риби.
На конфорку встановлюють чашу з горіховими тирсою, зверху встановлюють деко для зменшення спека, щільно закривають кришкою, і все, можна приступати до копчення.
Ось так виглядає саморобна коптильня. Креслення "саморобок" можна знайти, якщо хочеться щось більш оригінальне.
-
Коптильні з бочки зробити просто. Основні правила конструкції -
Як збирається сушарка для риби своїми руками? -
Як зробити коптильню в домашніх умовах: особливості процесу -
Димогенератор для копчення своїми руками. Як працює димогенератор для холодного копчення -
Коптильня саморобна - швидко і просто - Коптильні своїми руками, на радість близьким і друзям
Міні-коптильня в кожен дім! Зараз всі тільки й говорять, що про шкоду копченостей. Шкідливі копчені м'ясо, риба, сало, ковбаси, сири. Хай буде вам! Вивчили люди модне слово - «канцероген», і повторюють його, де треба і де не треба. Копчення початок застосуються ще в кам'яному…
Коптильня холодного копчення своїми руками. Як створити ідеальну конструкцію? Копчені продукти люблять практично всі, їх запах і смак просто чудові. Саме тому багато господарів будують спеціальні пристосування для цього процесу. Коптильня холодного копчення своїми руками робиться дуже просто, для цього необхідно лише трохи…
Поради: як закоптити рибу в коптильні Копченостям завжди раді на святковому і повсякденному столі. За допомогою копчення можна зберегти корисні речовини продукту, надавши йому при цьому багатий смак. От тільки продукція з магазину не завжди радує рівнем якості. Набагато краще коптити…
Копчення риби в домашніх умовах. Домашнє копчення риби може бути холодним або гарячим. Сам процес копчення супроводжується просяканням риби димом. Перш ніж почати копчення риби в домашніх умовах, в першу чергу необхідно зрозуміти технологію процесу, а вже потім виготовити…
Гаряче копчення риби Риба - це дуже корисний і смачний продукт, а копчена риба - це і зовсім делікатес.Існує холодне і гаряче копчення риби. Сутність цих процесів відбивається в їх назві: при гарячому риба обробляється гарячим димом (до 170 ° С), при холодному ж…
На замітку кулінарові: як закоптити рибу в домашніх умовах Копчена риба є неперевершеним ласощами і продуктом, що сприяє підвищенню апетиту. Вже при одному згадуванні про це блюдо течуть слинки. Звичайно, копченими продуктами не варто захоплюватися, але зрідка можна себе і побалувати смачним делікатесом,…
Як коптити рибу в домашніх умовах: два рецепта Якщо ви є прихильником копченої риби, то не поспішайте вирушати на ринок за черговою порцією. Продукція на прилавках не завжди відрізняється свіжістю і дотриманням технології виготовлення. Щоб спробувати гарантовано смачну і свіжу рибку, необхідно…
Гаряче копчення риби: рецепт приготування смачного і ароматного страви Гаряче копчення риби, рецепт якого ми розглянемо нижче, являє собою своєрідну термічну обробку морського чи річкового продукту, поліпшує його смак, а також стійкість для подальшого зберігання. Варто відзначити, що таке страву можна готувати і в…
Як коптити рибу в коптильні на дачі з використанням вільхових тирси "Як коптити рибу в коптильні на дачі? "- таке питання часто цікавить тих, хто воліє проводити свій вільний час разом з друзями або родиною в заміському будиночку. Але який же літній відпочинок без смачного обіду, приготованого власноруч на…
Поради з приводу того, як проводити копчення риби в коптильні гарячим способом Копчена риба завжди вважалася особливим делікатесом. Особливо цінуються за своїми смаковими якостями скумбрія і оселедець. Але навіть у домашніх умовах можна приготувати схожу смакоту. Використовуйте для цього річкову рибу і невигадливі…
Домашня коптильня - запорука смачної і здорової їжі Багато хто пам'ятає ще з радянських часів коптильні, зроблені з відра, бочки або зварені із залізних листів коробки. Звичайно, тоді можна було придбати і фірмову міні-коптильню, але так як у більшості громадян грошей на це не вистачало, то шукали…
Зернодробилка своїми руками: електрична і ручна Невелика і компактна зернодробарка, своїми руками зроблена, це вдале рішення для тваринників і фермерів. Якісні та недорогі агрегати, представлені на ринку, не завжди відповідають вимогам, і тому знайти те, що потрібно, не завжди виходить.Професійні…
Коптильня для гарячого копчення риби своїми руками. Домашні коптильні Копчення являє собою процес приготування м'яса методом в'ялення. Продукти, які проходять процес копчення, можна зберігати набагато довше. Для виконання такої процедури буде потрібно обзавестися відповідним обладнанням, яке можна придбати або…