Спаржева квасоля. Заготовки на зиму з цього смачного бобової рослини
Спаржева квасоля вже давно підкорила своїм смаком шлунки практично всіх жителів нашої планети. Страви, приготовані з цього представника сімейства бобових, відносяться до групи дієтичних. Вживання в їжу цього продукту покращує роботу травної системи. У складі цієї рослини містяться такі важливі для людського організму елементи, як цинк, магній, фолієва кислота. Спаржева квасоля може бути основним інгредієнтом супів, салатів, других страв і закусок. Тому в літній період всі господині думають про те, як би запастися про запас цим овочем. У даній статті зібрана колекція чудових рецептів, за якими готується спаржева квасоля (заготовки на зиму). Всі ці страви відрізняються простотою приготування і відмінними смаковими якостями. Вивчайте їх і беріть собі на озброєння.
Заморожена спаржева квасоля
Заготовки на зиму цього овоча можна зберегти в холодильнику. Відберіть цілі молоді стручки, промийте їх під проточною водою. Далі посрезав у них жорсткі кінці. У киплячу воду насипте сіль по своєму смаку, туди ж покладіть квасолю. Варіть стручки 20 хвилин. Потім за допомогою друшляка вийміть заготовку і занурте її в дуже холодну воду на кілька хвилин. Ця процедура остудить овоч і забезпечить йому гарний колір. Розкладіть стручки на рушник, щоб вбралася рідину. Потім упакуйте їх у поліетиленові пакети і покладіть в морозилку.
Спаржева квасоля. Заготовки на зиму натурального напівфабрикату
Стручки, загорнені по даним рецептом, надалі можна використовувати для приготування гарячих закусок, салатів або просто подавати як гарнір до м`яса і риби.
Переберіть стручки і відберіть щільні, але не перестиглі екземпляри. Ображати кінчики, чашолистки. Подрібніть стручки на шматочки розміром 5-7 сантиметрів. Далі бланшируйте квасоля в окропі близько 10 хвилин, перекладіть її в холодну воду. Вийміть заготовку на сито і дайте стекти рідини. Стручки перекладіть в баночки і залийте розсолом. Готується він з літра чистої води і 2-х грамів солі. Прямо в ємність із заготівлею налийте оцет: велику ложку на літрову банку. Накрийте посуд з квасолею кришечками, поставте у велику каструлю з підігрітою водою і стерилізують близько 40 хвилин. Після закінчення цього часу виймайте баночки по одній і закручуйте. Практично натуральний смак і аромат зберігає таким чином приготовлена спаржева квасоля. Заготовки на зиму за цим рецептом відносяться до категорії "страв-виручалочек" на випадок нежданих гостей, або якщо потрібно що-небудь швидко перекусити.
Маринована спаржева квасоля. На зиму готуємо смачну закуску
Для консервування відберіть молоді яскраво-зелені стручки. У кожного з них обріжте кінці. Щоб зручніше було фасувати заготовку по банках, розріжте квасолю на шматочки розміром 3-4 сантиметри. Бланшируйте їх в окропі близько п`яти хвилин. Відкиньте заготовку на друшляк і дайте трохи охолонути. Далі укладіть шматочки квасолі в стерильні скляні літрові ємності, додайте туди ж пару зерен гвоздики, шматочок гострого перцю і залийте маринадом. для його приготування потрібно закип`ятити воду і розчинити в ній цукор, сіль (по 40 грам) і оцет столовий (100 грам). Баночки із заготівлею пастеризують в окропі близько півгодини, потім закупорте, укутайте і залиште остигати.
Заготовлена спаржева квасоля на зиму, рецепти якої ви переглянули, зберігає у своєму складі максимум всіх вітамінів і мікроелементів. Харчуйтеся тільки корисними і якісними продуктами і будьте завжди здорові.
Як заготовити гіркий перець на зиму? Рецепт солоного, маринованого і бланшованого страви Гострий перець - дуже корисний овоч, якщо вживати його в міру. Він сприяє гарному травленню під час прийому жирної їжі, є профілактичним засобом, що захищає від вірусних захворювань. Тому дуже важливо його вживання в холодну пору року. Як заготовити…
Заготівля гіркого перцю на зиму: різні рецепти Консервація - один із способів зберегти овочі на зимовий період. Горький маринований перець стане прекрасною закускою, якщо засолити його за такими рецептами.Заготівля гіркого перцю на зиму Гострий, хрусткий і з невеликою кислинкою вийде перець,…
Спаржева квасоля: приготування смачних страв Спаржева квасоля є дуже корисним для здоров'я продуктом. Вона багата залізом і фолієвою кислотою - речовинами, благотворно впливають на стан печінки і поліпшують склад крові. Страви з цього корисного продукту виходять дуже поживними, смачними і в…
Смачне домашнє консервування: стручкова квасоля на зиму Думаємо, серед любителів бобових культур шанувальників стручкової квасолі знайдеться безліч. Вона входить до складу багатьох смачних страв. Як додатковий кулінарний компонент, хороша така квасоля в борщах і супах. А вже наскільки спокуслива вона…
Цариця городу - гарбуз. Заготовки на зиму з цього корисного і смачного овоча У раціоні харчування кожної людини має бути присутня гарбуз. Цей овоч у своєму складі має мікроелементи, які благотворно впливають на роботу всього організму. Тому заготовки на зиму зі згаданого продукту повинна робити кожна господиня. Це можуть…
Заготівля для супу на зиму - кращий обід! Жінці, яка працює повний день, іноді просто ніколи приготувати повноцінний обід. У цьому випадку як ніколи до речі припадуть заготовки для супів на зиму. Приготувати їх можна, наприклад, під час літньої відпустки або витратити на цю справу кілька…
Квасоля в томаті на зиму - обов'язкова страва Квасоля повинна обов'язково бути присутнім в нашому раціоні, адже продукт цей надзвичайно корисний. Головне - правильно її приготувати, можна і про запас. І тоді у вас в коморі буде зберігатися смачна консервація. Квасоля в томаті є прекрасним…
Як приготувати на зиму перець гострий: 3 способи Гострий перець перетворюється в пікантну закуску, якщо його приготувати особливим чином. Пропонуємо кілька рецептів консервації.Гострий перець. Рецепти на зиму Перший спосіб заготівлі включає:стручки гострого перцю в кількості 1 кг;4-5 часникових…
Як заморозити стручкову квасолю на зиму в домашніх умовах Заморожені овочі власного приготування - відмінне підмога для створення вітамінних кулінарних шедеврів в зимовий час. Вони обходяться набагато дешевше тих, які можна придбати в супермаркетах, при цьому будучи абсолютно натуральними. А готувати їх не…
Пекінська капуста. Заготовки на зиму з цього корисного і смачного овоча Пекінська капуста - це овоч, у складі якого є величезна кількість корисних для людського організму мікроелементів. Вітаміни С, В, А, мінеральні солі, органічні кислоти, білок, цукру можна отримати, якщо вживати в їжу цей продукт. Головне достоїнство…
Квасоля стручкова: як заморозити її, а потім використовувати Зібравши багатий урожай овочів зі своєї ділянки, багато господинь закладають в морозильну камеру невелику частину тих з них, які не піддаються тривалому зберіганню у свіжому вигляді. У цьому переліку далеко не на останньому місці, завдяки можливості…
Спаржева квасоля - красиво, смачно, корисно Спаржева квасоля, яку ще називають «вигна» - це красивий, смачний і дуже корисний овоч. Крім того, вона має здатність удобрювати грунт, на якому зростає, збагачуючи її азотом. Цей овоч не тільки смачний, але і дуже корисний продукт, в ньому…
Маринована спаржева квасоля. Заготовки на зиму: рецепти Маринована спаржева квасоля – дуже поживний і цінний продукт. Зазвичай його подають до столу в якості закуски. Однак деякі господині додають такий інгредієнт в гуляші, салати, гарніри, супи.Про те, як маринувати спаржеву квасолю, ми розповімо…