Лікувальні лісові горіхи - фантастична їжа з лісу
Хто не пробував в дитинстві горішки, принесені татом, мамою або бабусею з дідусем з лісу. В урожайний рік їх набирали кошиками, про запас, на кілька років вперед. Адже врожаї лісових горіхів - плодів ліщини, в Європейській частині Росії, особливо на північ від Москви, бувають далеко не щороку. Цвіте ліщина дуже рано, у березні, коли ще лежить сніг, і її ніжні зав`язі можуть вбити раптово повернулися морози. 
Або, наприклад, наливаються горіхи в липні і серпні, а тут - рідкісне в цих місцях явище - посуха. І згорять горішки без води, усохнуть і почернеют. І знову їх немає. Хоча лісовий горіх, або ліщина, відноситься зовсім до горіхів, а до сімейства березових (на що вказує форма листя і чоловічих кольорів - сережок), плоди його є істинними горіхами. Ось такі жарти природи. У продажу їх не зустрінеш. Зате дуже часто продається фундук, південний родич нашого ліщини. Плоди його більший і трішки менше цукристі, зате за своїми поживними і лікувальними властивостями вони ідентичні. Лікувальні лісові горіхи фантастично калорійні, містять безліч необхідних для людини поживних речовин (60% - жири, 12% - білки, 16% - вуглеводи). Крім того, вітаміни B, C, D і Е. З мінералів в них містяться залізо, калій, кальцій, цинк. Основні лікувальні властивості горіхів загальновідомі. Вони нададуть допомогу при атеросклерозі, недокрів`ї, збільшенні передміхурової залози, варикозному розширенні вен, посилять потенцію, виведуть шлаки з печінки, зміцнять імунну систему. Вживати в їжу лікувальні лісові горіхи можуть навіть хворі на діабет. Жінкам відомо властивість ліщини збільшувати кількість молока у годуючих матерів. З горіхів виділили речовину, яка є основним у складі відомого протиракового ліки "Таксолу".
Лікувальні властивості волоського горіха багатьом відомі з дитинства. Мами, знаючи про них, часто силоміць змушують захворілих діток їх їсти. І не даремно! Адже вони - природні полівітамінні комплекси, що містять у своєму складі залізо, кобальт, цинк, калій, магній, кальцій, йод і фосфор, а також вітаміни А, B, E, PP, C. І все це багатство знаходиться в поєднанні з великою кількістю поліненасичених жирних кислот, так необхідних для роботи мозку. Остання властивість відомо з часів Стародавнього Вавилона. Там простолюду заборонялося їсти цей продукт, так як їм бути розумними - ні до чого.
Крім загальнозміцнюючий дії, ці дари природи роблять благотворний вплив на стан здоров`я при гіпертонії та анемії, виразкових колітах, атеросклерозі і багатьох інших захворюваннях.
Крім ліщини і волоського горіха, який, до речі, в дикому вигляді росте в лісах на Кавказі і теж з повним правом може називатися лісовим, існують і інші лікувальні лісові горіхи.
Рідкісні гості на столі росіян і плоди сибірського кедра - кедрові горішки, що володіють незвичайними властивостями і благотворно впливають на організм людини. Ці лікувальні лісові горіхи містять поліненасичені жирні кислоти, комплекс вітамінів групи В і велика кількість амінокислот, що робить їх незамінними для харчування вагітних жінок і дітей будь-якого віку. Ну і, звичайно, вони гарні для харчування кожної людини.
Кедрові горішки - джерело корисних речовин Природа постійно обдаровує людину своїми багатствами, одним з яких є кедрові горішки. Їх користь величезна і це вже давно доведено науковим шляхом.Почнемо з того, що до складу кедрових горіхів входить велика кількість білків, жирів і інших не менш…
Горіхи кешью: калорійність, смак і користь Численні дієти, складені за принципом корисного харчування, на перше місце ставлять горіхи. Ці прекрасні дари природи здатні збагатити будь раціон. Особливе місце займають горіхи кеш'ю, калорійність яких робить їх незамінними.Енергетична комораЯкщо…
Горіхи кешью - джерело вітамінів і мінералів Про те, що собою являють горіхи кеш'ю, знають далеко не всі, а популярність цього делікатесу все росте і росте. Хтось думає що це екзотичний фрукт, інші - салат ... Насправді ж кешью - це самий звичайний, непривабливою загнутої форми, горіх, що…
У чому користь волоських горіхів? Всі знають дерево з шикарною кроною, яке дає дуже смачні горіхи. Від дерева волоського горіха суцільна користь: густа тінь, відмінна деревина, смачні горішки, а також фарба для тканини і волосся. А цілющих властивостей у всіх його частинах -…
Корисні властивості горіхів Всі види горіхів є висококалорійними продуктами, тому більше 70г на добу їх вживати не рекомендують, щоб не додавати вагу. Корисні властивості горіхів пов'язані з їх складом. Мікроелементи: кальцій і калій, залізо і фосфор і вітаміни: А, Е, В і Р…
Кедрові горіхи: калорійність, склад, користь Кедрові горіхи, калорійність яких досить висока, є не тільки смачною, а й дуже поживною їжею.Насправді те, що в народі називається кедровим горіхом, росте на хвойному дереві під назвою сибірська сосна. Це вічнозелене дерево. У висоту воно сягає 50…
Калорійність горіхів - не привід від них відмовлятися Хто не насолоджувався апетитними горішками не тільки в дитинстві, але і в більш зрілому віці? Але крім відмінного смаку, горіхи просто корисні. Прилавки ринків і магазинів сьогодні завалені всілякими представниками цього сімейства. Тут можна…
Корисний чагарник ліщина звичайна У листяних лісах Америки та Європи можна часто зустріти зарості ліщини. Це красивий і корисний чагарник, плоди якого улюблені багатьма. Ліщина звичайна належить до сімейства Березових. У світі налічується близько двадцяти різноманітних видів…
Лісові горіхи. Дуже корисний і, на радість нам, абсолютно невибагливий У давнину цього чагарнику приписували чудові властивості. Він допомагав людям відкривати скарби, усував багато хвороб і зупиняв вогонь. Про нього говорили, як про дарувальника нового життя. Фахівці стверджують, що всі ці властивості лісові горіхи…
Чому лікарі радять вживати кедрові горіхи при вагітності? Кедрові горіхи при вагітності - в чому користь? Вагітність - не тільки приємний і довгоочікуваний, але і неспокійний період як для майбутньої мами, так і для її малюка. Дитина, перебуваючи в утробі матері, живиться за рахунок того, що надходить до…
Чи корисні волоські горіхи при вагітності? Волоські горіхи, по праву, вважаються цінним дієтичним продуктом. Ці плоди, насамперед, унікальні тим, що містять високу концентрацію незамінних амінокислот, зокрема, omega-3, якої в раціоні сучасної людини, у багатьох випадках, недостатньо. Дана…
Волоський горіх. Історія виникнення і застосування Волоський горіх почали вирощувати в азіатських країнах, а вже потім і в Греції. Це воістину дивовижна рослина, про якого складають навіть легенди. Стародавні знахарі вважали його найціннішим продуктом, вони готували з нього різні лікувальні настої і…
Як сушити лісові горіхи? Коли дозрівають лісові горіхи Як сушити лісові горіхи в домашніх умовах? Це питання особливо часто задають ті, хто випадковим чином знаходить ліщина з великою кількістю смачних і корисних плодів. Саме тому дану статтю ми вирішили присвятити цій темі.Корисні властивостіПро те,…