Корисний чагарник ліщина звичайна

У листяних лісах Америки та Європи можна часто зустріти зарості ліщини. Це красивий і корисний чагарник, плоди якого улюблені багатьма. Ліщина звичайна належить до сімейства Березових. У світі налічується близько двадцяти різноманітних видів Ліщин.

Культивується ліщина повсюдно, але її ареал в природі охоплює Кавказ, Середній Схід і Європу. Виростає ліщина звичайна як підлісок у світлих смішних і листяних лісах. Зарості ліщини піднімаються в гірських лісах Кавказу на висоту більше 2000 метрів над рівнем моря. Розмноження ліщини вегетативне, шляхом розростання кореневої системи. Таким чином ліщина швидко заповнює лісові масиви, за рахунок чого вважається у лісників бур`янів. Росте переважно в тіні, не виносить сонячних схилів, але в глибокій тіні плодоносить гірше, дає більш дрібний горіх. Ліщина вимоглива до ґрунтів, воліє багаті гумусом, пухкі лісові грунти.

Застосування ліщини

Ліщина звичайна не тільки славиться своїми плодами, а й використовуються як джерело прекрасної деревини, відомої в усьому світі. Деревина ліщини цінується за її міцність, щільність і гнучкість. Молоді стовбури використовують у виготовленні гнутих виробів - меблів, сходів та ін. Деревне вугілля, що отримується з ліщини звичайної, застосовують для отримання олівців і пороху. Кора застосовується в медицині і дублении шкіри. Таніни та ефірні масла, які входять до складу кори ліщини, мають судинозвужувальну дію. З кори ліщини (1 столова ложка подрібненої кори на склянку окропу) готують відвар, який використовують для лікування розширення вен. Відвар листя використовують при гіпертрофії передміхурової залози.

Фундук - культурна форма ліщини

Фундук - це окультурений нащадок дикоростучої ліщини звичайної. Іноді його називають ломбардским горіхом. З чим пов`язана поява цієї назви, невідомо. Здавна фундук вважався магічним горіхом, який надає життєві сили і може збільшувати тривалість життя. Як стверджують історики, коли в селах закінчувалися пшениця і рис, люди вживали в їжу фундук, який їли в будь-якому вигляді: сирої, смажений, у вигляді масла і пасти. Таким чином люди переживали часи голоду і залишалися в живих.

У складі фундука міститься 60% олії, яка містить органічні кислоти, до 20% білків, мінеральні речовини: залізо, кальцій, калій, магній тощо., А також вітаміни В і Е, які містить і ліщина. Горіх особливо корисний зростаючому організму і людям, виснаженим хворобами.

Ломбардський горіх корисний для лікування захворювань органів кровообігу. Калій і кальцій, які входять до складу горіха, благотворно впливають на гладку мускулатуру серця і стінки судин, роблячи їх еластичними і гнучкими. Також фундук і ліщина звичайна застосовується при хворобах крові, в тому числі недокрів`ї. Фундук корисний при тромбофлебітах, варикозах, трофічних виразках гомілки, а також при проблемах з капілярами.

Горіх фундук використовують для очищення організму. Особливо він гарний для очищення печінки. Паклітаксел, речовина, що міститься в фундуку, володіє протівоканцерогеннимі властивостями. Змішавши яєчний білок з горіховим маслом, можна отримати відмінне протиопіковий засіб.

Фундук - дуже калорійний продукт. Він у 8 разів калорийнее шоколаду, в 3 рази калорийнее хліба, в 7 разів - молока. Так, з`ївши 200 грам фундука, можна отримати половину добової норми калорій. Добова норма споживання фундука - 30-50 грам. Якщо ж перевищити цю норму, то можна заробити головний біль. Справа в тому, що надмірне вживання лісового горіха призводить до спазму судин головного мозку. При розкритті шкаралупи в горіх потрапляє повітря, через якого відбувається розпад вітамінів і мінеральних солей, тому краще купувати фундук в шкаралупі.